TripLe ChoColate CheeSeCake เปิดตู้เย็นเจอครีมชีส กะวิปปิ้งครีมที่ซื้อมาตุนเอาไว้ ใกล้จะหมดอายุ ก้อเลยหาเรื่องทำขนมซะเล้ยย ไม่งั้นถ้าหมดอายุไปต้องทิ้งละก็ เสียดายแย่ ก้อเลยตกลงว่าจะทำ Triple chocolate cheesecake สูตรจากหนังสือ MAY MADE Volume 4 ที่เพิ่งฝากพี่ซื้อมาให้เมื่อตอนงานสัปดาห์หนังสือ จะอร่อยมั้ยน้าาา มาพิสูจน์กันเล้ยยย ส่วนผสมครัสต์ ชอคโกแลตบิสกิต 150 กรัม (เราใช้โอริโอ 1 ห่อ) น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม 30 กรัม ดาร์กชอคโกแลต 30 กรัม วิธีทำครัสต์ 1. บดโอริโอให้ละเอียด เราใช้วิธีเอาไม้ทุบๆๆ จากในถุงเลยล่ะค่ะ แบบว่าขี้เกียจแกะห่อ แต่อย่าทุบแรงมากนะคะ ไม่งั้นห่อระเบิด จะหาว่าไม่เตือนน ![]() ![]() 2. ละลายเนยในไมโครเวฟ นำออกมาผสมกับน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย 3. ละลายดาร์กชอคโกแลตในไมโครเวฟ อย่านานนะคะ ตั้งเวลาไว้ก่อนซัก 30 วินาที ก็พอ ถ้ายังไม่ละลายค่อยใส่เข้าไปใหม่ ปลอดภัยไว้ก่อนดีกว่าเนอะ ไม่งั้นตั้งนานเกิน ชอคโกแลตจะไหม้อ้ะ 4. นำทุกอย่างมาคลุกรวมกันในชาม 5. กดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วก็แช่ตู้เย็นไปเล้ยยยย ![]() ส่วนผสมชีสเค้ก วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วยตวง ครีมชีส 250 กรัม นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ไวท์ชอคโกแลต 120 กรัม เจลาติน 2 ช้อนชา (เราใช้แบบแผ่น 1 แผ่น) น้ำเย็น 2 ช้อนชา วิธีทำตัวชีสเค้ก 1. นำชีสเค้กมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2. ปั่นจนเนื้อเนียน (ของเรายังเป็นก้อนๆ อยู่เลย ![]() 3. ใส่นมข้นหวาน วิปปิ้งครีม และกลิ่นวานิลลา ![]() 4. ละลายไวท์ชอคโกแลตในไมโครเวฟ (อย่านานนะคะ อย่านาน) 5. ใช้นิ้ว จิ้ม ดูด จิ้ม ดูด อิอิ อันนี้คุณเมไม่ได้สอน แต่มันห้ามใจไม่อยู่ แฮะๆ ![]() 6. ใส่ไวท์ชอคลงไปในครีมชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 7. ละลายแผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม บีบน้ำออก 8. ใส่เจลาตินในชาม ใส่น้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำไปอุ่นในไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 1 นาที หรือจนเจลาตินละลายหมด 9. ใส่เจลาตินลงไปในส่วนผสมครีมชีส คนส่วนผสมให้เข้ากัน 10. เทพรวดลงไปในครัสต์ที่แช่เย็นไว้ แล้วก็นำไปแช่ตู้เย็นต่ออีกอย่างน้อย 5 ชั่วโมงค่ะ ![]() ส่วนผสมหน้าชอคโกแลต ชอคโกแลตนม 100 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำหน้าชอคโกแลต 1. ละลายชอคโกแลตในไมโครเวฟ 2. จิ้ม ดูด จิ้ม ดูด อิอิ ![]() 3. ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว ทิ้งไว้ให้เย็นตัว 4. นำเค้กที่แช่ไว้ออกจากตู้เย็น กรีดขอบข้าง คว่ำออกมาวางบนตะแกรง 5. นำชอคโกแลตมาราดหน้าเค้กให้ทั่ว 6. นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนตัดเสิร์ฟ (ใช้มีดคมๆ ตัดนะคะ ไม่งั้นจะอร่อย แต่หน้าตาดูไม่ได้เหมือนของเรา) ![]() เสร็จแล้วค่าาา อร่อยมากกกกก แต่ตัดไม่สวย เลยดูไม่ค่อยได้ แฮะๆ แต่คอนเฟิร์มความอร่อยนะคะ ![]() ![]() ง่ำๆ หน้าเค้กน่ากวาดมากินคนเดียวเป็นที่สุด
โดย: ClayAnn
![]() หนานุ่มน่ากินจริงๆครับ ทั้งชีสทั้งช๊อคโกแลต
![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() โหยยยย เป็นขนมที่น่าทานมากๆเลยค่ะ รวมความอร่อยของวัตถุดิบเลยนะคะเนี่ย
โดย: ปูเป้(อย่างแรง) IP: 117.47.208.158 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:13:24 น.
ขอโทษนะค่ะ ไม่ได้แวะมาทักทายเสียนาน เนื่องจากว่ากลับบ้านค่ะ พอขึ้นมากรุงเทพฯ ก็เจอปัญหาเรื่องเพื่อนอีก เลยหาย ๆ ไปนะค่ะ
โดย: jdaynoaoon
![]() |
บทความทั้งหมด
|