สูตรกล้วย ๆ ...กล้วยน้ำว้าเชื่อม






กล้วยเชื่อม หวานนิด ๆ เคี้ยวหนุบ ๆ

ช่วงนี้ไม่ได้เขียนบล็อกเอาของเก่ามาอัพเดทบล็อกขนมไทยใหม่ ๆ หน่อยก็แล้วกัน
พูดถึงกล้วยน้ำว้าถ้าซื้อมาส่วนใหญ่ก็ทำเป็นกล้วยปิ้งกล้วยทับหนะค่ะ
แต่บล็อกนี้..อ๊ายอาย...กล้วยเชื่อมชุดนี้ใช้กล้วยน้ำหว้ากระป๋องทำ ..แหะ ๆ








มีกล้วยน้ำว้า 1 กระป๋องแช่น้ำปูนใสมาให้เรียบร้อย (มันน่าโมโห) 1 กระป๋องมี 4 ลูก
หั่นครึ่ง ตามยาว - ตามขวางแล้วหารด้วย 2 อ่าว! ลงตัว...
เสิร์ฟแบบพอดี ๆ สำหรับ 2 ที่ หลังอาหารมื้อเย็นกัน..ก็ดีไม่อ้วน..








หั่นกล้วยน้ำหว้ากระป๋องไว้แล้ว มาทำน้ำเชื่อมสูตรเล็ก ๆ ง่าย ๆ
น้ำ : น้ำตาลทรายป่นละเอียด , 1:1
(ปุ้มใช้แค่ ¼ ถ้วยตวง ก็พอดีกับกล้วย 4 ลูกนั่นแหล่ะ ..แม๊ะ..โมโหไม่หาย อิ อิ..)
กะทิครึ่งกระป๋องเหลือจากทำแกงเขียวหวานไก่ของมื้อนั้น
เติมน้ำตาลทราย, น้ำตาลมะพร้าว, เกลือเล็กน้อยเติมน้ำเปล่านิดหน่อย








รอให้เย็นก็จัดเสิร์ฟราดน้ำกะทิ โรยด้วยเกล็ดน้ำแข็งเล็กน้อยเคี้ยวหนุบอร่อยดีเหมือนกัน
ปรกติปุ้มก็ราดน้ำกะทิเปล่า ๆ แต่พี่ภัสหรือพี่วิสกี้เคยบอกว่ากล้วย(ไข่)เชื่อมโรยด้วยน้ำแข็งอร่อยก็เลยลองบ้าง
อืมมม์... หวานเย็นชื่นใจเหมาะกับอากาศหน้าร้อนแบบนี้ดีเหมือนกันนะ








เห็นแล้วก็อยากหม่ำอีก เอาไว้ไปซื้อกล้วยน้ำว้าจริง ๆ มาสักหวีทำกล้วยเชื่อมอีกสักครั้งดีกว่า






เดี๋ยวตีมือเลย ..มีแค่ 4 ลูกเองอย่ามาแย่งเค้าน๊าาา..
สีแดง ๆ จากน้ำปูนใสก่อนเชื่อมล้างน้ำออกไปรอบแล้วนะ
พอเชื่อมเสร็จก็ยังสีแดงเข้มมาก ๆ
กล้วยค่อนข้างห่ามเลยค่ะ มีรสเฝื่อน ๆ เล็กน้อย
ใช้เวลาเชื่อมไม่เกิน 30 นาที เนื้อไม่เละ..ทานได้อร่อยดี ;)



ปรกติถ้าซื้อกล้วยทุกประเภทจะชอบแบบสด ๆ ซื้อเป็นหวี
พอดีตอนนั้นซื้อขนุนดิบ-หน่อไม้กระป๋องของเค้ามาด้วย (อยากกินซุปบักมี่)
อาหารเย็นพร้อมแล้วแต่ยังขาดของหวานก็เลยใช้เจ้านี่ทำกล้วยเชื่อมซ๊าา..
...ยี่ห้อตามภาพนี้นะ กระทิกระป๋องก็ยี่ห้อนี้กับอีกยี่ห้อชนิดข้นที่ใช้สลับกันไป
เผื่อเจ้าของโรงงานเข้ามาเห็นฝากใส่กล้วยน้ำว้าเพิ่มมาอีก 2 ลูก (ในราคาเดิม) ได้ม๊ะคะ



ขอบคุณที่แวะมา...








