ร้านมิตรใหม่ อาหารจีนยูนนาน - เชียงใหม่





ร้านอาหารจีนยูนนานร้านนี้เปิดมานานเกือบสี่สิบปี ตั้งแต่รุ่นพ่อสู่รุ่นลูก ลูกค้าที่กินมานานจะบอกว่าที่นี่
รสชาติอาหารไม่เคยเปลี่ยนแปลงและมีอาหารยูนนานที่ดังๆ พวกแฮมยูนนาน ไส้ทอดฯลฯ ให้เลือกมากมาย

แต่ว่าคนที่ไปกับเราวันนี้เศร้าหน่อยเพราะเราขอสั่งแต่อาหารแนวมังสวิรัติไม่มีเนื้อสัตว์
รีวิวร้านนี้คิดว่าคนที่ทานมังสวิรัติคงชอบ เพราะคงจะได้ไอเดียอาหารอีกหลายเมนูไปลองทำกันดูนะคะ












ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง 55 บาท ดูจากในรูปทำให้นึกถึง Pitan Tofu หรือ ผีต้านโต้ฝู
ออเดริฟเย็นที่เราชอบกินตอนสมัยทำงานอยู่ปักกิ่ง จานนั้นน้ำราดจะรสชาติออกเปรี้ยวด้วยจิ๊กโฉ่ว
และหอมน้ำมันงา โรยด้วยพริกแดงสับกับต้นหอม ส่วนจานนี้ไม่คล้ายเลยทีเดียวแต่ก็ใกล้เคียง

น้ำยำเป็นน้ำยำแบบยูนนาน คือถ้าสั่งพวกยำแล้วจะรสชาติประมาณนี้ เปรี้ยวๆ เค็มๆ มีถั่วบดกรุบๆ โรยข้างบนด้วย
เต้าหู้ที่เสริฟมาจะเป็นเต้าหู้แบบนิ่ม สำหรับคนชอบกินไข่เยี่ยวม้าน่าจะลองสั่งมากินดู














เมนูผัดไข่ค่อนข้างแยะ ถั่วลันเตาผัดไข่เมนูที่แสนจะธรรมดานี่เป็นจานเด่นอีกจานของที่ร้าน
ดูธรรมดา่ง่ายๆ แต่อร่อยจากถั่วลันเตาที่ผัดคั่วมาแห้งๆ กินเพลินดีืจานนี้ 50 บาท












ข้าวผัดถั่วเน่า 65 บาท
ข้าวผัดผัดมากับถั่วเน่าและใส่ไข่ ตัวข้าวผัดแห้งร่วนน่ากิน ถ้ากินถั่วเน่าเป็นจะว่าอร่อย
แต่ถ้าไม่เคยกินถั่วเน่าก็น่าลอง กลิ่นถั่วเน่าไม่แรงมากเพราะใช้ถั่วเน่าแผ่น
ทีแรกเราเข้าใจว่าเป็นถั่วเน่าแผ่นเพราะเห็นเป็นถั่วเน่าแห้ง
แต่ทางร้านแวะมาบอกข้างล่างว่าเป็นถั่วเน่าแบบยูนนานค่ะ













ผัดยอดกวางตุ้งเลือกแต่ยอดอ่อนๆ ผัดกับน้ำมันหอย 45 บาท













เต้าหู้ยี้แบบยูนนาน รสชาติเหมือนเต้าหู้ยี้สีแดงแบบทั่วไป ก้อนละ 15 บาท











แกงจืดผักโขมกับเต้าหู้ 85 บาท











จานนี้สั่งหลังสุด ที่จริงอยากกิน Mapo Tofu หรือเต้าหู้ผัดพริกแบบเสฉวน(เห็นในอัลบั้มรูปของร้านว่ามี) ตอนที่สั่งไม่ได้เปิดเมนูให้ที่ร้านดู คงจะเข้าใจกันผิดเลยกลายเป็นเต้าหู้ผัดมะเขือเทศซะงั้น
แต่เราพวกชอบลองก็เลยไม่เกี่ยง จานนี้มีประโยชน์ อร่อยดีค่ะ 45 บาท











