พ่อบ้านเข้าครัว :: ขนมกล้วย ตอนเด็ก ๆ ปุ้มเป็นคนไม่ค่อยชอบไปไหนไกล ๆ บ้านเลยคะ เป็นคนชอบอยู่บ้าน วันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ก็ถีบจักรยานไปเล่น - ไปปีนต้นไม้ แล้วหาขนมกินที่บ้านยาย ซึ่งที่บ้านกับบ้านยายจะอยู่ห่างกันประมาณสิบหลังคาเรือนได้ น้าของปุ้มทำอาหารอร่อยกันทุกคนเลย ส่วนยายทำห่อหมกกับเห็ดโคน อะไรสักอย่าง ... จำชื่อไม่ได้แล้วแต่ว่าอร่อยมาก ๆ แต่ว่าตอนนี้ยายก็ไม่อยู่ทำให้หลานหม่ำได้อีกแล้วหล่ะ .. เสียดายเด็ก ๆ ไม่เคยสนใจเรื่องครัวสักเท่าไหร่ รอหม่ำและก็ปีนต้นฝรั่งอย่างเดียว .. แต่ไม่รู้เป็นไงสิ่น้ะ ..ตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว ปุ้มมักจะได้อยู่ไกลบ้านกว่าพี่ - น้อง ๆ ก่อนเสมอ พอมัธยมได้เข้าเรียนโรงเรียนสตรีประจำจังหวัดก็ต้องมาอยู่หอพักคนเดียว โตขึ้นมาอีกก็เรียนที่เมืองหลวง .. ( เรียกซ้ะเห็นภาพเด็กบ้านนอกเลย ) อยู่หอพักอีกแล้ว แต่ดีหน่อยเรียนจบแล้วได้ทำงานที่บ้านเกิดแต่ก็ทำได้แค่สี่ปี แล้วหางานใหม่และก็กลับมาได้งานที่เมืองหลวงอีกครั้ง จนปัจจุบัน.. ยิ่งไกลเข้าไปกันใหญ่ รึ้เป็นเพราะเด็ก ๆ เราเป็นคนติดบ้านนักหนาเลยต้องทำให้มาอยู่ไกลบ้านซ้ะขนาดนี้  โม้ซ้ะนานกว่าจะเข้าเรื่องขนมกล้วย คือตอนเป็นเด็กหอวันหยุดเสาร์อาทิตย์ถ้าไม่ได้กลับบ้าน ตื่นเช้าขึ้นมาทุกคนจะต้องเข้าแถวออกกำลังกายซึ่งก็เป็นกิจกรรมที่เราทำกันเป็นประจำ แต่ว่าเสาร์อาทิตย์จะพิเศษหน่อยคือสามารถตื่นช้ากว่าวันที่ไปเรียน ( ตื่นช้า ไม่ใช่ ตื่นสาย ) ที่เรียกว่าตื่นช้าเนี้ยเพราะว่า จ.-ศ. ตื่นตีห้า ส.-อา. ตื่นหกโมงเช้า ( เห็นม๊าบอกแล้วว่าตื่นช้า ) จากนั้นต่างคนก็ต่างทำภาระกิจส่วนตัว ใครจะซักผ้า ทำความสะอาด ก็ต้องให้เสร็จเรียบร้อยก่อนอาหารเช้าจะเริ่ม ส่วนใครมีหน้าทีจัดโต๊ะอาหารก็ต้องรีบไปจัดก่อนที่คุณครูเวรจะมาตรวจ ..  ตอนนี้แหละสำคัญ พอพวกเราหม่ำอาหารเช้ากันเสร็จแล้วจะรีบวิ่งไปต่อแถวรอซื้อขนม เพื่อตุนไว้กินกันในวันหยุด ไปพร้อม ๆ กับทำการบ้าน ดูโทรทัศน์ ..เพลินซ้ะไม่มี เป็นเพราะพวกเราออกไปข้างนอกไม่ได้เลย แต่ถ้าเพื่อนคนไหนมีผู้ปกครองมาเยี่ยมก็สบายไป ไม่ว่าจะขนมขบเคี้ยว ผลไม้ ลูกชิ้นน้ำอัดลม etc. ... รับรองเสาร์ - อาทิตย์นี้ไม่ต่ำกว่า 2 โล 555+  .. สาเหตุ .. ไม่ใช่เพราะที่โรงครัวของโรงเรียนทำอาหารและขนมไม่พอหรือไม่อร่อยหรอกน๊ะ แต่เป็นเพราะเด็กหอกินเก่ง ( กินดุ...555+ ) ต่างหากหล่ะ  พอไปต่อแถวหนึ่งในขนมที่เล็งไว้ก็คือขนมใส่ไส้ และ ขนมกลัวย สมัยเด็ก ๆ ตั้งแต่ไหนแต่ไรไม่เคยนึกอยากซื้อขนมกล้วยกินเลยคะ เพราะดูสีสันมันก็ไม่น่าลองแล้ว แถมหอใบตองอีก ( เฮ้อ เด็กหนอเด็กไม่รู้จักของอร่อย ) แต่พอได้อยู่ห่างพ่อแม่จะเรื่องมากเรื่องกินก็คงลำบาก จะเป็นอะไร อาหารรูปร่างหน้าตาแบบไหนมีอยู่ต่อหน้าแล้วยังไงก็ต้องลองกินล่ะน่า ..  