เมนูจากตำลึงข้างรั้ว





ช่วงนี้ฝนตก ตำลึง ข้างรั้วเจริญงอกงามโดยไม่ต้องปลูกเลย รั้วกินได้ของแท้ คงเป็นของฝากจาก
นกนั่นแหละ ... ระบบนิเวศวิทยา ... ห่วงโซ่อาหาร ยังทำงานได้ดี ...

ตำลึงออกลูก >> นกกินลูกตำลึง ถ่ายมูลมา >> เกิดเป็นต้นตำลึง >> คนกินใบ นกกินลูก 

ตำลึง เป็นไม้เลื้อย ที่เลื้อยพันจริง ๆ จัง ๆ ใครอยู่ใกล้ก็จะเลื้อยพันเค้าไปทั่ว มีมือที่เหมือนหนวดเป็นอาวุธ
เรากำจัดด้วยการเอามาทำอาหาร หลายครั้งแล้ว ก็ยิ่งงอกงามแตกยอด กินไม่ทันเลยแหละ  



 

 

 แกงจืดตำลึงหมูสับ เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่อมตะนิรันดร์กาล นึกอะไรไม่ออกก็นี่แหละ ง่ายสุด ๆ แล้ว
ยาก ๆ ไม่ทำอยู่แล้ว 555 ... กดแครอทเป็นรูปหัวใจ เศษที่เหลือก็สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมรวมกับหมูบด
ปั้นเป็นก้อนใส่น้ำแกงไปเลย



 

เวลามีเยอะ (ตำลึง) ก็กินทิ้งกินขว้าง เพราะพวกนี้จะรกเร็วมาก มีหนวดเป็นอาวุธ กอดรัดฟัดเหวี่ยงเค้าทั่วไปหมด
ยิ่งตอนนี้สองแรงแข็งขันเลื้อยแข่งกันกับดอกอัญชัน รกเป็นสองเท่าทวีคูณ ... เลือกกินแต่ใบอ่อน ๆ สวย ๆ ... ใบแก่
ก็ทิ้งไป แต่ ... ช้าก่อน เค้าว่า ใบแก่มีสรรพคุณทางยาดีนักแล ช่วยลดน้ำตาลในเลือด อุดมไปด้วยสาร pectin 
ใช้รักษาโรคเบาหวานแต่โบราณ ถึงไม่กินใบ แต่เอามาต้มกินแต่น้ำแกงก็ได้นะเออ เข้าตำรา "หวานเป็นลม
ขมเป็นยา" ... ยิ่งแก่ยิ่งดี แฮ่ ๆ



 



ตำลึงผัดหมูสับน้ำมันหอย ... เมนูสร้างสรรค์ อิอิ
ฝนตก น้ำท่วม เย้ยย น้ำรอระบาย ก็ไม่อดตายแล้วเรา มีตำลึงขึ้นเองเป็นอาหาร 555

















ตำลึงผัดไข่ ... เมนูนี้มาจากคนแถว ๆ นี้แหละค่ะ การพูดคุยก่อให้เกิดไอเดีย
ง่าย ๆ ก็จัดไป ตามคอนเซ็ปต์ครัวบ้านนี้อยู่แล้ว อิอิ







เห็นแล้วนึกถึง "ผักเหลียงผัดไข่" เมนูปักษ์ใต้ ... ไม่เคยทานหรอกค่ะ ได้ยินแต่คำร่ำลือว่า
"หรอยจังฮู้" รสชาติเป็นหยังก็บ่ฮู้ แต่เคยเห็นภาพในเน็ต ก็หน้าตาประมาณนี้แหละค่ะ แหะ ๆ







เมนูนี้ ... หน้าตาแปลก ๆ จะเรียกอะไรดีล่ะ ... เรียก "แกงส้ม" ก็เกรงใจ
ทำตามมีตามเกิด (เครื่องไม่ครบ) แต่กินได้นะเออ 555







จะว่าไป ตำลึงนี่ก็มีศัตรูพืชเหมือนกันนะคะ อย่านึกว่าเป็นผักบ้าน ๆ จะปลอดภัย คือจะมีแมลงคล้าย ๆ เต่าทอง
มาคอยกัดกินใบเป็นวงกลม เค้าเรียก "ด้วงเต่าแตงแดง"  แต่ภาพข้างบนน่ะเกาะอยู่ใต้ใบอัญชันซึ่งเลื้อยพันอยู่ใกล้ ๆ
เจ้าด้วงเต่าแตงแดงจะโปรดปรานพืชตระกูลแตงทั้งหลายแหล่ ตำลึงก็อยู่ในตระกูลแตงด้วย ก็ลูกตำลึงไงคะ
งงก็คลิกไปอ่านเรื่อง ตำลึง ได้เลยค่ะ







