กระเพราเนื้อสับราดข้าว : เมนูสิ้นคิด แต่อร่อยไม่สิ้นคิด (อีกแล้ว) ![]() วันนี้ขอเอาสิ้นคิดมาฝากคะ เพราะเหนื่อยกับการไปดูคอนเสิร์ต U2 360° Tour เมื่อวาน น็อคยังไม่ฟื้นเลย วันนี้เลยขอเอาเมนูง่าย ๆ มาลงก่อนแล้วกันนะคะ ผัดกระเพราเนื้อสับ แบบก่อนราด ดูก่อนไปทำคะ ![]() เครื่องปรุง ![]() เนื้อสับ กระเทียมสับหรือโขลก พริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลก พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกระเพรา น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรม เครื่องผัดกระเพราสำเร็จ (ไม่ใส่ก็ได้คะ วันที่ทำ ใส่เพราะมันเหลือก้นกระปุกอยู่) พริกไทยป่น น้ำตาลทราย (ไว้ใส่เพื่อเป็นการตัดรส แทนผงชูรสคะ บ้านนี้ไม่เคยใช้ผงชูรสอะ) น้ำมันมะกอก ผักสลัดและแตงกวา ฯลฯ (เพื่อใช้ตกแต่ง) วิธีทำ ![]() 1. ตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลกลงไป ผัดให้สีเหลืองทองสวยก็ใส่เนื้อสับ ผัดให้เข้ากัน 2. จากนั้นตามด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรม เครื่องผัดกระเพราสำเร็จ น้ำตาลทรายเล็กน้อยและพริกไทยป่น ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ผัดต่อจนสุก 3. ใส่พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบกระเพรา คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมทาน ผัดกระเพราเนื้อสับ เสร็จแล้วก่อนราดคะ ![]() ใกล้สุด ๆ ![]() อันนี้กระเพราเนื้อราดข้าว พร้อมพริกน้ำปลา ไม่มีไข่ดาว เพราะรู้สึกว่าวันที่ทำจะไม่มีไข่ หุ ๆ ![]() ใกล้เข้ามาอีกนิด ![]() ใกล้สุด ๆ ![]() ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ![]() น่าอร่อยจังเลยค่ะ อยู่แอลเอเนี่ยเมนูนี้ไม่เรียกว่าสิ้นคิดนะคะ ต้องคิดก่อนทำเลยแหละค่ะเพราะใบกะเพราหายาก
โดย: วิสกี้โซดา
![]() ญาติเคยไปเปิดร้านอาหารไทยที่เบลเยี่ยม
ชื่อร้านมิตรา เสียดายเจอภาษีแพง ก็เลยยกทัพกลับมาไทย โดย: jejeeppe
![]() น้องนัทขา เป็นเมนูที่ทำทานบ่อยมากกกก
เวลาไม่รู้จะทำอะไรกินดี ก็ได้เมนูสิ้นคิดนี้หล่ะ แต่ชอบแบบเอาข้าวลงไปคลุกกับเนื้อให้แห้ง ๆ ทานกับแตงกวาและพริกขี้หนูใส่ซีอิ๊วหรือโชหยุ แหล่มคะ โดย: บ่งบ๊ง
![]() ไม่จริ๊ง ไม่จริง เมนูนี้ไม่สิ้นคิดแน่นอน
จานนี้ชอบทานมาตั้งแต่ไหนแต่ไรค่ะ อิ่มอร่อยได้ทุกงาน ยิ่งมาดูนัททำแล้ว หืมมมมม ดูอร่อยสุดๆๆๆๆ ค่ะ โดย: diamondsky
![]() กราบขอบคุณทุกเม้นคะ เพิ่งจะหายน็อคมาอ่านเนี้ย แบบมันง่าย เลยรีบเอามาลงก่อนเลย หุ ๆ
![]() โดย: We Are FroM BeLGiUM
![]() |
We Are FroM BeLGiUM
![]() บทความทั้งหมด
|
แบบนี้โดนเต็ม ๆ ค่ะ
ง่าย ๆ แต่อร่อยที่สุดเลยค่ะ
สุดยอดค่ะ