***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2549
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
6 กรกฏาคม 2549
 
All Blogs
 
No. 1 บัตเตอร์ชีสเค้ก







บัตเตอร์ชีสเค้กนี้ ดั้งเดิมเลยสูตรเป็นของคุณตรี ก่อนหน้านี้เคยทำไปก่อนแล้วครั้งหนึ่ง เสร็จออกมา เมื่อกินแล้วรู้สึก ชีสหนักไปหน่อย จึงอยากจะลดชีสลงมาจากสูตร แล้วเติมนมสดเข้าไปแทน ออกมาก็ใช้ได้

ติดตรงการอบยังไม่ชำนาญ แถมเตาก็ไม่มี ไฟล่างอย่างเดียวอีก เค้ก 2 ชิ้น แบ่งอบ 2 ครั้ง แบ่งก็ไม่เท่ากัน แบ่งอบครั้งแรกเยอะไป ได้ชิ้นหนาอบแล้วหน้าไม่สุก แต่ก็นิดหน่อย หนาประมาณ 1 ซม.ตรงกลางๆ น่ะค่ะ ถ้าใช้เวลาอบ นานอีกนิดก็คงโอเค ส่วนชิ้นที่สอง ก็เลยง่ายเลย เพราะบางกว่า อบง่ายกว่า

ดูส่วนผสมเลยค่ะ

1.ส่วนผสมบัตเตอร์ชีสเค้ก สูตรนี้ได้จากคุณตรี ค่ะ
แต่มีเปลี่ยนแปลงนิดหน่อย คือลดชีสลงมา แล้วเพิ่มนมสดเข้าไปค่ะ

สูตรนี้ทำได้ ขนาด 2 ปอนด์ 2 ก้อน ค่ะ
(โลภจริงๆ ทำยังไม่เก่ง แถมยังทำทีเยอะอีกต่างหาก)

แป้งบัวแดง 2 ถ้วย
น้ำตาล 1 1/4 ถ้วย (ลดลงนิดหน่อยจากสูตรคุณตรี)
เนยจืด 1ก้อน (227 ก.)
ชีส - 1/2 ก้อน (น้อยกว่าคุณตรีครึ่งหนึ่ง)
ผงฟู 2 ช้อนชา
ไข่ ฟองใหญ่ 6 ฟอง
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
นมสด - 1/4 ถ้วย (เนื่องจากลดชีสลงมาจากสูตรจึงเพิ่มนมสดแทน)




2.วิธีทำ (ความจริงตัวเองยังทำไม่เก่ง อยากให้เข้าไปดูบล็อกเจ้าของสูตรจะดีกว่า ค่ะ)

-ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ แล้วพักไว้
-ตีเนย กับ ชีส สปีด 2 ใช้เวลา 3 นาที
-ใส่น้ำตาลเติมทีละน้อยๆ จนหมด เร่งสปีดสูง ตี 10 นาที จนเนยฟู นุ่ม ขาว
-ใส่แป้ง สลับกับไข่ ทีละน้อยๆ สปิดต่ำ ตีจนเนียน

เป็นภาพผสมเสร็จแล้ว



3.เข้าเตาอบ อบนาน 40 - 50 นาที ไฟ 180'C
เนื่องจากเตาไม่มีไฟล่างอย่าเดียว ทำเค้กทีไร ต้องแบบนี้ทุกทีเลย




4.คือต้องปิดหน้า ด้วยฟอร์ย วิธีพับฟอร์ย ก็ใช้ฟอร์ย 2 แผ่น
ความยาวคลุม ถาดอบได้ พับบีบขอบทั้ง 4 ด้าน
สังเกตเวลาเราจับมันโค้ง มันจะอยู่ตัว ก็ใช้ได้




5.อบเสร็จ (ก้อนที่ 2.)




6.ดูก้นเค้ก ถาดที่ 1.




7.ดูก้นเค้ก ก้อนที่ 2.




8.ก่อนเอาไปให้คนอื่นชิม คนทำต้องชิมก่อน 1 ชิ้น




9.เนื้อเค้กออกมานุ่ม เนื้อละเอียดดี




10.ซูมให้ดู




11.ราดบลูเบอรี่ กินกับกาแฟ เป็นมื้อเช้าจ้า




12.ดูชัดๆ ราดบลูเบอรี่




13.เนื้อเค้ก นุ่ม ละมุน ละไม ดีเหมือนกัน

14

**บลูเบอรี่ที่เห็น เก็บไว้ใสช่องฟรีซนาน รู้สึกเหมือนไม่ค่อยเหนียว ตอนหลังจึงนำมารวมกับแยมสตอเบอรี่ กวนให้เข้ากัน เวฟ 2-3 นาที แล้วนำมาราด อร่อยขึ้นอีกเยอะเลยล่ะค่ะ





Create Date : 06 กรกฎาคม 2549
Last Update : 8 ธันวาคม 2561 23:50:32 น. 15 comments
Counter : 4125 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยอ่ะ ขอ 1 ชิ้นได้มั้ย


โดย: J-Nap วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:22:55:17 น.  