Create Date : 13 กันยายน 2555
Last Update : 13 กันยายน 2555 22:56:24 น.
Counter : 6300 Pageviews.

31 comments
Bear House Fresh Boba Milk Tea บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(10 ต.ค. 2562 15:39:32 น.)
✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #40 :: เมนูเข้ากั้น...เข้ากัน "ส้มตำ-สันคอหมูย่าง✿✿ Sai Eeuu
(10 ต.ค. 2562 03:17:17 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ร้านรำพึง สิงห์บุรี ทนายอ้วน
(10 ต.ค. 2562 19:55:58 น.)
❤3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - ขนมจีนน้ำยา-ไข่ต้ม-ลูกชิ้นปลา ❤ บ่งบ๊ง
(10 ต.ค. 2562 14:10:54 น.)
  
น่าทานมากเลยค่ะ สีเข้มสวยจริงๆเลย อยากตักใส่ปากจังเลยค่ะ
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:7:14:38 น.
  
กล้วยเชื่อมสีสวยน่ากินจังค่ะ ของโปรดเลย ชอบกินมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว
โดย: Enjoy with me วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:7:34:39 น.
  
กล้วยน้ำว้ากระป๋อง ก็เชื่อมออกมาสีแดงสวยได้ รถชาติไม่น่าจะแตกต่างจากกล้วยสดใช่ไหมคะ

กล้วยน้ำว้าไกลบ้าน ราคาแพงกว่าเมืองไทยหลายเท่า ทำเองได้หม่ำขนมไทย ๆ อร่อยแบบสบายใจนะคะ
โดย: kuky วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:8:02:37 น.
  
บล็อกสวยจังเลยค่ะ ชอบ
โดย: chibifachan วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:8:57:36 น.
  
น่าทานจังเลยคะ ...ขยันจังเลย
โดย: Japanese Maple IP: 108.201.74.5 วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:8:59:32 น.
  
กรี๊ดดดด มีกล้วยน้ำว้าแบบกระป๋อง แถมแช่น้ำปูนใสให้เบ็ดเสร็จ
เดี๋ยวนี้ของกินจากเมืองไทยมีไปจำหน่ายทุกรูปแบบนะคะน้องปุ้ม
สีแดงได้ใจมากๆๆ สงสัยจะดองในน้ำปูนนานไปหน่อย ภาพสวย น่ากินคร๊า
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:9:44:03 น.
  
ภาพสวยจังเลยปุ้ม อยากหม่ำกล้วยเชื่อม ... จะบ้าตาย พี่เพิ่งไปบล็อกพี่บี๊มา กะมาด้อม ๆ บล็อกปุ้ม เห็นเงียบ ๆ เจอกล้วยเชื่อมอีก ซ้ำเติมกันเข้าไป :)) ... เทศกาลกล้วยเชื่อมหรือไรหนิ

เจ้าของกิจการเหนื่อยมั้ยเอ่ยช่วงนี้
โดย: Tristy วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:10:19:41 น.
  
กล้วยสีแดงสวยน่ากินมากค่ะ
โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:14:22:38 น.
  
เมื่อวานนี้นึกถึงพี่ปุ้มแวะไปหายังเป็นกุนเชียงอยู่เลย
มาวันนี้เป็นกล้วยเชื่อมแล้วสีแดงดีจัง
วันนี้ที่บ้านก็เชื่อมกล้วยค่ะแต่เป็นกล้วยไข่
อเมซิ่งกับกล้วยน้ำว้ากระป๋องไม่น่าเชื่อว่ามีจริง ^^
ใครหนอช่างคิดเนอะอยู่ที่ไหน ๆ อยากทานอะไรก็มีดีจัง
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:15:14:50 น.
  
ตอนแรกว่าจะมาขอชิมกล้วยเชื่อมด้วย
แต่คุณปุ้มบอกว่ากระป๋องหนึ่งมีแค่ 4 ลูกเลยเกรงใจ
รอไว้ชิมคราวหน้าตอนที่คุณปุ้มเชื่อมหวีหนึ่งละกันค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:16:58:23 น.
  
