ขนมกลีบลำดวน

ย้อนกลับไปประมาณ 20 ปี (ดูน๊าน...นานจังแฮ๊ะ)
ปุ้มต้องไปเรียนหนังสือและต้องอยู่หอพักของโรงเรียนขนมกลีบลำดวนเป็นขนมที่พี่-น้อง ๆ ชอบกินมาก
ถ้ามีอาทิตย์ไหนที่ได้กลับบ้านจะต้องไปต่อแถวโครงการขนมอบของโรงเรียนเพื่อซื้อกลับบ้านทุกครั้ง
แต่แอบแพงจังไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมต้องขายแพงแต่อร่อยหอมหวานมาก ๆ นะ
วันนี้ลองหัดทำดูแล้วสังเกตุจากส่วนผสมมันก็ไม่มีอะไรยุ่งยากนี่น๊า...ติดใจว่าทำไมขายแพง อิ อิ..

ตอนนี้ก็มาอยู่ไกลบ้าน ซ๊าขนาดนี้.. แต่ก็ไม่เคยลืมขนมที่เราเคยกินเลย
ยังจำรสชาติและกลิ่นอบควันเทียนได้ดี ..แล้วบังเอิญทำให้เราได้มาเจอกัน-อีก อิ อิ...
สูตรที่ปุ้มทำนี้ได้มาจาก คุณ "ตาอ้วนชวนคุย" มาดูส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม
ซึ่งดูวิธีการทำแล้วไม่ยุ่งยากเลยและเหมาะสำหรับมือใหม่อย่างเรา

- แป้งสาลี 2 ,1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายป่น 1 ,1/4ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
(สมัยก่อนเค้านิยมใช้น้ำมันหมู ปรับให้เข้ากับสถานการและความสะดวกเราใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันหมูจ้าา..)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เตาอบใช้ความร้อน 350 F, นาน 10-15 นาที

Note : ปุ้มเคยทำ 2 ครั้ง ๆ แรก ทำด้วยแป้ง Self rising Flour ( เนื่องจากแป้งสาลีไม่มี...) แต่ไม่ต้องเติมเกลือและผงฟู
ผลที่ได้ มันกรุบ ๆ มาก และออกเค็มนิด ๆ เพราะอาจจะเป็นไปได้ที่ตัวแป้งมันมีส่วนผสมของ เกลือและผงฟูอยู่ด้วย







ขออบเทียนนิ๊ดนึงน๊า..ให้เข้ากับบรรยากาศสมัยมัธยมต้น









ขอบอกว่าสูตรนี้ง่าย - อร่อยไม่ยุ่งยาก
ต่อไปก็ไม่ต้องซื้อกินแล้วค่าาา...
ขอบคุณสูตรดี ๆ ง่าย ๆ แบบนี้จาก ตาอ้วนชวนคุย ที่นำมาแบ่งปันคนไกลบ้านค่ะ

Create Date : 29 มกราคม 2551 Last Update : 15 ตุลาคม 2554 12:49:16 น. Counter : 4027 Pageviews.		12 comments
Share Tweet