bloggang.com mainmenu search
กระเจี๊ยบแดง ไม้ล้มลุกอายุปีเดียวที่ปลูกง่ายแสนง่าย และเต็มไปด้วยประโยชน์และสรรพคุณถึง 45 ข้อ




ปีก่อนชมดอกสวยๆของ "กระเจี๊ยบแดง" ไปแล้ว คราวนี้มาชมต้นและผลกันมั่งค่ะ ..
กระเจี๊ยบแดง เป็นไม้ที่นึกอยากปลูกมานานเพราะตอนเด็กๆเห็นเพื่อนบ้านปลูกแล้วดอกสวยงาม
ถูกใจมากมาย แถมเค้ายังใจดีเก็บผลแห้งมาให้ที่บ้านต้มกินอีกด้วย ผลของกระเจี๊ยบแดง
รสชาติออกเปรี้ยวปรี๊ดก็ใส่น้ำตาลนิดเกลือหน่อยแล้วใส่น้ำแข็งดื่มแก้ร้อนในดับกระหาย
ดีนักเชียว เลยตั้งใจว่าถ้าโตขึ้นชั้นจะต้องปลูกเจ้ากระเจี๊ยบแดงให้ได้ ถ้าออกผลจะเก็บต้มกินน้ำ
ซะให้พุงกางเลย คอยดู๊

จนเวลาผ่านมาเนิ่นนานจนเกือบแกร่ ก็ยังไม่ได้ปลูกเจ้ากระเจี๊ยบนี่ จวบจนเมื่อเกือบ
สองปีที่แล้วพี่ที่ห้องต้นไม้เหมือนจะรู้ใจได้หลังไมค์มาถามว่าอยากปลูกกระเจี๊ยบแดงบ้างไหม?
โอ้โห! ดีใจน่าดู พอพี่เค้าถามอย่างนั้นจะรออะไรล่ะครัช! ก็รีบตอบรับทันที พอได้
รับเมล็ดก็รีบลงมือเพาะอย่างเร็ว ใจร้อนอยากเห็นต้นโตไวๆ อยากชมดอกสวยๆและอยากเก็บ
ผลแห้งมาต้มกินน้ำด้วย .. ยิ่งช่วงนี้กระแสนิยมกินน้ำกระเจี๊ยบค่อนข้างมาแรง
รวมทั้งสมาชิกในบ้านเราด้วย ชอบดื่มน้ำกระเจี๊ยบกันมาก ก็อย่างเป็นที่รู้ๆกันล่ะว่ากระเจี๊ยบแดง
มีสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกายมากมายจึงเป็นที่ต้องการ เดี๋ยวนี้ตามท้องตลาดจึงมี
ผลแห้งวางขายเต็มไปหมด สนนราคาก็ไม่เบา แพงเอาเรื่องเหมือนกัน แล้วอย่างนี้
ใครจะไหวซื้อกินบ่อยๆ เพราะงั้นปลูกเองซะเลยจะได้ไม่ต้องเสียตังค์ให้สิ้นเปลือง ดีไม่ดีเก็บขาย
ได้อีกต่างหาก เพราะติดผลทีนึงเยอะมากกกก การปลูกก็แสนจะง่ายดาย ปลูกง่ายกว่า
ไม้อื่นๆเยอะเลย




กระเจี๊ยบแดง (Roselle) เป็นพืชล้มลุกอายุปีเดียว นิยมปลูกสำหรับนำดอกมาใช้
ประโยชน์หลักได้แก่ นำดอกมาต้มเป็นน้ำกระเจี๊ยบ ส่วนอื่นๆรองลงมา ได้แก่ ใบ และยอดอ่อนนำ
มาปรุงอาหาร สีของดอกใช้เป็นสีผสมอาหารและเครื่องดื่ม สรุปว่าใช้ประโยชน์ได้เกือบทั้งต้น
ปลูกแล้วไม่เสียหลาย แม้จะเป็นไม้อายุแค่ปีเดียว แต่บอกเลยว่าปลูกแล้วคุ้มเกินคุ้มจริงๆ .... และ
ที่นำมาวันนี้เป็นการปลูกของปีที่แล้ว ซึึ่งพอให้ผลจนหนำใจต้นก็ได้เท่งทึ่งไปแล้วเช่นกัน






