ข้าวซอยอิสลามลำปางเจ้าเก่าแก่เจ้านี้ขายมาแล้วกว่า 80 ปี ร้านนี้เราเคยทำรีวิวไปเมื่อ 7 ปีก่อน ตอนนั้นเจ้าของร้านคือรุ่นลูก(รุ่นที่ 2) หลังจากทำรีวิวไปก็ยังได้ไปกินอีกหลายครั้ง เพราะเป็นข้าวซอยร้านโปรดของพ่อ โปรดขนาดพ่ออยากกิน ต้องขับรถจากกรุงเทพเพื่อพาพ่อไปกินข้าวซอยแล้วตีรถกลับไม่งั้นมีงอน หลายปีหลังจากที่พ่อป่วยเดินทางไม่ได้และได้จากไป เราไม่ได้ขึ้นเหนือมาหลายปี วันนี้พาแม่ขึ้นมาเยี่ยมพี่น้อง เป้าหมายแรกแน่นอนว่าต้องเป็นข้าวซอยร้านนี้

บรรยากาศร้าน โต๊ะเก้าอี้ยังเหมือนเดิม เปลี่ยนแต่คนขายเป็นรุ่นหลาน(รุ่นที่ 3) ส่วนรุ่นลูก(พ่อของรุ่นที่ 3)ที่เราคุ้นเคยไปเปิดสาขาใหม่ อยู่ที่ลำปางไนท์บาร์ซาร์ ไว้โอกาสหน้าคงต้องหาโอกาสแวะไปเยี่ยมเยียนกัน ดีใจที่เด็กรุ่นใหม่ๆ เดี๋ยวนี้หันมาอนุรักษ์มรดกทางอาหารที่สืบทอดกันมาไม่ให้สูญหายไป

ร้านเก่าแก่แบบนี้ แน่นอนว่าต้องมีการันตีความอร่อยจากหลายสำนัก


รายการอาหาร

สะเต๊ะมีทั้งเนื้อและไก่ น้องๆ บอกว่าคุณพ่อยกร้านให้ทำกันเอง ทั้งการปรุงการขาย

สั่งสะเต๊ะทั้งทีก็ต้องเนื้อสิคะ สะเต๊ะร้านนี้เนื้อเปื่อยนุ่ม หมักได้เข้าเนื้อ น้ำจิ้มก็เข้มข้นได้รสชาติแบบดั้งเดิม

ข้าวซอยสำหรับคนทานเนื้อก็ต้องข้าวซอยเนื้อ เนื้อที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม จัดแบบชามพิเศษมา ชามเดียวอิ่มแอ๊ก ข้าวซอยร้านนี้ที่ชอบตรงที่น้ำแกงหอมเครื่องเทศและรสชาติเข้มข้น เรียกว่าโปรดกว่าข้าวซอยอิสลามเจ้าอื่น แต่นั่นก็ชอบใครชอบใครไม่เหมือนกัน

เพจข้าวซอยอิสลาม ลำปางหนา คลิ๊กที่นี่

|
Narellan.BlogGang.com
narellan
 ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [ ?]
|
|