^^bLuEbErrY ChEEsE PiE ^^

วันนี้มาโชว์วิธีทำขนมที่ยากกกกที่สุดในโลก 555 แต่น แต่น แต้นนน บลูเบอรี่ ชีสพายจ้า



สูตรของคุณวรรณนะคะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=alittlecat&month=12-2006&date=22&group=20&gblog=5

ส่วนผสม สำหรับ 2 ถาดนะ
1. แครกเกอร์ริช 3 ซอง
2. เนยละลาย (ใส่มั่ว ไม่ได้ตวงอ้ะ )
3. ครีมชีส 2 ก้อน
4. โยเกิร์ต 1 ถ้วย
5. นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย * 2
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
7. ผงเจลลาติน 2 ช้อนชา
8. น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
7. บลูเบอรี่กระป๋อง

วิธีทำ




1. ตำๆ แครกเกอร์ให้ละเอียด (เราใช้ที่ทุบเนื้อทุบๆ ทั้งซองเลย แต่ก้อต้องระวังซองระเบิดนะ --')

2. พอละเอียดดีแล้ว ก้อเอาเนยละลายมาผสมกับแครกเกอร์ คลุกๆ ให้ดูเหมือนทรายเปียกๆ อ้ะ แล้วก้อเอาไปอัดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (ระวังน้า ใส่เนยน้อยเกินไปมันก้อจะร่วน ตัดแล้วก้อจะแตกเหมือนหน้าคนทำ แต่ถ้าใส่เนยมากไปก้อจะเค็มปี๋ อา..หรือถ้าชิมๆ แล้วรู้สึกว่าเค็มเกิน ก้ออาจใช้เนยจืดละลายแทนก้อได้อ้ะ)

3. ถ้ามีเตาอบก้อเอาเข้าอบซัก 10 นาที ไฟ 165 C จ้า ถ้าไม่มีก้อแช่ตู้เย็นช่องฟรีซอย่างเดียวก้อได้ ประมาณครึ่งชั่วโมง (ตามคุณวรรณสอนเล้ยย)

4. ที่นี้ก้อมาทำครีมชีสกันละน้า เอาครีมชีสมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก้อตีๆ ด้วยความเร็วสูง ประมาณ 5 นาที (สมัยก่อน ที่บ้านยังไม่มีเครื่องตี เคยใช้ที่ปั่นน้ำผลไม้อ้ะ ก้อใช้ได้เหมือนกันนะ แต่ลำบากตอนล้างมั่กๆ )

5. แล้วก้อใส่โยเกิร์ต นมข้นหวาน น้ำมะนาว ลงไป ตีๆให้พอเข้ากัน

6. ละลายเจลลาตินกะน้ำอุ่น แล้วก้อใส่ไปในส่วนผสมครีมชีส (ครั้งล่าสุดที่ทำ กะว่าจะเอาไปฝากเพื่อนที่ทำงานเก่าซึ่งอยู่ไกลมากกก ก้อเลยละลายเจลลาตินซะเยอะกะว่า ครีมชีสจะได้ไม่ละลาย แต่.. แม่เจ้า ครีมชีสอ่อนนุ่ม กลายเป็นน้องๆ ก้อนหินไปเลยจ้า )

7. เสร็จแล้นนน ง่ายใช่ม้า เอามาราดใส่ฐานพายที่ทำไว้เล้ยยย แล้วก้อเอาไปแช่ตู้เย็นนะ ช่องธรรมดาก้อพอ อยากกินเมื่อไหร่ ก้อเอาบลูเบอรี่มาราดด้านหน้า (ถ้าราดไว้นาน บางทีบลูเบอรี่มันจะดูเหี่ยวๆ ไม่สวยอ้ะ)

ลองทำดูกันน้า

Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2551 Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2551 14:25:02 น. Counter : 1255 Pageviews.		6 comments
Share Tweet