ส่วนผสม

           เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 200 กรัม

           ตะไคร้ซอย 5 ต้น

           หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

           ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

           ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           ใบสะระแหน่สำหรับโรย

วิธีทำ

          1. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน

          2. ลวกเห็ดออรินจิในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

Cooking Tip : ลวกเห็ดแค่พอสุกและนำไปแช่น้ำเย็นทันทีหลังจากลวก เพื่อให้เห็ดมีรสสัมผัสเหนียวหนีบและเด้ง รับประทานอร่อย

Create Date : 02 มกราคม 2557
Last Update : 2 มกราคม 2557 21:41:52 น.		0 comments
Counter : 1110 Pageviews.
Share Tweet