 
คุณ J-Nap.....เพิ่งทำเสร็จ (บล็อกนะจ๊ะ)สดๆร้อนๆ เชิญเลยจ้า


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:22:59:54 น.  

 
สวัสดีครับป้าลักกี้ ลุงกล้วยมาขอไปแกล้มกาแฟสักชิ้นนะครับ น่าทานมากๆ


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:4:57:28 น.  

 
ตามสบายจ้า คุณลุงกล้วย แกล้มกาแฟตอนเช้า มันเหมาะกันมากเลยจ้า ขอบคุณจ้าที่แวะมาคุย


โดย: ป้า IP: 58.8.35.81 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:9:04:49 น.  

 
ป้าลักกี้ มี delivery มั้ยคะเนียะ หนูขอ 1 ชุดคะป้า


โดย: แป้งอ้วน IP: 124.121.92.51 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:19:33:58 น.  

 
ทำเองดีกว่ามั๊ง ป้าว่าถ้าคุณแบ๋มทำเอง ต้องอร่อยแน่ๆเลย ทำนะ ทำเค้กนะ จ๊ะ


โดย: ป้าลักกี้ IP: 58.8.37.162 วันที่: 7 กรกฎาคม 2549 เวลา:22:30:35 น.  

 
น่ากินจังค่ะ แต่ว่ารบกวน อยากได้สูตรของคุณตรีด้วยได้ไหมค่ะ อยากลองทำทั้ง 2 สูตรเลยได้ไหมค่ะ ถ้าไง post ไว้ในนี้ก็ได้นะค่ะ หรือว่าถ้าไม่รบกวนไป ส่งเมลล์มาให้ด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ


โดย: eeyore IP: 58.10.102.84 วันที่: 18 กรกฎาคม 2549 เวลา:18:40:24 น.  

 
ตอบคุณ eeyore....ไม่ทราบว่าจะช้าไปป่าว สูตรของคุณตรี ก็คลิกที่ บล็อกคุณตรี ที่หน้าบล็อกนี้ รายชื่ออยู่บนสุดอันดับแรกเลยค่ะ (ใน friends's blogs) เมื่อเข้าบล้อกคุณตรีได้แล้วก็ เข้าไปที่ ครัว inter ค่ะ


โดย: ป้า IP: 58.8.34.116 วันที่: 25 กรกฎาคม 2549 เวลา:3:48:42 น.  

 
ขอสูตรไปลองทำนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ...


โดย: Maihom (Maihom ) วันที่: 17 ธันวาคม 2549 เวลา:12:27:25 น.  

 
ป้าลักกี้ก็มาลอกสูตรตัวเอง เหมือนกันจ้า คุณไม้หอม

จาทำเค้กปีใหม่เลี้ยงลูกน้อง ค่า


โดย: ป้าลักกี้ (ลักกี้ ) วันที่: 25 ธันวาคม 2549 เวลา:20:32:27 น.  

 
เตาอบยี่ห้อเดียวกันต้องแก้เหมือนกันเลยค่ะ55


โดย: tangness IP: 58.8.19.228 วันที่: 26 มกราคม 2550 เวลา:20:10:48 น.  

 
คุณ tangness ค่ะ ตอนนี้ป้าลักกี้ ซื้อเตาอบใหม่แล้วล่ะ

ส่วนตัวนี้ก็ยกไปที่พักที่คอนโดพัทยา

เพราะพอดีเครื่องปิ้งขนมปังที่นั่นเสีย

ก็เลยได้โอกาส ย้ายเค้าไป จะได้ซื้อใหม่ค่ะ

ดูใน No.9 เค้ากาแฟ จะมีภาพเตาอบตัวใหม่ค่ะ


โดย: ป้า IP: 58.8.36.218 วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:23:37:49 น.  

 
น่ากินค่ะป้า


โดย: หงุยหงุ่ย วันที่: 20 มิถุนายน 2550 เวลา:23:27:08 น.  

 
น่าอร่อยน้ำลายสอเรยหล่ะค่ะป้า
++++++++++++++++++++
แต่ทามเองมิได้ T^T
+++++++++++++
บ้านไม่มีตบอบอ่าค่ะ
+++++++++++++
สั่งทำได้ป่าวค่ะป้า
+++++++++++


โดย: อาหลิน IP: 125.26.53.27 วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:46:47 น.  

 
อยากได้สุตร อาหารหรือ ขนม เครื่องคื่มที่ใช้ได้กับไมรโครเวฟนะคะ รบกสนช่วยบอกหน่อยนะคะ จะเอามาทำงานนะคะ


โดย: som_so_crazy@hotmail.com IP: 203.146.165.138 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:11:50:25 น.  

Lek_Sriratri
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ได้ฤกษ์เปลี่ยนชื่อในพันทิปแล้วเรา
ชื่อเล่นเล็ก ชื่อจริงศรีราตรี นะคะ














New Comments
Friends' blogs
[Add Lek_Sriratri's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.