ข้างบนนี้คือผลงานของ "ด้วงเต่าแตงแดง" เค้าล่ะ ... ใครอยากรู้จักเจ้าวายร้ายนี่ก็คลิกที่ชื่อที่เราทำ
ตัวแดงไว้นะคะ ... เห็นตัวเล็ก ๆ อย่างนี้แหละ กินใบพรุนมานักต่อนักแล้ว แถมยังกินเป็นวงกลมได้ด้วย
 นับว่ามีศิลปะในการกินมิใช่น้อยเลย ... นายแน่มาก 555







จริง ๆ ยังมีเมนูอื่น ๆ อีก เช่น ตำลึงจิ้มน้ำพริก ... แต่เราไม่ค่อยโปรดปรานผักซักเท่าไหร่หรอก
กินกันตาย แค่พอหอมปากหอมคอก็พอไหว แต่กินมากนักก็ไม่ไหวเหมือนกัน แหะ ๆ
แบ่ง ๆ ให้เจ้าวายร้ายนั่นกินบ้างก็ได้ 555 ... 





อ้างอิง :
//goo.gl/ddlJwF

Chamras Saewataporn의 화를 다스리는 로하스 음악 15곡




Create Date : 31 ตุลาคม 2559
Last Update : 12 พฤษภาคม 2560 11:22:02 น.
Counter : 2766 Pageviews.

14 comments
🌵เก๋งจีนที่เลี้ยงไว้🌵 โอน่าจอมซ่าส์
(5 ก.ย. 2564 05:01:50 น.)
ต้นบอนดำ Colocasia esculenta (L.) Schott ภาวิดา คนบ้านป่า
(9 ก.ย. 2564 18:48:06 น.)
🪴 RoseMary -โรสแมรี่ 🪴 PinkyPrettyPatty
(29 ส.ค. 2564 16:36:57 น.)
🌸 Tokyo Snow - ตีนตุ๊กแกด่าง 🌸 PinkyPrettyPatty
(23 ส.ค. 2564 13:35:49 น.)
  
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
ต้นราชพฤกษ์ (Golden shower) คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 31 ตุลาคม 2559 เวลา:8:47:41 น.
  
จำได้ว่าตอนเด็ก ตำลึงขึ้นอยู่ทั่วไปแล้วก็เยอะด้วย
แม่เคยทำแกงคั่วตำลึง โดยใช้ลูกดิบ ๆ มาแกง
อร่อยมากกกกค่ะ
แต่ที่คลาสสิกสุดก็คงเป็นแกงจืดใบตำลึงเนาะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ปล.เกือบลืมตอบคำถาม การบ้านจะทำกี่เมนูก็ได้ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 ตุลาคม 2559 เวลา:9:56:54 น.
  
สวัสดีค่ะ

ช่างสร้างสรรค์เมนูจัง

เรากินแต่แกงจืดตำลึงค่ะ

ยังไม่เคยเอามาผัดไข่
หรือทำแกงส้ม
หรือจะผัดหมูสับก็ไม่เคย

ถ้าขยันเก็บตำลึงอาจลองเมนูผัดไข่บ้างล่ะ

ลอกๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
ออโอ Book Blog ดู Blog
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

*******************
ขอบคุณสำหรับกำลังใจและคำชมค่ะ


อ้าว ยูทูป บล๊อกเพลงพระราชนิพนธ์รึคะ เศร้าจัง
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 31 ตุลาคม 2559 เวลา:11:47:04 น.
  
ใบตำลึงสวย... น่ากินด้วย... ที่ผ่านมาแหะ ๆ

ซื้อมาจากตลาด เหี่ยวแล้วเหี่ยวอีก..แต่ก็ต้อง
เด็ดแช่น้ำ ทำแบบข้างบน พอไหวครับ

แต่ดูแล้วข้างบนหมูสับ จะน่ากินกว่าครับ 555
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 ตุลาคม 2559 เวลา:21:04:54 น.
  
น่าทานค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
โดย: newyorknurse วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:6:32:10 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
หอมกร Movie Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

อิอิ เอามาทำอาหารให้ลูกกินประจำเลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:11:08:41 น.
  
ตำลึงผัดไข่ น่ากินจ้ะ

ต้มจืดตำลึง ไม่มีบ้านไหน ไม่เคยทำเนาะ


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
อาคุงกล่อง Book Blog ดู Blog
Close To Heaven Travel Blog ดู Blog
life for eat and travel Parenting Blog ดู Blog
wicsir Travel Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น5633333
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:02:40 น.
  
ทักทายยามสายค่ะคุณฟ้าใส

เกดชอบกินตำลึงค่ะ บล๊อคนี้ตำลึงเยอะเลย ชอบๆๆ

ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
โดย: Raizin Heart วันที่: 2 พฤศจิกายน 2559 เวลา:10:06:27 น.
  