ร้านนี้จะเป็นลูกค้าเก่าแก่และส่วนใหญ่มากันเ็ป็นครอบครัว
อาหารก็ไม่ช้ามากเพราะในครัวมีคนช่วยกันทำ 4-5 คน
ร้านอยู่บนถนนราชมรรคา ร้านเปิดตั้งแต่ 10.00 - 22.00 น.
อธิบายทางไปไม่ถูก สอบถามทางจากที่ร้านนะคะ 053-208 454, 053-206 393, 053-206 253













Create Date : 06 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2553 22:02:18 น.
Counter : 9008 Pageviews.

19 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #67 : "ครั้งแรก" - ผัดพริกหนางใส่วุ้นเส้น ทนายอ้วน
(14 ม.ค. 2565 10:27:45 น.)
ฟักเขียววุ้นเชื่อมฟักข้าว pandi
(14 ม.ค. 2565 23:41:23 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #67 : ครั้งแรก "ไข่ตุ๋นนมสดไข่กุ้ง" ฟ้าใสวันใหม่
(10 ม.ค. 2565 10:29:11 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #67 : ครั้งแรก : บัวหิมะต้มกระดูกหมู ตะลีกีปัส
(10 ม.ค. 2565 16:40:04 น.)
  
โดย: MaFiaVza วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:35:16 น.
  
แวะมาชมอาหารยูนานด้วยค่ะค่ะ
มาดามชอบใจทีุ่สุดก็ข้าวผัดถั่วเน่าหล่ะค่ะ
ไม่เคยทานแต่อยากลองอย่างแรง อิอิ...
ปล.วันนี้ไปตลาดสด มีคนม้งมาขายผักโขม ยืนมองตั้งนาน เสียดายไม่ได้สอยมา เพราะนึกเมนูไม่ออก นี่ถ้าพี่แหม่มลงบล๊อคก่อนนี้ สงสัยได้ทานแกงจืดผักโขมกับเต้าหู้ไปแล้วนะเนี่ย อิอิ
คิดถึงคร้า..จุ๊บๆ
โดย: Madame Kp วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:20:20 น.
  
น่าทานมากกกก คับบบบ
โดย: dogamania วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:17:02 น.
  
ชื่อคุ้นมากเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:48:03 น.
  
น่าไปทานมากเลยค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:45:54 น.
  
หลายอย่างเคยลองทานบ้างเหมือนกันค่ะคุณแหม่ม
แต่ด้วยเพราะว่าหลายอย่างตัวเองเป็นคนทานอาหารจีน
ได้น้อยมาก เพราะรสชืดๆ นี่ล่ะค่ะ เลยทำให้ไม่ได้
ลองอาหารจีนยูนนานไปเลยเพราะคิดว่าอาหาร
มันจืดๆ นี่่ล่ะค่ะ เลยทำให้ตัดโอกาสในการชิมอาหาร
ดีๆ อร่อยๆ ไปเลย หนหน้ามีโอกาสคงได้ลองบ้าง
อ่ะค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:27:51 น.
  
พี่ไม่ได้กินไข่เยี่ยวม้านานมากแล้ว เกินสามสิบปีได้
โดย: Aisha วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:00:14 น.
  
เคยอ่านเจอร้านนี้ในไกด์บุคของนายรอบรู้ค่ะ อยากลองกิน
ข้าวผัดถั่วเน่าดูบ้างจัง
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:44:12 น.
  
น่าทานไปซะทุกอย่างเลยค่ะ
แต่ที่สะดุดตาที่สุดร้านนี้คงเป็นประเภทผักค่ะ
ทั้งผัดทั้งต้ม อยากลองชิมมากๆ ค่ะ
แล้วอาหารไม่รอนานด้วยแล้วน่าไปมากๆ ค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:49:02 น.
  
