BlogGang.com : : แสนแซ่บแสนอร่อย : กว่าจะมีร้านอาหารกับเค้าสักร้าน ตอน "จะหาแม่ครัวจากไหนล่ะเนี่ย"

กว่าจะมีร้านอาหารกับเค้าสักร้าน ตอน "จะหาแม่ครัวจากไหนล่ะเนี่ย"

จิ้มจุ่มหมู จุ่มเนื้อลาย จุ่มเนื้อโคขุน (TF) จุ่มรวมมิตร
ระหว่างก่อสร้างครัว เราก็เริ่มมองหากุ๊ก เริ่มจากถามคนรู้จัก เพื่อนที่เลิกทำร้านอาหารไปแล้ว เพื่อนที่ทำร้านอาหารอยู่ ติดป้ายรับสมัคร สารพัด

รู้สึกว่าจะเริ่มหาคนงานช้าไปหน่อย แต่เนื่องจากเราเริ่มจาก 0 คือเคยได้ยินว่าบางคนมีแม่ครัวเก่าแก่อยู่ที่บ้าน หรือตัวเองเป็นแม่ครัว หรือมีคนรู้จักที่พร้อมมาช่วยเหลือ แต่เราไม่มีอะไรเลยอ่ะ

มีเวลา 1 เดือนก่อนร้านเปิด (เนื่องจากต้องเริ่มจ่ายค่าเช่า ก็เลยจะเปิดร้านให้ทัน) อาทิตย์แรก ชิว ชิวค่ะ ถามไปเรื่อยๆ อาทิตย์ที่สอง ทำไมยังหาไม่ได้วะ เริ่มหาแผนสอง อาทิตย์ที่สาม แง แง แย่แน่ๆ

ปรากฏว่า ช่างก่อสร้างแจ้งมาว่า งานจะเสร็จไม่ทันนะ ช้าไป 2 อาทิตย์ เราก็เลยต่อชีวิตไปอีก

ทีนี้ เริ่มโทรหาตามพวกบริการส่งแม่ครัว แต่คำนวณแล้วค่าบริการแพงค่ะ แล้วไม่การันตีว่าแม่ครัวจะอยู่นาน ถ้าเค้าอยู่ไม่ได้ เราก็เสียเงินค่าบริการฟรี ทีละหลายพันบาท จากนั้นก็เริ่มมีคนมาสมัคร แต่จะออกแนว ทำได้ ทำเป็น สบาย แต่ไหนทดสอบดูสิ หั่นผักยังไม่เป็นเลยก็มี

สุดท้ายเหมือนสวรรค์ทรงโปรด เพื่อนของเพื่อนแนะนำแม่ครัวมาให้ เป็นคนเก่ง นิสัยดี รับผิดชอบงาน ไม่อีโก้จัด เอาหละ ตกลงรับเลยค่ะ สรุปได้แม่ครัว 2 อาทิตย์ก่อนเปิดร้านค่ะ