SquaRed ScoNe

มาเรียนที่เมลเบิร์นใหม่ๆ เห็น Scone วางขาย ก็ไม่รู้จักหรอกค่ะ ว่ามันคือขนมอะไร (เชยเน้อ ) จนได้มาลองกิน โหยย เพิ่งรู้ว่าไอ้เจ้านี่ทาเนย (บางคนก็ทา Clotted cream หรือไม่ก็ cream cheese) ทาแยม กินแล้วอร่อยเหมือนกันนิ อิอิ ลองหาสูตรมาทำ (ก็จากพันทิพย์นี่แหล่ะค่ะ) ส่วนผสมก็น้อย วิธีทำก็ง่าย ลองทำดูมั่งดีกว่า..

สูตรจากคุณ Jiji_Jida ตามลิงค์นี้ค่ะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/09/D4682114/D4682114.html

แล้วก็ลอกวิธีทำบางอย่างจากคุณแก้มด้วยค่ะ

ส่วนผสม ตามนี้ค่ะ

1. เนยสด 80 กรัม
2. Self-Raising flour 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/8 ช้อนชา
5. ไข่ 1 ฟอง
6. นมสด 1/4 ถ้วย
7. ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่แดง 1 ฟอง + นมสด 2 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ

1. หั่นเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ขยำง่ายๆ ค่ะ
2. ใส่แป้ง
3. ใส่เกลือ



4. ใส่น้ำตาล (จขบ ลืมค่ะ เลยต้องมาใส่ทีหลัง )
5. ใช้ปลายนิ้วขยำๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน จนมีลักษณะคล้ายขนมปังปนค่ะ
6. ใส่ลูกเกด
7. ใส่ไข่
8. ใส่นม
9. ใช้ฝ่ามือนวดๆๆ ให้เข้ากันค่ะ
10. wrap ไว้ในถุงพลาสติก แช่ตู้เย็น (เราแช่ช่องฟรีซ) ประมาณ 30 นาทีค่ะ



11. พอครบสามสิบนาทีก็เอาออกจากตู้เย็น ใช้ไม้นวดแป้งนวดๆ คลึงๆ ให้หนาประมาณ 2 ซม. ค่ะ ใครมีพิมพ์ก็ใช้พิมพ์นะคะ แต่ จขบ ไม่มีพิมพ์ ก็เลยใช้ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (แบบคุณแก้ม )
12. เอาแปรงจุ่มไข่แดงผสมนมสดทาด้านหน้าค่ะ (จขบ ลืมแยกไข่แดง เลยใช้ทั้งฟองเลย ) ขนมจะได้สีสวยๆ นะคะ
13. เอาเข้าเตาอบ 180 องศา ประมาณ 10-15 นาทีค่ะ คอยสังเกตุดูว่าหน้าพอมีสีน้ำตาลหน่อยๆ ก็ใช้ได้ค่ะ

แต่น แต้นนน เสร็จออกมา หน้าตาแบบนี้ค่าาา




ผ่าครึ่ง ทาเนย ทาแยม อ้ามมมมมมมม... ใครเข้ามาอ่าน บังคับกินทุกคนนะคะ อิอิ อ้าปากกกเร้ววววว



อา ร้อยยย อา หร่อย เนอะ 55

Create Date : 02 ธันวาคม 2552 Last Update : 2 ธันวาคม 2552 22:31:04 น. Counter : 906 Pageviews.		5 comments
Share Tweet