เดี๋ยวนี้อะไรๆ ก็หาซื้อง่ายแล้วเนอะพี่ปุ้ม

มีแม้กระทั่งกล้วยน้ำหว้ากระป๋อง

แต่มีน้อยไปหน่อยนะคะ แค่ 4 ลูกเอง

กินคนเดียวกำลังดี .... กิน 2 คนก็อิ่มน้อยหน่อย...

พี่ปุ้ม เชื่อมกล้วยสีสวยจังเลยคะ ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:17:44:38 น.
  
กล้วยน้ำว้ากระป่อง หน้าตายังไงเนี่ย
ถามดูเฉยๆ พี่ไม่ค่อยชอบกินกล้วย

แถวบ้านพี่มีกล้วยไข่ขายด้วย สดๆเลย

กล้วยเชื่อมสีสวยดีจ้า แข็งๆหน่อยนะ หนึบๆดี
โดย: Febie วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:18:38:49 น.
  

ตามมาชิมด้วยคนค่ะ ไม่ได้กินนานแล้ววววว ^^
อยากกินจังเลย :)
โดย: keethaya วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:20:54:22 น.
  
พักนี้เห็นกล้วยน้ำว้าเชื่อมชุกชุม (ฟังแล้วเหมือนยุงเนอะ)
หลาย ๆ บ้าน ทำออกมาน่ากินทั้งนั้นเลย

ดูที่พี่บิ๊ห์ทำก็น่ากิน เพราะใช้น้ำตาลปี๊บทำด้วย

น้องปุ้มทำสูตรจิ๋ว ขยันจริง ๆ
แต่ทำน้อย ๆ กินหมดเร็ว ๆ ก็ดีนะคะ ไม่ทันหายอยาก หมดแระ

มีกล้วยน้ำว้าอยู่หนึ่งหวี เอามาปิ้งหรือเชื่อมดีน้อ
ชอบกินกล้วยปิ้งมาก ๆ เคยปิ้งในเตาอบ ไม่เห็นออกมาสวยแบบที่น้องปุ้มทำเลย มันเปลือกแข็งๆ เป็นเพราะกล้วยดิบไปหรือเปล่าคะ

โดย: secreate (secreate ) วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:21:25:09 น.
  
เมนท์พี่หายไปอ่ะ เขียนไรผิดฟระเรา
โดย: Febie วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:21:50:24 น.
  
ซุ่ม ๆ แวะไปเยี่ยมก่อนนะคะ
ว่างแล้วจะแวะเข้าไปขอสูตรเพื่อน ๆ บ้าง ^__^
โดย: pumorg วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:23:08:00 น.
  
เชื่อมกล้วยได้แด๊งแดงแบบนี้ ทำให้คิดถึงตอนยังเด็กเลยค่ะ เก่งจริงๆนะคะเนี่ย

หลังจากที่ไหมห่างหายจากครัวไปซะหลายวัน วันนี้มาเป็นอารมณ์ของทีรามิสุที่ใครๆก็มิอาจปฎิเสธ
ไหมทำ Tiramisu Macarons มาฝากค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:2:14:46 น.
  
ขนาดกล้วยกระป๋องยังน่ากินเลยค่ะคุณปุ้ม

หอมกลิ่นกล้วยมาแต่ไกลเลยนะค่ะเนี่ย
โดย: bear hunt วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:2:09:58 น.
  
เชื่อมสีสวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ ราดกะทิเยอะ ๆ อร่อยจริง ๆ
โดย: Baked by PonG วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:19:40:34 น.
  
น่ากินจัง
โดย: nangcy99 วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:22:11:46 น.
  
ทักทายยามบ่ายค่า
โดย: chibifachan วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:13:03:09 น.
  
แวะมาชิมกล้วยอีกรอบค่ะ
รอว่าเมื่อไหร่คุณปุ้มจะเชื่อมทั้งหวีน๊อ..
ไม่ใช่อะไรค่ะ จะได้ชิมได้เยอะหน่อย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:14:12:51 น.
  