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ทำได้ตั้งหลายเมนู ไว้ทำบ้าง
โดย: sawkitty วันที่: 2 พฤศจิกายน 2559 เวลา:18:44:52 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

------------------------

นานๆจะได้เปิดเครื่องเสียงชุดใหญ่ เวลาเข้าบล็อก เปิดเข้ามา ได้ยินเสียงนกร้อง ออกลำโพงแปดตัว หน้าหลัง รอบทิศ ต๊กกะใจหมดเลยอ่า นึกว่านกหลุดเข้ามาในบ้านซะอีก 555

อ่านๆไป อ๋อ มันมีที่มาที่ไป จากวงจรชีวิตของตำลึงนี่เอง พืชสัตว์พึ่งพาอาศัยกัน โลกสดใสไฉไล ลั้ลลา

การใช้ชีวิตง่ายๆ กินอยู่พอเพียง อย่างเมนูวันนี้นี่ เป็นเรื่องดีมากๆ พืชผักพื้นบ้าน หาง่ายไม่ต้องซื้อต้องหา แถมเป็นยาในตัวอีกด้วย

จำได้ว่าสมัยเด็กๆ แกงจืดถ้วยแรกที่แม่ทำให้กินก็ คือ แกงจืดตำลึงนี่แหละ อร่อยเลิศแล้วตอนนั้น

แค่ลงทุน ซื้อหมูซัก 2ขีด เด็ดตำลึงริมรั้ว เลือกตรงที่สูงๆหน่อย เพราะถ้าต่ำๆ อาจได้รสชาติฉี่หมาหรือของคน ผสมมาด้วย555

แกงจืดตำลึงร้อนๆ กินกับข้าวสวย แค่นี้ก็อิ่มพุงป่องได้แล้วละเนอะ

ส่วนอีก 2เมนูผัดน้ำมันหอย ผัดไข่นี่ ไม่เคยลอง แต่หน้าตา สีสัน ก็น่าจะได้อยู่หรอก

แต่แกงไม่ปรากฏสัญชาติ ใส่สารพัดนี่
ยังไงก็ขอ เวลาคิดดูก่อนนะ จะเสี่ยงดีหรือเปล่า เย้ย 555

ส่วนเรื่องศัตรูของตำลึงนี่ รู้ละเอียดลึกซึ้งจริงๆขอบอกว่า
ตั้งแต่อ่านบล็อกมาจนปูนนี้แล้ว

นานๆจะเจอบล็อกเกอร์ที่ขยันและตั้งใจแบบนี้

ต้องขอบอกว่า หาคนที่ใส่ใจในรายละเอียด
แบบนี้ มีน้อยมากเลยทีเดียว แบบนี้ต้องปรบมือให้ พร้อมขอกินฟรีด้วยเลย เย้ย 555




โดย: multiple วันที่: 3 พฤศจิกายน 2559 เวลา:6:02:48 น.
  
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
Food For Fun : Hot Wok Return #5 : อาหารจานเดียว "มะเขือม่วงอบชีส" คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2559 เวลา:9:56:45 น.
  
10 ...

เพลงประกอบบล็อกนี้ชอบมากเลยค่ะ ชื่ออะไรยังไม่รู้เลย
อาจจะใช้เป็นเพลงประจำบล็อกฟ้าใสเลยก็ได้
ไม่รู้เจ้าของจะมาเก็บค่าลิขสิทธิ์หรือเปล่านะเนี่ย แฮ่ ๆ


ตั้งแต่อ่านบล็อกมาจนปูนนี้แล้ว ... ปูนไหน อิอิ
นาน ๆ จะเจอบล็อกเกอร์ที่ขยันและตั้งใจแบบนี้
ต้องขอบอกว่า หาคนที่ใส่ใจในรายละเอียดแบบนี้ มีน้อยมากเลยทีเดียว
แบบนี้ต้องปรบมือให้ พร้อมขอกินฟรีด้วยเลย เย้ย 555

โหยยยย นาน ๆ จะมีคนชมซักที 555
แหม ๆ เค้าเป็นบล็อกคุณภาพอยู่แล้น เพิ่งรู้เหรออออออ
ขอบคุณสำหรับทุก ๆ อย่างเน้อ เม้นท์ดี ๆ อย่างนี้มาบ่อย ๆ นะตะเอง แฮ่ ๆ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2559 เวลา:11:15:59 น.
  
โตมากับแกงจืดเต้าหู้หมูสับใส่ใบตำลึงเลยค่ะ พอเห็นเมนูแรกคิดถึงคนทำให้ทานตอนเด็กๆ คุณพ่อก็จะทำแบบนี้ล่ะค่ะ เอาผักข้างรั้วมาทำให้ลูก ไม่ใช่เห็นคุณค่าอะไรมากมาย แต่พ่อบอกว่า มันง่ายมาก ผุ้ชายเลี้ยงลูกต้องเข้าใจ 555

อาหารจากผักข้างรั้วน่าทานทุกๆเมนูเลยค่ะ
โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล วันที่: 6 พฤศจิกายน 2559 เวลา:9:35:35 น.
  
ได้บรรยกาศใกล้ธรรมชาติมาก
โดย: nooblue88 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2559 เวลา:4:04:23 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Fasaiwonmai.BlogGang.com

ฟ้าใสวันใหม่
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [?]

บทความทั้งหมด