Roll cheese cake ส่วนผสม Roll cake 1.ไข่เบอร์M 4 ฟอง 2.น้ำตาล(granutated sugar) 120g. 3.แป้งเค้ก 90 g. 4.นมสด 30 ml. 5.เนย(Unsalt) 25 g. ส่วนผสมCream Cheese 1.ครีมชีส 150 g. 2.น้ำมะนาว 5 ml. 3.ครีมสด(Fresh Cream )150 cc. 4.น้ำตาล(granutated sugar) 25 g. วิธีทำRoll cake 1. ร่อนแป้ง ประมาณ2ครั้ง 2.เอาเนยออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง พอเนยอ่อนตัว เติมนมลงไปคนให้เข้ากัน 3.เตรียมถาดที่จะอบเค้ก ปูกระดาษไขบนถาดให้ขอบกระดาษเลยขอบถาดขึ้นไปประมาณ1-2 cm. (ใช้ถาดขนาด15*30 ค่ะ ได้ 2ถาด) 4.ตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วทยอยเติมน้ำตาลลงไป ตีจนส่วนผสมข้นขาว ปาดขอบอางด้วยพายยาง 5.ทะยอยใส่แป้ง ใช้พายยางตะล่อมคนให้เข้ากัน 5.เทส่วนผสมเนยและนมสดลงไป แล้วคนให้เข้ากันด้วยพายยาง 6.เทส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงไปบนถาดที่เตรียมไว้ ใช้การ์ดเกลี่ยให้เสมอกัน 7.อบที่200องศา ประมาณ10นาที 8.นำเค้กออกจากถาด แล้วลอกกระดาษออก 9.ใช้การ์ด กดที่หน้าเค้กให้เป็นรอย ห่างกันประมาณ 2 cm. วิธีทำCream Cheese 1.นำครีมชีสออกมาวางที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัว 2.ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้วให้ใส่ลงในอ่างผสม ตีด้วย Hand mix.ให้ครีมชีสเหลว ไม่จับตัวเป็นก้อน 3.อ่างผสมอีกใบหนึ่งให้ครีมสดลงไป ใส่น้ำตาลลงไปผสม ตีด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ7นาที แล้วใส่ครีมชีสในข้อ3 ลงไปผสมให้เข้ากัน 4.นำครีมชีสที่ได้ไปปาดลงบนตัวเค้กให้ทั่ว 5.นำเค้กที่ปาดด้วยครีมชีสไปวางบนกระดาษไข ม้วนเค้ก ม้วนเหมือนม้วนชูซิ เสร็จแล้วค่า แต่ยังม้วนไม่สวย รสชาติ O.K ผ่านค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟูหรือสารช่วยใดๆเลยค่ะ   Create Date : 05 มกราคม 2553 8 comments Last Update : 5 มกราคม 2553 18:13:42 น. Counter : 539 Pageviews. Share Tweet

มีความสุขดังสรวงสวรรค์ ลาภยศสรรเสริญทั้งหลาย เงินทองความรักมากมาย จงมุ่งหมายทำดีในปีใหม่ ˛ 。° 。 ° 。˚ ˛ • ˚ ˚ ˛ *★Merry★* 。 • ˚ ˚ ˛ ˚ ˛ • • 。★Christmas★ 。* 。° 。 ° ˛ ˚˛ * _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛ •˚ */______/~\\\\。˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛ • ˚ | 田田 |門| ˚ ˛ ˚ ˛ •   โดย: Elbereth 5 มกราคม 2553 12:47:28 น.

ดูนุ่มน่าทานดีจังค่ะ ส่วนผสมไม่เยอะดีด้วยซิ แต่สงสัยนิดนึง... ใส่แป้งตอนไหนคะและใช้ถาดขนาดเท่าไรเอ่ย!!!   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 5 มกราคม 2553 14:36:10 น.

ดูนุ่มดีจัง   โดย: หญิงแม่ 5 มกราคม 2553 14:38:13 น.

ดูน่าหม่ำจริง ๆ คะ Happy New Year Ka   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 5 มกราคม 2553 15:22:48 น.

ดูน่าหม่ำจังคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 5 มกราคม 2553 15:23:25 น.

ขอบคุณมากค่ะคุณคาร์เนชั่นสีม่วง ลืมแป้งไปเลย แก้ไขให้แล้วนะค่ะ   โดย: tabesuki 5 มกราคม 2553 18:08:46 น.

เนื้อโรลดูนุ่มนิ่มน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ สวัสดีปีใหม่น่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 5 มกราคม 2553 18:42:09 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 10 มกราคม 2553 17:46:10 น.