555+ แหม ว่าแล้วเชียวต้องมีคนเห็นเราในอ่างช็อกโกแลต


ช่วงนี้ชลบ้าทำเค้กค่ะ ทำไม่หยุดไม่หย่อน ไม่ได้ทำไปไหนด้วย แต่ทำเพราะความอยาก

เมื่อสามวันก่อนก็ทำเค้กมะพร้าวอ่อนค่ะ ขนาดว่าของไม่ครบยังอร่อยจนหยุดไม่ได้เลย
โดย: bear hunt วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:15:59:10 น.
  
สวัสดีจ้าน้องปุ้ม

บ้านนี้มีแต่ของอร่อย
เห็นมีร้านปุ้มแล้วด้วย..Congratulations ! จ้า

ขอให้ขายดิบขายดี ร่ำรวยเงินทองและมีความสุขในกิจการนะค้า

ภาพนายอาลีที่เห็นนั่น ตอนเขาอายุสิบกว่าปีแล้วนะคะ
อยู่นานมาก ๆ อายุถึงสิบหกปีแน่ะถึงจะบ๋ายบายกันไป

พูดแล้วคิดถึงจัง..
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:16:55:54 น.
  
พี่ปุ้มค่ะ มีดที่ฝันใช้นี่สั่งจากมิสทินค่ะ คมมาก ๆ หนักมือดีค่ะ
โดย: Enjoy with me วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:20:31:16 น.
  
ก๊อกๆๆ ตอนนี้เป็นตอนเช้า(เวลาฟินแลนด์) มาชวนไปทาน ขนมปัง-ไข่ดาว อาหารเช้าเดิมๆในรูปแบบใหม่ ที่บ้านไหมค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:15:36:08 น.
  
เปิดมาเจอกุนเชียง..เอร้ยยไม่ใช่กล้วยน้ำหว้า..

คิดถึงเน้ออออออ
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:19:57:18 น.
  
แวะมาหาด้วยความคิดถึงคะ

ช่วงนี้เงีัยบหาย ไปซุ้มทำขนมอยู่ใช่ป่าว ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:16:01:01 น.
  
ตามไปเชียร์ร้านปุ้มมาแล้ว
เก่งมาก ๆ ค่ะ

คนขยัน คนเก่งแบบนี้ ทำอะไรก็ต้องออกมาดีอยู่แล้ว
ทำด้วยใจรักอีกต่างหาก


กล้องพี่ใช้ตัวเดิมแหละค่า
แต่ดีบ้างร้ายบ้าง เพราะฝีมือและความขยันมีจำกัดมาก

คนข้าง ๆ ที่เป็นคนซื้อให้ เปรย ๆ ว่าอุปกรณ์เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น จะดีแค่ไหน ต้องมีฝีมือด้วย ..ฝีมือไม่ดี กล้องดีก็ช่วยไม่ได้..ฮึ่ม

แปลว่าไรฟระ..
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:23:07:32 น.
  
เห็นปุ้มไปคอมเมนท์ รีบตามมา นึกว่าปุ้มว่างมาโพสท์บล็อกใหม่ ... เอ้า ยังเสิร์ฟกล้วยเชื่อมกันอยู่เนาะ :)) ... เถ้าแก่เนี้ย งานยุ่งแน่ ๆ

นั่นสิ เมื่อไหร่ปุ้มจะเริ่มหัดทำ fondant cake เห็นอะไร ๆ ก็ทำได้หมดแล้ว ... พี่ว่า ปุ้มทำได้ดีแน่ ๆ ค่ะ ... เพราะปุ้มละเอียดด้วย ลองดูมั้ยปีนี้ ช่วงปุ้มว่างจากออร์เดอร์ ...

ขอบคุณปุ้มมาก ๆ สำหรับโหวตเหวต อิอิ ... สนุก ๆ กับงานครัวในวันหยุดนี้กันค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 22 กันยายน 2555 เวลา:7:31:07 น.
  
ก๊อกๆๆ โนเอลกะแม่ไหมเอา Bluberry Mousse Cake เย็นๆมาฝากค๊าบ


โดย: Khunmai studio วันที่: 23 กันยายน 2555 เวลา:17:16:34 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tabtimsiam.BlogGang.com

pumorg
Location :
  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 201 คน [?]

บทความทั้งหมด