No.19 ไอศครีมเผือก
เสิร์ชหาวิธีทำจากกูเกิ้ล ได้วิธีทำจากคุณตาFebie//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=febie&month=04-2008&date=01&group=21&gblog=10สูตรนี้รับรองหวานมันหอมอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณคุณตา Febie ไว้ที่นี้ด้วยนะคะ *******************************เตรียมแช่โถปั่นไอศครีมในช่องฟรีซไว้ก่อนล่วงหน้าด้วยอาจแช่นานสักหนี่งวันหรือสองได้เลยนะคะที่บ้านพอดีตู้เย็นว่างๆเลยแช่ร่วมๆปีแน่ะ (เรื่องจริงนะ หุ หุ)ต่อมาก็มาดูส่วนผสมกันเนื้อเผือกต้มสุก 4 ถ้วย (สูตรคุณตาเผือกใช้ชั่ง 400 กรัม ป้าลักกี้ลืมค่ะ ลืมนำแว่นลงมาทำขนมด้วย อ่านที่โน๊ตผิดเลยกลายเป็นตวงซะนี่) กะทิ 4 ถ้วย (ใช้กะทิชาวเกาะได้เลยนะคะ หัวกะทิ 3 ถ้วย บวกน้ำเปล่า1ถ้วย)น้ำตาลทราย 150 กรัมเกลือป่น ครึ่งช้อนชา...นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นจนละเอียด และเทใส่หม้อตั้งไฟพอแค่ร้อนจัด อย่าให้เดือด ยกลงจากเตา...นำหม้อส่วนผสมที่ยกลงจากเตา แช่ลงในน้ำเย็นจัด เพื่อลดความร้อน เมื่อส่วนผสมหายร้อนแล้ว ค่อยนำไปแช่ช่องฟรีซ แช่ให้เย็นจัดแต่อย่าให้ส่วนผสมเป็นน้ำแข็งนะคะ...เตรียมโถปั่นไอศครีม เทส่วนผสมลงในโถปั่นไอศครีม...เปิดเครื่องปั่นจนส่วนผสมข้นเหนียว แล้วตักใส่กล่องเข้าช่องฟรีซ...แช่จนส่วนผสมเย็นจัด เวลาตักจะได้เป็นก้อนสวยงามในภาพนี้ไม่ค่อยสวยเท่าไรคงใช้แช่เวลาน้อยไปหน่อยแต่รับรองความอร่อยหวานมันกำลังดีค่ะ
...
...
...
...
...
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [
