|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
No. 2 เค้กกล้วยหอม (สูตร อ.ศรีสมร)
สูตรเค้กกล้วยหอมนี้ ได้จากหนังสือ*เค้กอย่างง่าย* ของอ.ศรีสมร คงพันธ์ แล้วเพิ่มปริมาณโดยคูณสองเข้าไป
1.ส่วนผสมโดยรวม พร้อมเตรียมพิมพ์ สำหรับอบไว้เลย

2.ส่วนผสม สำหรับ 4 โลฟ
เนย 1 ก้อน (227 ก.) น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย(ลดจากสูตร ไม่ชอบหวานจ้า) ไข่ไก่ ใหญ่ 4 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา กล้วยหอมบดละเอียด 2 1/2 ถ้วย วานิลลา 2 ช้อนชา นมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย (นมสด 1/2 ถ้วย เติม น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา)
วิธีทำ -ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ให้เข้ากัน 2 รอบ พักไว้ -ผสมกล้วยหอม กับ นมเปรี้ยว เข้าด้วยกัน พักไว้ -ตีเนยให้นุ่ม ใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนเป็นครีม ใส่ไข่ที่ละฟองตีให้เข้ากัน (ผสมวนิลลา ลงไปอยู่ในไข่แล้ว) -ใส่แป้ง กับ กล้วยหอมที่ผสมนมเปรี้ยว สลับกันจนแป้งหมด จบด้วยแป้ง

3.เทใส่พิมพ์โลฟ

4.เข้าเตาอบ (เตาไม่มีไฟล่างอย่างเดียว จึงต้องใช้ฟอร์ยช่วยบังความร้อนจากไฟบน ค่ะ)

5.อบนาน 40 นาที ไฟ180 'C (เรื่องอุณหภูมิ เตาอบแต่ละเครื่อง ความร้อนไม่แน่นอนที่บอกนี่ คือประมาณค่ะ ให้สังเกต และเช็คสุก เมื่อครบเวลา)

6.ครบเวลา เปิดฟอร์ยออก อบต่อ 10 นาที(คอยเฝ้า เพื่อไม่ให้ไหม้ ด้วยค่ะ)

7.อบเสร็จ

8.อบเสร็จ นำออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง เพื่อให้ไอน้ำระเหยออก จนคลายร้อน จึงสไลด์ เป็นชิ้น

9.ภาพซูม ซะหน่อย

10.อีกภาพ

11.แล้วก็อีกซักภาพ

12.สูตรนี้ทำได้ 4 โลฟ

13.แกะจากโลฟแล้ว เตรียมห่อฟิล์ม ไล่แจกคน จ้า

4-9-49 เข้ามาอัพข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ
เราสามารถโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มลงไปได้

อีกสักภาพนะคะ

| | | | | |
Create Date : 06 กรกฎาคม 2549 |
Last Update : 8 ธันวาคม 2561 23:52:42 น. |
|
5 comments
|
Counter : 3649 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หงุยหงุ่ย IP: 58.64.125.18 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:2:51:22 น. |
|
|
|
โดย: ป้า IP: 58.8.35.81 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:8:58:26 น. |
|
|
|
โดย: แป้งอ้วน IP: 124.121.92.51 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:19:30:22 น. |
|
|
|
โดย: ป้า IP: 58.8.37.162 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:22:27:37 น. |
|
|
|
โดย: วิวรรณ IP: 210.4.143.66 วันที่: 25 ตุลาคม 2549 เวลา:8:52:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ก็ชอบที่.. มะรู้แฮะ ..
แบบว่าดูเป็นกันเอง แล้วก็ชื่อน่ารักด้วยค่ะ
สรุปว่า ชอบป้าลักกี้ทำอาหารที่ซู้ดเลยละกันนะคะ แหะๆ