มอร์นิ่งค่ะ คุณแหม่ม
อิอิ อยากบอกว่าได้โน๊ตบุ๊คตัวใหม่แล้วค้า
เลยค่อยหายหงุดหงิดหน่อย ฮ่าๆ

คุณแหม่มขา อยากมีนิสัยการทานแบบคุณแหม่มจัง
ทานแต่อาาหารมีประโยชน์
เน้นเพื่อสุขภาพตลอดเลย

จานแรกที่เป็นเต้าหู้กับไข่เยี่ยวม็า
และเต้าหู้ผัดเสฉวนน่าอร่อยจังค่ะ

วันนี้มีความสุขมากมายนะค้า
โดย: nLatte วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:04:26 น.
  
ร้านอาหารจีนที่ไทยของเรา ทำอาหารได้น่ากินกว่าร้านอาหารจีนที่เมกามากมายเลยนะคะ

อาหารแต่ละอย่างที่คุณแหม่มสั่ง ขนาดไม่มีเนื้อสัตว์เลย ยังดูน่ากิน กระตุ้นให้นางฟ้าหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:26:58 น.
  
พี่แหม่ม คิดถึงนะคะ เอาความอร่อยมาอีกแล้ว น่าทานมากๆ เลยค่ะพี่
โดย: APPLEAIR วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:08:30 น.
  
คุณแหม่ม ตอนนี้คงทะลุปรุเชียงใหม่ไปแระ เอาอะไรมาอวดแต่ละร้านน่ากิน น่าตามไปซะหมด อิอิ
โดย: kokophiz วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:19:40 น.
  
ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง กลับชอบเต้าหู้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ที่มีน้ำราดนั่นจังเลยค่ะ น้ำราดคล้ายราดเต้าหู้ทอดบ้านเราเลยนะคะ
ถั่วลันเตาผัดไข่ จานนี้แปลกจริงๆ ป้าอิ๋วว่าตัวเองนำทุกอย่างมาผัดไข่ได้หมดแล้วนะ แต่เป็นเม็ดๆแบบนี้ไม่เคยลองค่ะ

ข้าวผัดถั่วเน่า (แผ่น) อันนี้แปลกและน่าลองจังค่ะ มีถั่วเน่าแผ่นที่เพื่อนชาวพะเยาเอามาฝาก พร้อมดอกงิ้ว ยังอยู่ครบถ้วนเลย น่าจะเอามาปิ้งไฟก่อนใช่มะคะ ป้าอิ๋วนึกถึงข้าวคลุกกะปิเลยค่ะ

แกงจืดผักโขมเต้าหู้ อันนี้ที่บ้านแม่ทำให้ทานบ่อยค่ะตอนเด็กๆ เพราะมีผักขึ้นในสวน ไม่นึกว่าจะเป็นอาหารจีนยูนนาน
มะเขือเทศผัดเต้าหู้ อืม น่าลองนะคะ เคยแต่ทำมะเขือเทศผัดไข่ค่ะ นึกรสชาดออกค่ะ

อาหารจีน ป้าอิ๋วไม่ได้ทานบ่อยค่ะ หากไปทานเอง คงไม่มีแน่นอนเพราะไม่ชอบอาหารจีนค่ะ แต่บางอย่างก็ชอบค่ะ

ร้านนี้ราคาน่าคบนะคะ....แต่อาหารดูเป็นคนที่ชอบทานผักถึงจะมีความสุขค่ะ อย่างป้าอิ๋วร้านนี้ มีความสุขชัวร์ค่ะคุณแหม่ม

ป ลิง ยังอยู่เมกาใช่มะคะ อากาศเป็นอย่างไรบ้างคะ อยู่เมืองไหนคะเนี่ย

โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:43:10 น.
  