ได้เมล็ดมาก็ลงมือเพาะกันเล้ย

เริ่มด้วยนำเมล็ดฝังลงดินในกระถาง รดน้ำเช้าเย็นวางไว้ในที่ร่มไม่กี่วันก็งอก พอต้นอ่อน
งอกออกมาแล้ว เลือกถอนต้นที่อ่อนแอกว่าออกไป เอาแต่ต้นที่แข็งแรงไว้ .. หลังจากต้นโตได้
ระยะนึงก็ย้ายปลูกลงดินรดน้ำเช้าเย็นทุกวัน แล้วบำรุงต้นด้วยปุ๋ยคอกประปราย
(จะเห็นว่าช่วงที่ต้นยังเล็กใบจะยังไม่เป็นแฉกเท่าไหร่)







ต้นและใบ

ตอนที่ย้ายปลูกลงดินเป็นช่วงหน้าฝนพอดี เลยได้น้ำจากฝนทุกวัน ผ่านไปพักเดียว
เท่านั้นแหละต้นเจริญเติบโตแตกใบพรึ่บเป็นพุ่มสวยงาม โดยจะแตกกิ่งก้านตั้งแต่โคนต้น งามเร็ว
มากกกก ต้นก็ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ .. ส่วนใบ ยิ่งปลูกไปยิ่งมีขนาดใหญ่ ใบของกระเจี๊ยบแดงมี
หลายลักษณะ มีทั้งเรียบและเป็นแฉก .. ต้นที่บ้านใบมีลักษณะคล้ายรูปฝ่ามือ มีทั้ง 3 แฉก
และ 5 แฉก ขอบใบมีจักเป็นฟันเลื่อย ส่วนกิ่งก้านและลำต้นมีสีแดงเข้ม







เริ่มผลิดอก

หลังจากต้นโตได้พักใหญ่ๆ ประมาณเดือนกว่าถึงสองเดือนเศษๆก็เริ่มผลิดอกตูม







จากดอกตูมเล็กๆก็เริ่มใหญ่ขึ้น จนบานในที่สุด สวยงามน่ามองไม่เบา .. ดอกกระเจี๊ยบแดง
ออกเป็นดอกเดี่ยว ดอกแทงออกตามซอกใบตั้งแต่โคนกิ่งถึงปลายกิ่ง ดอกกระเจี๊ยบแดงมีทั้งสี
เหลืองและชมพู ต้นที่บ้านเป็นชนิดดอกชมพู ตรงกลางดอกเป็นสีม่วงแดง








ดอกมีกลีบเลี้ยง ประมาณ 5 กลีบ หุ้มดอกบนสุด มีขนาดใหญ่ มีลักษณะอวบหนา
มีสีแดงเข้มหุ้มดอก และกลีบรองดอก ที่เป็นกลีบด้านล่างสุด มีขนาดเล็ก 8-12 กลีบ มีสีแดงเข้ม
กลีบทั้ง 2 ชนิดนี้ จะติดอยู่กับดอกจนถึงติดผลและผลแก่ ไม่มีร่วง





ผล

พอดอกเหี่ยวก็ติดผล .. ผลกระเจี๊ยบแดงเจริญจากดอก ถูกหุ้มอยู่ด้านในกลีบเลี้ยง
ลักษณะเป็นรูปไข่ กลมรี ยาวประมาณ 2.5 ซม. มีจงอยสั้นๆ มีขนสีเหลืองปกคลุม .. กระเจี๊ยบแดง
ติดผลง่ายและดกมาก ติดทุกช่อทุกกิ่งเต็มไปหมด








