Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM - กระเพรารวมมิตรทะเล : เมนูสิ้นคิดอีกแล้ว แต่อร่อยไม่สิ้นคิดเหมือนเดิม

กระเพรารวมมิตรทะเล : เมนูสิ้นคิดอีกแล้ว แต่อร่อยไม่สิ้นคิดเหมือนเดิม

วันนี้ขอเอาเมนูสิ้นคิดมาฝากอีกแล้ว ใจจริงเลยตั้งใจจะเอาก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นหรือไม่ก็ยำเห็ดและลาบปลาหมึกมาลง แต่ยังขี้เกียจเลือกรูปอยู่ เพราะรูปเยอะมากกกก แถมวันนี้ต้องรีบออกไปฟังผลสอบภาษาดัตช์อีก เลยเอาเมนูง่าย ๆ มาฝากคะ ชอบกินผัดกระเพรามาก ยิ่งช่วงซัมเมอร์ด้วยแล้ว ทำกินบ่อยมาก เนื่องจากปลูกกระเพราเองได้ เลยผัดซะให้หายอยากเลย

ผัดกระเพรารวมมิตรทะเล ดูก่อนไปทำนะคะ

เครื่องปรุง

กุ้ง 5-6 ตัว ปอกเปลือก ดึงไส้ดำกลางหลังออก
ปลาหมึก 1 ตัว บั้งด้านในให้สวย
หอยแมลงภู่ 15 ตัวใหญ่ (เป็นหอยแบบลวกสุกแกะเปลือกมาให้แล้วคะ)
ปูอัด 4-5 ชิ้น ผ่าครึ่ง
กระเทียมสับหรือโขลก
พริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลก
พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
ใบกระเพรา
น้ำปลา
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วดำ
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย (ไว้ใส่เพื่อเป็นการตัดรส แทนผงชูรสคะ บ้านนี้ไม่เคยใช้ผงชูรสอะ)
พริกไทยป่น
น้ำมันมะกอก
แตงกวา (เพื่อใช้ตกแต่ง)
พริกน้ำปลา

วิธีทำ

1. ตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลกลงไป ผัดให้สีเหลืองทองสวย ก็ใส่กุ้งและปลาหมึกตาม คลุกให้เข้ากัน
2. ผัดไปพอกุ้งและปลาหมึกเริ่มสุก ก็ให้ใส่หอยแมลงภู่และปูอัด (ที่จริงใส่ทีหลังสุดก็ได้คะ จขบ. ใส่ไปพร้อมกับหอยแมลงภู่ มันเลยกลายเป็นปูเส้นอย่างที่เห็นในรูปนี่เลย หุ ๆ) ตามด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายเล็กน้อยและพริกไทยป่น ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ผัดต่อจนสุก
3. ใส่พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบกระเพรา คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมทาน

ผัดกระเพรารวมมิตรทะเล แต่ละมุมใกล้ไกลคะ ดูกันตามสบายเลยนะคะ

ส่วนอันนี้เป็นแบบราดข้าวพร้อมพริกน้ำปลา แต่ละมุมใกล้ไกล เผื่อจะนึกอยากทำเมนูง่าย ๆ กันบ้างคะ

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 1 สิงหาคม 2555 17:41:18 น.
Counter : 7463 Pageviews.

15 comments

	น้ำพริกอ่อง เมนูอร่อยที่คุณคู่ควร ฟ้าใสวันใหม่ (8 เม.ย. 2568 09:09:22 น.)		++ ไข่มดแดง ++ wicsir (7 เม.ย. 2568 09:54:38 น.)
	:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง :: ตากลมกลมคู่นั้น (5 เม.ย. 2568 17:57:59 น.)		ร้านปัญญา @ ถนนสุขุมวิท ตำบลนาจอมเทียน อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (4 เม.ย. 2568 12:05:10 น.)

น่าทานอีกแล้วค่ะ กำลังหิวพอดี บอกแล้วว่าบ้านนี้อุดมสมบูรณ์กว่าคนอยู่เมืองไทยอีก

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:36:54 น.

ขอบคุณคุณเนินน้ำที่มาเม้นให้นะคะ บ้านนี้ทำง่าย ๆ อะคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:57:59 น.

โหยยยยย เหนแล้วน้ำลายไหล
น่ากินมากมายค่ะ ของสดๆทั้งนั้น แถมหอยแมลงภู่ตัวเบ้อเริ่มอีก
จานนี้เผ็ดมั้ยคะ ถ้าเผ็ดขอบาย ช่วงนี้ท้องไส้ไม่ดี
แต่อยากกินอ่ะ ขอกุ้งซักตัวแล้วกันนะคะ ^^

โดย: Gargtouy IP: 192.168.1.100, 110.164.45.26 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:22:43 น.

แบบนี้ไม่สิ้นคิดหรอกค่ะ อลังการงานสร้าง ทำเอาน้ำลายหกไปตามๆ กันเลยค่ะ