No.14 คุกกี้งา (สูตรจากคุกกี้เนย ของคุณแหม่ม tiara)

จากสูตรคุกกี้เนย ของคุณแหม่ม tiara ดัดแปลงโดยการเพิ่ม งาขาวและ งาดำ เข้าไป ก็จะได้ คุกกี้งา ค่ะ สูตรมีดังนี้เลยนะคะ แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว) 400 กรัม ผงฟู 1 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 180 กรัม เกลือ 1/2 ชช. ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยเค็ม 300 กรัม นมสดรสจืด 2 ชต. วานิลลา 1 ชช. งาดำ งาขาว คั่ว หรือ อบ (ในที่นี้อบด้วยไมโครเวฟ 2 นาที) วอร์มเตาอบ ไว้ที่ความร้อน 200'C ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้ 1.ตีเนยให้นุ่มก่อน จึ่งค่อยเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู 2.เติมเกลือ วานิลลา และ ไข่ไก่ลงไป ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน 3.ตามด้วยนมจืด ค่อยๆรินใส่ลงไปช้าๆ ในขณะที่เครื่องยังตีอยู่ 4.แป้งแบ่งเป็น 4 ส่วน ค่อยๆเติมทีละส่วน ใส่งาลงไปในช่วงนี้เลย ตีให้เข้ากัน จะได้ส่วนผสมที่เหนียวข้น 5.เหลืองาไว้นิดหน่อย เพื่อไว้โรยบนคุกกี้ก่อนอบ 6.บีบคุกกี้ลงถาดอบ โรยงา แล้วเข้าเตาอบ อบนาน 10-12 นาที 7.อบสุกแล้ว แซะคุกกี้ออกวางบน ตะแกรง ผึ่งให้หายร้อน 8.ภาพคุกกี้ที่สุกแล้ว 9.เก็บใส่กล่องที่ปิดสนิท 10.เสริฟกับกาแฟ หรือน้ำชาร้อนๆ

Create Date : 20 พฤศจิกายน 2550		0 comments
Last Update : 9 ธันวาคม 2561 0:12:32 น.
Counter : 3899 Pageviews.
Share Tweet