แต่ละผลมีขนาดอวบใหญ่ เปลือกสีแดงที่เห็นนี่มีรสเปรี้ยว ห่อหุ้มเมล็ดอยู่ด้านใน







ด้วยความที่ติดผลเยอะ ทำให้เก็บไม่ทั่วถึงและเก็บไม่ทัน ผลเลยแห้งคาต้นและปริ
แตกออก (ผลแห้งของกระเจี๊ยบแดงจะปริแตกได้เอง) ทำให้เมล็ดร่วงลงพื้น ซึ่งมีทั้งร่วงใกล้ๆ
ต้นแม่และกระเด็นไปไกล (เมล็ดมีขนาดเล็กและเบา)







ทำให้ไม่นานก็งอกขึ้นเป็นต้นใหม่อีกเพียบ ซึ่งแต่ละต้นก้็แตกใบแตกกิ่งก้านเป็นพุ่มใหญ่
ในเวลาอันรวดเร็ว อย่างที่บอกไว้ข้างต้นว่ากระเจี๊ยบแดง เป็นไม้ที่เจริญเติบโตได้ง่ายๆ แม้จะไม่
ได้น้ำเลยก็สามารถงอกงามได้ดี และต้องบอกเลยว่ากระเจี๊ยบแดงเป็นไม้ที่มีความอึดอย่าง
น่าทึ่ง ขนาดต้นเอนล้มลงนอนราบกับพื้นยังผลิดอกออกผลหน้าตาเฉย







กระเจี๊ยบแดง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Hibiscus sabdariffa Linn.
ชื่อสามัญ : Roselle, Rosella,Jamaica Sorrel, Red Sorrel
วงศ์ : Malvaceae (วงศ์ชบา)
มีชื่ออื่นๆ เช่น กระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบแดง กระเจี๊ยบเปรี้ยว (ภาคกลาง และทั่วไป),
ส้มเก็งเค็ง, ผักเก็งเค็ง, ส้มปู, ส้มพอเหมาะ,ส้มตะเลงเครง (ภาคเหนือ)

กระเจี๊ยบแดง เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 50-180 ซม. มีหลายพันธุ์ ลำต้นและกิ่งก้านมี
สีม่วงแดง ... ใบ มีหลายแบบด้วยกัน ขอบใบเรียบ บางทีก็มีรอยหยัก
มีถิ่นกำเนิดในประเทศซูดาน และแถบประทศในทวีปแอฟริกา
พบบันทึกการปลูกในไทยครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2510 โดยกรมประชาสงเคราะห์ได้นำกระเจี๊ยบแดง
พันธุ์ซูดานเข้ามาปลูกที่นิคมสร้างตัวเอง อ.พระพุทธบาท จ.สระบุรี (เกษม, 2545)(1)

พันธุ์กระเจี๊ยบที่นิยมปลูก -- 1. พันธุ์ซูดาน 2. พันธุ์บราซิล 3. พันธุ์เอส-2760
4. พันธุ์เอส 60 – M 35 อ่านเพิ่มเติม คลิก
ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดงและสรรพคุณ 45 ข้อ คลิก




และนี่คือผลส่วนหนึ่งที่เก็บได้ ช่วงที่ติดผลเยอะๆ เก็บได้วันละเท่านี้จริงๆ ต้มกินน้ำกัน
ไม่หวาดไม่ไหวจนต้องเก็บแจกบ้าง หลังจากต้นหมดอายุและเฉาตายได้เก็บเมล็ดจากผลแห้งได้
เยอะพอสมควร ก่อนเข้าหน้าฝนปีนี้ได้เพาะไว้อีกหลายต้น (กระเจี๊ยบควรปลูกในหน้าฝน
เพราะช่วงที่ต้นเริ่มโตจะได้น้ำจากฝนทำให้ต้นงามเร็ว) ช่วงนี้กำลังติดดอกตูมประปราย ไว้รอดอก
บาน น่าจะปลายเดือนหน้า จะนำมาให้ชมอีกครั้งค่ะ






Create Date :16 กันยายน 2559 Last Update :17 กันยายน 2559 12:39:58 น. Counter : 18693 Pageviews. Comments :55