ตามมาขอบคุณเจ้า กับเจ้าของบล๊อค ที่เป็นขาดันให้กับร้านมิตรใหม่เจ้าค่ะ ทางร้านขอชี้แจงเรื่องอาหารนิดนึงเจ้าค่ะ ข้าวผัดถั่วเน่ายูนนานน่ะเจ้าค่ะ ทางร้านใช้ถั่วเน่าที่ทำแบบยูนนานเจ้าค่ะ ไม่ใช่ถั่วเน่าแผ่นบางๆที่ชาวเหนือเอาใส่น้ำเงี้ยว หรือแกงของทางเหนือนะเจ้าคะ กลัวว่าป้าอิ๋วจะเข้าใจผิด แต่ถ้าป้าอิ๋วใช้ถั่วเน่าแผ่นทำแล้ว ยังไงก้อมาบอกเล่าเรื่องรสชาดให้ฟังด้วยนะเจ้าคะ ต่อมาก้อเรื่องเต้าหู้ผัดพริกน้ำมันทรงเครื่องเจ้าค่ะ (ม๋าป๋อเต้าฝู่) นี่หละ ทางเมืองจีนหรือชาวจีนแต่ละกลุ่ม มีการผัดที่แตกต่างกัน อย่างจีนเสฉวนทางนั้นเต้าหู้ที่ผัดจะเน้นเผ็ดร้อน คือมีพริกและมะแข่วน(ฮัวแจว) ถ้าใครเคยทานอาหารเสฉวนที่จีน จะสามารถรู้ได้ว่า อาหารทุกอย่างมีพริกปนมา ไม่ว่าจะผัด ต้ม หรือแกง ส่วนเต้าหู้ผัดของเสฉวนก้อมีหลายสูตรด้วยเช่นกันเจ้าค่ะ ของทางร้านมิตรใหม่ เต้าหุ็ผัดพริกน้ำมันทรงเครื่อง คุณสามารถบอกให้ทางร้านทำแบบไม่พริก ไม่เผ็ด เผ็ดน้อย เผ็ดมาก ได้เจ้าค่ะ
เพราะสามารถทำให้เด็กเล็กจนกระทั่งเด็กโต อย่างเราๆทานได้ทุกคน หรือถ้าเผ็ดไม่พอ ทางร้านก้อมีพริกน้ำมันที่ทำเองไว้คอยบริการด้วยเจ้าค่ะ อ่อ แถมอีกนิด มะแข่วนที่ร้านก้อมีนะเจ้าคะ
โดย: sunshine มิตรใหม่ IP: 223.206.108.170 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:05:02 น.
  
ขอบคุณนะคะคุณsunshine มิตรใหม่

อาหารยูนนานเป็นอาหารที่น่าสนใจ
เอาไว้วันไหนจะไปขอสูตรอาหารเสฉวนบางสูตรมาลงบล๊อกได้หรือเปล่าเนี่ย
โดย: narellan วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:00:57 น.
  
กลุ่มเพื่อน 5.63 โรงเรียนอุตรดิตถ์ ขอแสดงความยินดีกับชาวไทยใหญ่ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน ในโอกาสที่ นางสาวมณทิยา ณรงค์ชัย นางสาวแม่ฮ่องสอน ปี 2554 ได้รับตำแหน่งนางงามนกยูงธิดาเผ่าไทย ปี 2011 จาก งานเทศกาลสงกรานต์นานาชาติ แห่งเมืองเต๋อหง 2011 (China –Dehong International Water Sprinkling Festival 2011) เมื่อวันที่ 13 เมษายน 2554 เวลา 00.30 น. ณ เมืองหมานซื่อ (MangShi) เขตปกครองตนเองเต๋อหง มณฑลยูนนาน สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนจีน
โดย: กลุ่มเพื่อน 5.63 อ.ต. IP: 210.246.186.4 วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:22:32:16 น.
  
คนเหนือจ๊าว หิวววววววววววววววว
โดย: ธัญชนก IP: 110.168.142.140 วันที่: 29 เมษายน 2555 เวลา:13:58:58 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Narellan.BlogGang.com

narellan
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 324 คน [?]

บทความทั้งหมด