ขนมกลัวยของป้าเค้าห่อด้วยใบตองเนื้อขนมนุ่มเหนียวนึบ ๆ โรยด้วยมะพร้าวเนื้ออ่อน ๆ ขูดเป็นเส้น ๆ กัดกินแล้วรสชาติมันหวานพอดี ๆ กัดแล้วรู้สึกว่ามีเนื้อกล้วย และไม่ฝาดลิ้นด้วย ตั้งแต่นั้นมาก็ยังไม่เคยได้กินขนมกล้วยที่อร่อยแบบนั้นอีกเลย ..คือป้าเค้าทำได้อร่อยจริง ๆ  ส่วนที่เห็นภาพในวันนี้ แฟนปุ้มทำให้กินคะเค้าใช้กล้วยหอมเปลือกสีเหลือง ๆ แต่ยังไม่ค่อยสุกสักเท่าไหร่ เอามาบ่มให้กล้วยหอมสุกมาก ๆ อีกประมาณ 3 วันเห็นจะได้ จากนั้นก็เอามาบด ใส่แป้ง ใส่นม ... แล้วก็นำไปนึ่ง โรยด้วยมะพร้าว ... รสชาติทำออกมาแล้วก็อร่อยอ่ะน๊ะแต่เนื้อขนมมันแข็งไปนิด แล้วก็ออกจะฝาดลิ้นหน่อย ๆ แต่พูดถึงรูปร่างหน้าตานี่ผ่านนะ  ปล. วันนี้เข้ามาเขียนบล็อกความหลังซ้ะยืดยาว เจิมขนมกล้วยเองเลย อาหย่อย อิอิ..
  โดย: pumorg
 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:0:56:22 น.รีบเข้ามายกจานไปกินก่อนใครเพื่อนดีกว่า...
 พ่อบ้านคุณปุ้มเก่งจังเลยค่ะ ทำขนมเป็นด้วย อย่างนี้สบายคุณปุ้ม...  ทำออกมาได้น่ากินด้วยล่ะ อยากกิน วันก่อนพี่ภัสทำขนมมันสำปะหลัง 555 แต่ซื้อมันผิดมา ทำออกมาเป็นขนมเผือกไปเลยล่ะค่ะ คุณปุ้มเล่าถึงตอนเด็ก ๆอ่านแล้วมองเห็นภาพเชียวค่ะ โดย: นางฟ้าของชาลี
 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:1:21:05 น.ขนมกล้วยน่าทานมากๆ เลยค่ะน้องปุ้ม พี่วิสกี้ดูรูปและอ่านความหลังซะเพลินไปเลย
ขนมกล้วยก็เป็นอีกเมนูนึงที่บ้านพี่วิสกี้มักจะทำบ่อยเพราะกล้วยมันงอมแล้วกินไม่ทันอ่ะค่ะ เห็นแล้วนึกอยากกินอีกแล้วสิคะ โดย: วิสกี้โซดา
วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:1:47:06 น.ว้าว ... พ่อบ้านปุ้มเก่งจังค่ะ ทำขนมออกมาได้น่าหม่ำจริง ๆ
ขนมนี้พี่ก็ชอบทานมากนะปุ้ม ... อร่อย ๆ สรุปแล้วมีอะไรที่พี่เห็นแล้ว บอกไม่น่าทานมั้ยนี่   ช่วงบ่ายมาพี่เดี้ยงเลยปุ้ม รู้สึกไข้จะเล่นงานเอา นี่เพิ่งนอนพัก ฟื้นขั้นมา .... เดี๋ยววันนี้ต้องเข้านอนแต่หัววันแล้วค่ะ พี่คุยแค่นี้ก่อนนะ .... ปล. เล่าความหลังได้สนุกมาก ... ถึงแม้จะไม่ยอมแก่ก็เถอะ อิอิ โดย: Tristy
วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:8:25:03 น.ฝีมือไม่ใช่ย่อยนะคะเนี่ยะ อยากเห็นคนทำจังเลย.......อิอิ......ความหลังของพี่ปุ้มสวยงามค่ะ
 โดย: โปแป้ง (popang
) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:8:55:42 น.สวัสดีค่าาา..
