กว่าจะมีร้านอาหารกับเค้าสักร้าน (เริ่มก่อสร้างครัวกันแล้ว) หายหน้าหายตาไป 2 วัน วันนี้มาต่อกันเลยค่ะ เมื่อเราเริ่มก่อสร้างครัว ระหว่างที่เราเจรจาเรื่องที่ เราก็ขอความช่วยเหลือเพื่อนที่เป็นสถาปนิก ออกแบบครัวให้ โดยมีโจทย์ง่ายๆ ข้อเดียว ต้องประหยัด  ภายใน 2 อาทิตย์ เราก็ได้แบบมาทันที ครัวของเรามีเตาย่างอยู่หน้าร้านเลย เวลาคนเดินผ่านไปผ่านมากลิ่นไก่หอมๆ จะได้โชยไปเตะจมูก เพิ่มความหิว โดยเฉพาะเด็กๆ ที่หิวโซหลังเลิกเรียน ก็จะต้องร้อง แม่ครับ แม่คะ จะกินไก่ย่าง  ต่อจากครัวย่าง ก็เป็นครัวอีสาน ซึ่งเราบอกเพื่อนเลยว่าต้องเป็นครัวเปิด ให้ลูกค้าเห็นจะจะไปเลยว่าเราทำอาหารสะอาดนะ ไม่มีหมกเม็ด เก็บจากชามอย่างดี มีผ้าคลุมกันฝุ่น ในครัวก็จะมีส่วนล้างจาน ซึ่งก็เปิดเช่นกัน ให้ลูกค้าเห็นว่าเราล้างจานสะอาดนะ ไม่ได้ล้างในกะละมัง 2 ใบ ส่วนห้องน้ำก็สร้างขึ้นใหม่ ทีแรก เพื่อนออกแบบให้ชาย 2 ห้อง หญิง 2 ห้อง เราก็ถามว่าถ้าลดเหลืออย่างละห้อง ประหยัดเท่าไหร่ พอบอกว่าประมาณ 50,000 เออ! เอาห้องเดียวพอก่อน ประหยัด  ทั้งหมดก่อเป็นปูนเปลือย ประหยัดสุดฤทธิ์ เลือกเองทุกอย่างตั้งแต่ สี ยัน โถสุขภัณฑ์ เอาของเหลือจากบ้านคนโน้นมาอย่าง คนนี้มาอย่าง เอาของเก่ามาดัดแปลงได้ก็ทำ ไม่ต้องหรูนะ แต่เน้นทำความสะอาดง่าย ส่วนอื่นๆ ก็มีอยู่แล้ว ทั้งส่วนห้องแอร์ (ดัดแปลงจากห้องรับลูกค้าซ่อมรถ) และส่วนเอาท์ดอร์ (ดัดแปลงจากอู่ซ่อมรถ) ในที่สุด ห้องครัวของเราก็เสร็จสมบูรณ์ภายใน 1 เดือน ปูนที่เหลือ ช่างก็อุตส่าห์มาก่อให้เป็นกระถางต้นไม้ ซึ้งใจจริงๆค่ะ    
อยู่ที่ไหนคับเนี่ยท่าทางน่าสนใจจังเลย เราว่าเปนไอเดียเปิดร้านที่ดีมากๆเลยนะ
 โดย: KunikunDE
 วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:14:30:38 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [