ขนมไทยไทย ^^ ขนมกลีบลำดวนค่ะ
อยากทำขนมให้เพื่อนบ้านทานค่ะ เพราะแม่เค้าชอบทำนู่นทำนี่มาให้ทานอยู่เรื่อย แต่ตัวเค้านี่ทำงานอยู่ร้านเบเกอรี่ จะทำเค้ก คุกกี้ ไปให้ก็กลัวจะอายเค้า 55! เรามันมือสมัครเล่น ส่วนเค้านี่โปรเฟชชั่นน่อนนนน แฟนก็เลยบอกให้ทำขนมไทย ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ไปให้แทน จะบร้ารึคะคู้นนน ทำยากนะนั่น ไม่สามารถเยี่ยงนั่นค้า

ก็เลยเสิร์ชหาไปเรื่อยๆ จนมาเจอวิธีทำขนมกลีบลำดวน (หรือขนมดอกลำดวนหว่า เรียกมะเหมือนกันซักคน ^^") ง่ายด้วยค่ะ ของก็มีครบ ทำเลยดีกว่า อิอิ

ส่วนผสมนะคะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 280 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 260 กรัม
สีผสมอาหาร
เทียนอบขนม


วิธีทำ คราวนี้ทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ

1. ร่อนของแห้งทั้งหมด (แป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล) เข้าด้วยกันค่ะ
2. ใส่น้ำมัน
3. นวดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากันค่ะ
4. ถ้าใครจะทำสีอื่นด้วย ก็ผสมสีลงไปตอนนวดนะคะ (จขบ ผสมออกมาได้สีเหมือนไส้กรอกกกเลยค่ะ 55 )
5. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ค่ะ (แต่ จขบ ปั้นยังไงก็ไม่ยอมกลม 55 ^^")
6. ตัดแป้งก้อนกลมๆ ออกเป็นสี่ส่วน
7. วางเป็นกลีบดอก 3 กลีบ แล้วก็ปั้นก้อนกลมเล็กๆ วางตรงกลางนะคะ วางกลีบดอกให้ติดๆ กันด้วยนะคะ ไม่งั้นอบออกมาเสร็จกลีบดอกอาจจะแยกจากกันแบบ จขบ ค่ะ
8. เข้าอบ 180 องศา 10-15 นาที
9. เอาออกมาจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปอบเทียนค่ะ แต่ จขบ ไม่ได้ทำ เพราะหาเทียนไม่ได้ ค่า





ถ้าวางกลีบห่างเกินไป..จากดอกไม้ จะกลายเป็นผีเสื้อได้นะคะ อิอิ



ลองทำกันนะค้า ง่ายมากค่ะ ใส่กล่องน่ารักๆ แจกเปนของขวัญปีใหม่ก็ได้ค่ะ น่ารักน่ากิน อิอิ




Create Date : 26 ธันวาคม 2552
Last Update : 26 ธันวาคม 2552 19:58:43 น.
Counter : 797 Pageviews.

6 comments
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก คุณประนอม อยุธยา ทนายอ้วน
(18 พ.ค. 2565 10:54:53 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #71 : กินง่าย-อยู่ง่าย" - ข้าวผัดหมู สมาชิกหมายเลข 5658761
(17 พ.ค. 2565 15:27:45 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #71 : กินง่าย-อยู่ง่าย "ใบเหลียงผัดไข่ (16.5.2565)" ฟ้าใสวันใหม่
(16 พ.ค. 2565 19:02:09 น.)
ร้านหมูย่างผู้ใหญ่มุ่ย จังหวัดนครปฐม นายแว่นขยันเที่ยว
(13 พ.ค. 2565 00:17:08 น.)
  
สีสดใสน่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:20:41:20 น.
  
เจ๊หลีตามคุณป้องมาติด ๆ ค่ะ เหมาหมด
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:8:29:53 น.
  
น่าทานดีคะ เจ๊หลีเหมาหมดไม่ได้นะคะ ต้องเหลือให้แม่อ้วนชิมด้วย น๊า..น๊า
Happy New Year Ka
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:9:42:07 น.
  
ขนมไทยๆเนี่ย ทำยากนะพี่ปูว่า
ทำออกมาได้ขนาดนี้ สามารถนะเนี่ย เยี่ยมๆๆ
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:14:44:55 น.
  
เล่นสีแบบนี้ น่ารักดีจังค่ะ
โดย: ClayAnn วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:10:25:51 น.
  
ชอบมากเลยค่ะขนมกลีบลำดวน หอม ๆ กรุ๊บ ๆ ถ้าได้อบควันเทียนยิ่งหอมเลยล่ะค่ะ ...

เจ๊หลี กับแม่อ้วนห้ามเอาไปหมดน่ะแบ่งด้วย ...
โดย: KIkKaPook วันที่: 21 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:19:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ning-ganoong.BlogGang.com

NiNg GaNooNg
Location :
Melbourne  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]