พี่ภัส : พี่ภัสอ่านไปเห็นภาพตอนปุ้มปีนต้นฝรั่ง หรือตอนต่อคิวซื้อขนมกล้วยน๊อออ..  ขอสูตรหนมกล้วยอร่อย ๆ ฝีมือพี่ภัสหน่อยจิ่ อิอิ.. คุณ CrackyDong : ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่า ^^ พี่วิสกี้ : ต้องเป็นกล้วยบ้านเราน๊ะพี่วิสกี้ ปุ้มว่ากล้วยหอมทำไม่ค่อยอร่อยหง่ะคะ พี่ฉวี : ปุ้มก็เป็นเหมือนกัน เห็นอะไรก็ดูน่ากินไปโม๊ดด.. ที่บ้านพี่อากาศหนาว ๆ เย็น ๆ ดูแลตัวเองด้วยน้ะค้ะ .. เป็งห่วง อิอิ.. ขำ ปล. จากพี่จริง ๆ เลย  น้องแม่โปแป้ง : ขอบคุณน๊ะจ้ะ ..ก็บอกแล้วงายย..ว่ารูปร่างหน้าตาผ่าน .. แต่ขอเก็บไว้ดูคนเดียวน้า อิอิ  โดย: pumorg
วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:9:15:02 น.มาอ่านความหลัง แล้วต้องบอกว่าน่าสนุกจังค่ะ
แถมขนมก็น่ากินด้วยค่า  โดย: บ้านหวานเย็น
วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:10:05:56 น.อุ๊ย..อิจฉาจัง..พ่อบ้านคุณปุ้มเก่งจังเลยนะคะ ทำขนมให้ทานด้วย..น่ารักๆๆๆ จริงๆ เลยอ่ะ..
ส่วนขนมก็หน้าตาน่าทานมากๆ เลยค๊า โดย: กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:20:27:01 น.อ่ะโห คนใกล้ตัวทำขนมเก่งจังคุณปุ้ม
แบบนี้ต้องให้รางวัลด้วยนะคะ .. ทำขนมกล้วย คืนบ้างงวดหน้าเอาเป็นแบบว่าสูตรคุณปุ้มเองเลย ให้เค้าลองว่าใครทำอร่อยกว่า  .............. อ่านความหลังเด็กหอกับขนมกล้วยแล้ว ทำให้เรา คิดถึงสมัยก่อนเลยค่ะ เมื่อก่อนนี้ช่วงประถม มีเพื่อนอยู่หอ รร. เยอะเหมือนกันค่ะ แล้วทีนี้ ไอ้เราบ้านอยู่ในเมือง ไม่ไกลจาก รร.เท่าไหร่ แต่ว่า อยากอยู่หอ เคยบอกพ่อแม่ว่าอยากอยู่ เพราะว่า เห็นเพื่อนสนุกดีก็เลยอยากอยู่บ้าง แต่ว่าขอแล้วไม่ผ่านเพราะเค้าบอกว่าบ้านใกล้ ๆ ไม่ต้อง อ่ะโห ตอนนั้นเศร้าเลยคะ เพราะเห็นเพื่อนเค้าสนุกกัน เราอยากหนุกมั่งแต่ก็อดเลย แง่วๆ โดย: JewNid
 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:21:31:45 น.มิน่าล่ะ.. ปุ้มเข้านอนไว๊ไว เป็นเพราะนอนตื่นเช้ามาตั้งแต่สมัยเรียนนี่เอง อิอิ
 เห็นขนมกล้วยฝีมือคุณซะมีปุ้มแล้วกลืนน้ำลายเอื้อกเลยจ้ะ น่าทานมากๆๆๆๆๆ อิจฉาปุ้มง่ะ.. ได้ชิมฝีมือสามีด้วย แดนไม่เคยทำอะไรให้บี่บี๊กินเล้ยย อ้อๆ ยกเว้นพวกปิ้งๆย่างๆ อันนี้หน้าที่เค้าจ้า แต่ก็ต้องหมักให้ก่อนอยู่ดี  วันอาทิตย์ไปเก็บสตรอเบอร์รี่ที่ไร่กับพี่ภัสมาด้วยน๊า แต่ปีนี้สตรอเบอร์รี่ออกไว แถมไปสายอีก ลูกสุกๆโตๆคนเค้าก็เก็บกันไปหมดแล้ว แต่ก็สนุกดีจ้ะ อยากให้ปุ้มอยู่ใกล้ๆจัง ได้ไปเก็บด้วยกันคงสนุกดีเนอะ มีกล้วยสุกอยู่ 2 ลูกพอดี เดี๋ยวลองหาสูตรทำดูบ้างดีกว่า ก็บอกแล้วว่าขนมกล้วยของคุณซะมีปุ้มน่ากินนี่นา เห็นแล้วอยากกินมากๆๆๆๆๆ โดย: Beebie
วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:3:54:43 น.อุว๊าว พ่อบ้านน้องปุ้ม ฝีมือไม่ธรรมดาเลยนะคะเนี่ย
ขนมกล้วยน่าหม่ำ เรื่องราวความหลังก็น่ารักจังเลยค่ะ โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:4:23:56 น.สวัสดียามเช้าครับน้องปุ้ม
พี่ก๋าดูบล้อกน้องปุ้มแล้วอายจัง เพราะพี่ก๋าทำเป็นแต่ต้มมาม่าครับ 555  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:8:09:53 น.อิอิอิ
น้องปุ้มสั่งได้ แต่ผมนะ มาดามสั่งไม่ได้ เพราะถึงสั่ง ก็ทำไม่เป็นครับ 5555 โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:10:14:49 น.น้าปุ้ม หมดรึยังค่ะขอแม่หยีสักจาน สีน่าทานๆค่ะ
แม่หยีไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ โดย: แม่น้องKevin and Jasmin
วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:13:54:25 น.ตะเอ๋ สบายดีป่าวแม่นางสุดสวย
ว๊าวๆๆๆไม่ได้ทานนานเลยหนมกล้วยเนี่ยะ จำไม่ได้ว่านานแค่ไหน แต่นานนนนมาก อร่อยแหล่ะ กินแล้วอิ่มเปล้เลย... โดย: แม่เฮือน
 วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:23:28:04 น.หนมกล้วยหมดแล้วยังเอ่ย ...ถ้ายังจะแอบมาขอ
ไว้สองชิ้นอ่ะคะ ตอนนี้หิวแท้ๆ เลย ..ฝนฟ้าก็ดันจะมาตก ตอนเราไปตลาด พอเห็นลมหวิวๆ ไม่ไปดีกว่า เพราะว่า เสียวลมมาก ขนาดว่านั่งในบ้านยังได้ยินเสียงลมพัด แบบหวิวๆ เลยค่ะ โดย: JewNid
วันที่: 9 เมษายน 2552 เวลา:17:56:28 น.นั่นนะซิ หนมกล้วยหมดยังเอ่ย!!!!
อากาศที่นุ่นเป็นไงบ้างอากาศหนาวอยู่ไม๊หล่ะ? ช่วงนี้ไม่ลงครัวเหรอเตง... แล้วตอนนั้นถามเรื่องไส้อั่วอ่ะ จะทำปาร์ตี้ สรุปว่าได้ลงมือทำรึเปล่า รึว่าโนว์จ๊ะ!! แล้วหนมไหว้พระจันทร์อีกหล่ะ.... ปล.วันนี้มีแตคำถาม โดย: แม่เฮือน
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:0:30:59 น.เค๊าก็เหมือนกัน ก็ทำอะไรเดิมๆ
ยังมีสูตรอาหารค้างอยู่หลายเมนูเลย แต่ก็ยังไม่ค่อยว่างอัพ... นั่วะคงกลับมาจากเชียงใหม่ ก็คงจะเริ่มเห็นกันบ่อยๆละอิอิ ปล.ถึงไม่ได้เข้ามาทักทายบ่อยๆ แต่ก็ยังคิดถึงเสมอน๊า  โดย: แม่เฮือน
วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:2:48:23 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
United States
ผู้ติดตามบล็อก : 201 คน [