bloggang.com mainmenu search
ต้นขี้เหล็กข้างบ้าน




วันนี้เอาต้นขี้เหล็กข้างบ้านมาให้ดูกัน เป็นต้นขี้เหล็กที่สูงใหญ่มากๆ สูงเลยหลังคาบ้านไปโน่น งามเป็นพุ่มใหญ่ ให้ความร่มเงาได้ดี แต่ทีนี้ว่าเบื่อตอนใบร่วงนี่ล่ะ ปัญหาใหญ่ ร่วงได้ทุกวัน ทีละเยอะๆ ไม่ไหวกวาด นึกรำคาญเลยให้ช่างมาตัดซะ






ดูพุ่มเค้าสิ เบ้อเริ่ม เลยหลังคาบ้านขึ้นไปอีกน่ะ นี่ขนาดน้ำท่าไม่เคยรด ได้กินแต่น้ำฝนแค่นั้น






นี่ลำต้นเค้าล่ะ สูงปรี๊ด อยู่คู่บ้านมาเป็นสิบๆปี กี่สิบก็ไม่ได้นับ รู้แต่ว่านานมากกกก ตั้งแต่ย่ายังอยู่ ตอนแรกย่าปลูกแค่ต้นเดียว ทีนี้เมล็ดร่วง งอกเป็นต้นเล็กๆไปทั่วพื้น ต้องถอนทิ้ง เหลือไว้แ่ค่หกต้นเท่านั้น






ตอนนี้ตัดไปแล้วสี่ เหลือแค่สอง เก็บเอาไว้ เวลานึกอยากจะกินแกงขี้เหล็ก จะได้ไม่ต้องไปซื้อให้ยุ่งยาก มีติดบ้านไว้แบบนี้สะดวกดี นึกอยากกินเมื่อไหร่ก็เก็บโลด






ละแวกนั้นมีบ้านเราบ้านเดียวที่ยังคงมีต้นขี้เหล็กเหลืออยู่ เวลาคนแถวนั้นจะแกง ก็มาขอเก็บสอยกัน ไม่ต้องไปซื้อตลาดให้เมื่อยตุ้ม อิอิ ราคาแพงเอาเรื่อง






ถึงหน้ามะม่วงเก็บมะม่วงมาบ่ม เราจะเอาใบขี้เหล็กรองพื้น เอามะม่วงเรียงและปิดทับด้วยใบขี้เหล็กอีกที แล้วเอาผ้าคลุม ทำแบบนี้ทำให้มะม่วงสุกเร็ว อันนี้เห็นย่าทำ ย่าบอกว่าใบขี้เหล็กร้อน ทำให้มะม่วงสุกเร็ว แล้วก็จริงด้วยนะ ไม่กี่วันมะม่วงก็สุก ลองจับที่ใบขี้เหล็กจะออกร้อนๆด้วย แสดงว่าใบขี้เหล็กต้องมีอุณหภูมิสูง ถึงช่วยให้ผลไม้สุกได้อย่างรวดเร็ว ว่างั้นนะ






ดอกขี้เหล็ก ลักษณะดอกช่อสีเหลืองอยู่ตามปลายกิ่ง สวยดีเหมือนกัน จะเห็นว่าฝักเพียบเลย เวลาแก่จัดก็จะร่วงลงมาเต็มพื้น งอกตรึม ไม่ไหวจะเคลียร์






ดอกตูมและใบอ่อนของขี้เหล็กมีรสขม ต้องคั้นน้ำทิ้งหลาย ๆ ครั้งก่อน จึงเอามาปรุงอาหารได้ นิยมนำมาทำแกงกะทิ หรือทำเป็นผักจิ้มจะช่วยระบายท้องได้ดี






และนี่คือโฉมหน้าแกงขี้เหล็กใส่ปลาย่าง ชอบกินมาก อร่อยจริงๆ เค้าว่ากินขี้เหล็กแล้วทำให้หลับดี มิน่าเราถึงตื่นสายประจำ เกี่ยวกันรึป่าวเนี่ย 55 ลาไปด้วยภาพนี้นะคะ บายๆ




ขี้เหล็ก
ลักษณะต้นขี้เหล็ก เป็นต้นไม้ทรงพุ่ม ไม้ยืนต้น มีใบเล็กๆ สีเขียวเรียงกันเป็นคู่ๆ ตลอดทั้งก้าน ออกดอกสีเหลือง และมีฝักสีน้ำตาล
สรรพคุณต้นขี้เหล็ก
ช่วยในการรักษาอาการนอนไม่หลับ บำรุงน้ำดี บำรุงเลือด แก้ร้อนใน ลดน้ำตาลในเลือด เจริญอาหาร
วิธีปลูก
ใช้วิธีการเพาะเมล็ด หรือทาบกิ่งก็ได้แต่การเพาะเมล็ดง่ายกว่า เพราะต้นขี้เหล็กโตวัย
การดูแลรักษา
ในระยะแรกให้น้ำสม่ำเสมอทุกวัน แต่ถ้าโตแล้วก็นานทีก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเอาใจใส่

ส่วนของดอกและใบขี้เหล็กใช้เป็นอาหารในหลายประเทศ เช่น ไทย พม่า อินเดีย และมาเลเซีย เป็นต้น ในตำราการแพทย์แผนไทยได้มีการบันทึกประโยชน์ของขี้เหล็กในหลายด้าน เช่น ใช้แก้อาการท้องผูก ใช้แก้อาการนอนไม่หลับ ใช้ทำความสะอาดเส้นผม ทำให้ผมชุ่มชื่นเป็นเงางาม ไม่มีรังแค ช่วยเจริญอาหาร บำรุงน้ำดี และบำรุงโลหิต เป็นต้น

ที่มา: วิกิพีเดีย













Lagrimas De Alegria
Richard Clayderman
Create Date :28 พฤศจิกายน 2555 Last Update :28 พฤศจิกายน 2555 11:00:58 น. Counter : 17894 Pageviews. Comments :123