ขนมไทยไทย ^^ ขนมกลีบลำดวนค่ะ อยากทำขนมให้เพื่อนบ้านทานค่ะ เพราะแม่เค้าชอบทำนู่นทำนี่มาให้ทานอยู่เรื่อย แต่ตัวเค้านี่ทำงานอยู่ร้านเบเกอรี่ จะทำเค้ก คุกกี้ ไปให้ก็กลัวจะอายเค้า 55! เรามันมือสมัครเล่น ส่วนเค้านี่โปรเฟชชั่นน่อนนนน แฟนก็เลยบอกให้ทำขนมไทย ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ไปให้แทน จะบร้ารึคะคู้นนน ทำยากนะนั่น ไม่สามารถเยี่ยงนั่นค้า ก็เลยเสิร์ชหาไปเรื่อยๆ จนมาเจอวิธีทำขนมกลีบลำดวน (หรือขนมดอกลำดวนหว่า เรียกมะเหมือนกันซักคน ^^") ง่ายด้วยค่ะ ของก็มีครบ ทำเลยดีกว่า อิอิ ส่วนผสมนะคะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 280 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 260 กรัม สีผสมอาหาร เทียนอบขนม วิธีทำ คราวนี้ทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ 1. ร่อนของแห้งทั้งหมด (แป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล) เข้าด้วยกันค่ะ 2. ใส่น้ำมัน 3. นวดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากันค่ะ 4. ถ้าใครจะทำสีอื่นด้วย ก็ผสมสีลงไปตอนนวดนะคะ (จขบ ผสมออกมาได้สีเหมือนไส้กรอกกกเลยค่ะ 55 ) 5. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ค่ะ (แต่ จขบ ปั้นยังไงก็ไม่ยอมกลม 55 ^^") 6. ตัดแป้งก้อนกลมๆ ออกเป็นสี่ส่วน 7. วางเป็นกลีบดอก 3 กลีบ แล้วก็ปั้นก้อนกลมเล็กๆ วางตรงกลางนะคะ วางกลีบดอกให้ติดๆ กันด้วยนะคะ ไม่งั้นอบออกมาเสร็จกลีบดอกอาจจะแยกจากกันแบบ จขบ ค่ะ 8. เข้าอบ 180 องศา 10-15 นาที 9. เอาออกมาจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปอบเทียนค่ะ แต่ จขบ ไม่ได้ทำ เพราะหาเทียนไม่ได้ ค่า ถ้าวางกลีบห่างเกินไป..จากดอกไม้ จะกลายเป็นผีเสื้อได้นะคะ อิอิ ลองทำกันนะค้า ง่ายมากค่ะ ใส่กล่องน่ารักๆ แจกเปนของขวัญปีใหม่ก็ได้ค่ะ น่ารักน่ากิน อิอิ สีสดใสน่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:20:41:20 น.
น่าทานดีคะ เจ๊หลีเหมาหมดไม่ได้นะคะ ต้องเหลือให้แม่อ้วนชิมด้วย น๊า..น๊า
Happy New Year Ka โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:9:42:07 น.
ขนมไทยๆเนี่ย ทำยากนะพี่ปูว่า
ทำออกมาได้ขนาดนี้ สามารถนะเนี่ย เยี่ยมๆๆ โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:14:44:55 น.
ชอบมากเลยค่ะขนมกลีบลำดวน หอม ๆ กรุ๊บ ๆ ถ้าได้อบควันเทียนยิ่งหอมเลยล่ะค่ะ ...
เจ๊หลี กับแม่อ้วนห้ามเอาไปหมดน่ะแบ่งด้วย ... โดย: KIkKaPook วันที่: 21 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:19:33 น.
|
บทความทั้งหมด
|