***เทิดทูลสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์***

***ขอพระองค์ทรงพระเจริญยิ่งยืนนาน***

******************************
Group Blog
 
<<
กันยายน 2549
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
14 กันยายน 2549
 
All Blogs
 
No. 4 ชอคบอล





สูตรนี้ได้มาจาก ครัวชมพู่ แล้วก็ไม่ตรงตามสูตรเป๊ะๆ นะเพราะต้องดูสภาพของ เค้กที่เสียเป็นหลักด้วย

ส่วนผสม

1.เค้กที่เสีย(เสียเนื่องจากการอบ) นำมายีให้เป็นผงละเอียด ตามสูตรบอกเติมน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน แต่เที่ยวนี้ที่เสียเพราะใส่น้ำตาลเกินจากสูตร ทำให้หวานเกิน จึงไม่ต้องเติมน้ำเชื่อมลงไป และชอคที่จะมาผสมก็ต้องเป็นแบบ Unsweetened ด้วย

ในที่นี้ได้เนื้อเค้กประมาณ 4 ถ้วยกว่าๆ




2.ชอคโกแลต สำหรับผสมลงในเนื้อเค้ก และ เคลือบด้วย เพียงแต่ที่จะผสมลงในเนื้อเค้กไม่ต้องเติมน้ำตาล มาเติมน้ำตาลในส่วนที่จะใช้เคลือบตัวชอคบอล

ชอคโกแลต Hershey's unsweetened 5 แท่ง
น้ำข้นจืด คาร์เนชั่น กระป๋องเล็ก
เนยสดจืด 1/4 ก้อน (ก้อนละ 227ก.)




3.ชอคบาร์ ใช้มีดซอยให้ละเอียด ใส่ลงในโถเวฟ เทนมข้นจืดลงไป พร้อมด้วยเนยสด




4.เวฟ 3 นาที ไฟกลาง




5.ออกจากเวฟ ไม่ต้องตกใจ นะคะ สภาพออกมาแบบนี้ ประมาณนี้ก็พอ อย่าให้ชอคละลายไปมากกว่านี้ เพราะอาจเสียหายได้ ค่ะ




6.จากข้อ 5. ใช้ช้อนคนสักพัก ก็จะได้ลักษณะแบบนี้ คือเป็นครีมข้นๆ




7.แบ่งส่วนผสมจากข้อ 6. ประมาณ ไม่เกินครึ่ง มาผสมลงในเนื้อเค้ก




8.ใช้ช้อนบี้ และ ผสม ให้เนื้อเค้ก กับ ชอคโกแลต เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน




9.ชอคส่วนที่เหลือ ไว้สำหรับเคลือบ




10.ปั้นเนื้อเค้กที่เราผสมเรียบร้อยแล้ว ให้เป็นลูกกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว หรือตามชอบ




11.เค้กที่เสียเที่ยวนี้ มาจากเค้ก สองปอนด์ มีส่วนนึงต้องเลือกๆทิ้งบ้าง เพราะเป็นไตแข็งๆ ปั้นเสร็จได้เท่านี้ค่ะ




12.อีกสักภาพ เหมือนเป็นงานศิลป์ ชิ้นหนึ่งเลยที่เดียว




13.ดูใกล้ๆ อีกนิด




14.ชอคสำหรับเคลือบ เพิ่มน้ำตาลประมาณ 2 ชต. ละลายน้ำตาลกับน้ำ




15.เทลงในโถชอค คนให้เข้ากัน




16.ถั่วลิสงบุบหยาบๆ




17.เทลงในโถชอค คนให้เข้ากัน




18.คนให้เข้ากัน




19.นำเค้กบอลที่เราปั้นไว้ หย่อนลงไปในโถชอค แล้วใช้ช้อนตักขึ้น กะให้ชอคที่เคลือบมีปริมาณพอเหมาะ ก็ตักวางในถาด พักไว้รอให้ชอคโกแลตเซทตัว




20.ซูมหน่อย



คาดว่าคงต้องแจกหลานๆ ล่ะคะ เพราะไม่ค่อยชอบกินชอคโกแลตเท่าไร แล้วก็หวานมากๆ เลยล่ะคะ

**************************


23-11-2549 ทำเค้กเสียอีกแล้ว (ไม่อยากคุย เล้ยยย)

แบบแรก ชอคที่เคลือบเป็นการผสมตามสูตรข้างบน คือ ชอคบาร์ นม เนย น้ำตาล




ผสมแบบที่สอง ชอคบาร์ ชอคชิพ (semi sweet) นม




ผสมชอคสำหรับเคลือบเยอะเกิน เหลือค่ะ ก็ตักหยอด ซ้ำลงไป มีหางเต่าย้อยๆ น่ารักดี อิ อิ







Create Date : 14 กันยายน 2549
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2551 8:08:39 น. 6 comments
Counter : 4829 Pageviews.

 
มารอลุ้นอย่างใจจดจ่อเจ้าค่า

ตะเข้ มีบราวนี่ ทำเสียอยู่ในตู้ จะทำชอคบอล ได้ป่าวเจ้าคะ


โดย: Jakaey วันที่: 14 กันยายน 2549 เวลา:21:45:29 น.  

 
มาตั้งแต่ ยังไม่สำเร็จนะคะ เพิ่งจะสำเร็จนี่เอง

ได้แน่นอนค่า ใช้เนื้อเค้กจากบราวนี่ มีชอคอยู่แล้วในเนื้อเค้ก

สงสัยไม่ต้องผสมชอคโกแลต ลงไปอีกแล้วเปล่า

ป้าลักกี้เอง ก็ไม่ค่อย ชำนาญเท่าไร

กว่าจะลงมือทำ ต้องเสริชหาข้อมูลก่อน เพื่อความมั่นใจนะคะ


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 14 กันยายน 2549 เวลา:22:23:16 น.  

 
น่ากินเหมือนกันนะเนี่ยยยย แผล่บๆ


โดย: izzyyeah IP: 203.114.101.99 วันที่: 15 กันยายน 2549 เวลา:16:03:34 น.  

 
เคยทำช็อคบอลอย่างง่าย (อนุบาลมากค่ะ)

เอาเนื้อเค้กมาขยำรวมกับผงโกโก้หรือไมโล/โอวัลติล ใส่เนยพอให้เนื้อหมาดนิดหน่อย เหยาะเหล้ารัม (หรืออะไรก็ได้) ลงไปนิิดนึง เอากลิ่น
ปั้นเป็นก้อนแช่ตู้เย็น แล้วก็หม่ำเลยค่า


โดย: jimkong- IP: 58.9.97.225 วันที่: 20 กันยายน 2549 เวลา:20:34:32 น.  

 
ช็อคบอล ของชอบเลยค่ะชอบช็อคโกแลตด้วยเห็นเป็นไม่ได้...อยากเป็นหลานมั่งจังถ้าไม่ใช้ช็อคบาร์ ใช้ผงโกโก้แทนได้ไหมคะ เผอิญว่ามีอยู่พอดี


โดย: ชลภัสส์ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2549 เวลา:21:39:39 น.  

 
เด็กๆอย่างแคนชอบชอคบอลมากๆครับ กินทีปากเปิกงี้ดำ เลอะเทอะเชียวแหละครับ


โดย: แคน (ทุตซี&ลุงเฟเทอร์ ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:54:32 น.  

Lek_Sriratri
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




ได้ฤกษ์เปลี่ยนชื่อในพันทิปแล้วเรา
ชื่อเล่นเล็ก ชื่อจริงศรีราตรี นะคะ














New Comments
Friends' blogs
[Add Lek_Sriratri's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.