หอมใหญ่

สวัสดีค่ะน้าชาติ หอมใหญ่แก้หวัดได้จริงเหรอคะ / Oil253

ตอบ Oil

คำตอบมาจากข้อมูลของ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ที่บอกว่า หอมหัวใหญ่เป็นยาครอบจักรวาลประจำบ้าน ไม่ได้ใหญ่แต่ชื่อและขนาด แต่สรรพคุณยังยิ่งใหญ่ด้วย เพราะช่วยป้องกันและรักษาโรคสำคัญๆ ได้หลายโรค ด้วยอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายกว่า 300 ชนิด อาทิ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทส เซียม กำมะถัน ซีลีเนียม เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก เควอซิทิน ฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ เพ็กติน กลูโคคินิน เหล็ก วิตามินบี 1 บี 2 และบี 6

แคลเซียมจะสังเคราะห์เอนไซม์ที-เซลล์ มาใช้ในการต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตแปลกปลอมและช่วยเม็ดเลือดขาวในการทำลายและย่อยสลายไวรัส ขณะที่ธาตุแมกนีเซียมจะช่วยทำลายเซลล์มะเร็งและกำจัดไวรัส ธาตุกำมะถันช่วยให้เอนไซม์ตับทำงานขับสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ส่วนสารเควอซิทินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ฤทธิ์ในการป้องกันการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ป้องกันอาการแพ้ ขับสารพิษ ป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดและปกป้องหลอดเลือดเลี้ยงสมองอุดตัน รวมถึงลดการเป็นพิษต่อเซลล์ไขมันในเลือดชนิดเลว

หอมใหญ่ยังมีสารไซโคลอัลลิอินที่สามารถละลายลิ่มเลือด ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและความดันเลือด รวมทั้งสารฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยป้องกันไขมันไม่ให้เกาะตามผนังเส้นเลือด เพราะหากเกาะมากๆ จะเกิดภาวะเส้นโลหิตอุดตัน ทำให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้ สารอัลลิลโพรพิลไดซัลไฟด์ที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และ สารอัลลิลิกไดซัลไฟด์ ที่ช่วยขับปัสสาวะ ขับเสมหะ นอกจากนี้ ผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนล สหรัฐ อเมริกา ยังพบว่าหอมหัวใหญ่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งตับและลำไส้ได้ เพราะในหัวหอมจะมีสารแอนติออกซิแดนต์สูงมาก จึงช่วยป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

ยังมีรายงานจาก ดร.วิกเตอร์ เกอร์วิช แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจในสหรัฐอเมริกา ที่ระบุว่าหัวหอมสดถือเป็นยาชั้นเลิศในการเพิ่มไขมันในเลือดชนิดดี แค่หอมหัวใหญ่ครึ่งหัวจะช่วยเพิ่มได้ถึงร้อยละ 30 ในคนที่เป็นโรคหัวใจหรือมีปัญหาคอเลส เตอรอล ส่วนผลการวิจัยในวารสารวิชาการ Nature ระบุว่า หอมหัวใหญ่ป้องกันกระดูกพรุนได้ผลดีกว่าแคลซิโทนิน ซึ่งเป็นยารักษาโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะ โดยสรรพคุณของหอมใหญ่จากการทดลองในหนูเกิดได้ภายใน 12 ชั่วโมง นักวิจัยจึงลงความเห็นว่า สำหรับคนเราอาจต้องกินหอมใหญ่วันละ 200-300 กรัม จะได้ผลในการป้องกันกระดูกพรุน

โดยสรุป การรับประทานหอมใหญ่ทำให้เจริญอาหาร แก้หวัด คัดจมูก แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องร่วง ธาตุไม่ปกติ ช่วยขับปัสสาวะ ลดไขมันในเส้นเลือด แก้ความดันโลหิตสูง ป้องกันโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ ขับพยาธิ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด แก้ภูมิแพ้หอบหืด เบาหวาน ฆ่าเชื้อโรค ช่วยขจัดสารตะกั่วและโลหะหนักที่ปนเปื้อนมากับอาหารแล้วสะสมอยู่ในร่างกาย และยังช่วยให้ผู้ที่รับประทานเป็นประจำมีความจำดีขึ้นด้วย แต่ต้องรับประทานแบบสดๆ ทุกวัน (ร่วมกับอาหารอื่นๆ ก็ได้) แค่วันละครึ่งถึง 1 หัว อย่างน้อย 2 เดือนจึงจะเห็นผล โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง

สารในหอมใหญ่ยังสามารถสกัดมาผสมในแชมพูสระผม ยาบำรุงเส้นผม เพราะมีสารไกลโคไซด์ เพ็กติน กลูโคคินิน ที่ช่วยขจัดรังแคซึ่งเกิดจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา และน้ำคั้นยังนำมาใช้เป็นยาทาภายนอก ลดอาการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แก้พิษแมลงกัดต่อย อาการปวดบวมตามข้อ รักษาผิวหนังที่ถูกน้ำร้อนลวกได้อีกด้วย

รู้ไปโม้ด / nachart@yahoo.com

//webboard.yenta4.com/topic/539061