เบื้องหลังความอร่อยจากแสนแซ่บ
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
5 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
ร้านอาหารแบบไหน ที่คุณรับไม่ได้และจะไม่กลับไปทานอีก

ตอนนี้กำลังพยายามศึกษาผู้บริโภคอยู่ค่ะ จากที่เราเล่าไปก่อนหน้าว่าการมีพนักงานใหม่เข้ามาทำให้เกิดเรื่องวุ่นๆ หลายอย่าง ซึ่งอาจทำให้ลูกค้าไม่พอใจและไม่กลับมาอีกเลย จึงอยากจะทราบว่า "สถานการณ์ใดที่เพื่อนๆ เจอที่ร้านอาหาร แล้วจะไม่กลับไปทานอีกอย่างแน่นอน"

ช่วยเล่ากันเข้ามาเยอะๆ นะคะ


Create Date : 05 เมษายน 2551
Last Update : 5 เมษายน 2551 12:22:25 น. 11 comments
Counter : 680 Pageviews.

 
-เจอสิ่งแปลกปลอมในอาหาร

-พนักงานมารับออเดอร์เราแล้ว แต่ 30 นาทีผ่านไป ยังไม่ได้แม้แต่น้ำเปล่า พอเรียกพนักงานคนนั้นมาคุย เจือกทำหน้าเอ๋อและบอกกับเราว่า อ่าวหรอ






โดย: kanhompung วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:13:24:58 น.  

 
พนักงานบริการไม่ดี


โดย: Jump.Jr วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:14:15:31 น.  

 
เคยไปร้านอาหารทะเลร้านนึง สั่งอาหารทะเล เมนูแนะนำด้วย แต่อาหารไม่สดค่ะ ทั้งๆ ที่หน้าร้านก็มีตู้ปลา-ปู-กุ้งอยู่นะคะ เหมือนมาตั้งหลอกลูกค้าเลย เพราะมีไปก็เท่านั้น แต่อาหารไม่สดเลย ตั้งใจว่าจะไม่กลับไปเหยียบอีกเลยค่ะ



โดย: ทะเลตะวัน วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:14:29:08 น.  

 
ร้านที่สกปรก

ร้านที่พนักงานหน้าหงิก

ร้านที่พนักงานไม่สอดส่องดูลูกค้า ต้องให้รอนานสองนาน

ร้านที่อาหารไม่อร่อย

คงได้เป็นข้อมูลบ้างนะคะ


โดย: Chulapinan วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:16:51:11 น.  

 
อาหารไม่อร่อยยังพอรับได้แต่อาหารไม่สะอาดมีอะไรปนมานี้รับไม่ได้และการบริการที่ไม่เอาใจใส่ลูกค้าก้จะไม่ไปอีกจ้า


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:20:55:30 น.  

 
พนักงานไม่ต้อนรับ ต้ังแต่แรกเข้า
รออาหารนาน


โดย: mink_charter วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:21:58:03 น.  

 
พนักงานไม่เต็มใจบริการค่ะ จะเรียกแต่ละทีนี่แสนยากลำบาก บ้างก็หูทวนลม บ้างก็ไม่สนใจ

อีกอย่างก็อาหารช้า เข้าร้านมาก็หิวแล้วนะคะ มานั่งรออาหารอีกนานๆนี่มันทรมานนน
(หมายถึงในกรณีในร้านมีแขกไม่เยอะมากนะคะ)


โดย: punkygals วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:17:10:51 น.  

 

สกปรก
พนักงานไม่ได้รับการอบรม พูดจาไม่ดี ไม่เต็มใจบริการ

อยากบอกว่าร้านจะรอดหรือจะเจ๊งก็ขึ้นกับพนักงานบริการ
ข้อบกพร่องบางอย่าง ถ้าพนักงานดี ยังไงลูกค้าก็ไม่ค่อยหงุดหงิด
สงสารบางร้าน ที่อาหารอร่อย ทำเลดี แต่พนักงานไม่ได้เรื่อง



โดย: HoneyLemonSoda วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:16:25:28 น.  

 
-มีสิ่งแปลกปลอมอยู่ในอาหารแล้วไม่ได้รับความรับผิดชอบที่ดี(แต่ก็ไม่เคยเอาเรื่องสักที เพราะเคยเจอมาเหมือนกัน ก็ปล่อยไป เพราะได้รับการขอโทษที่จริงใจและทำจานใหม่มาให้ แหะๆ เพราะเข้าใจว่าพลาดกันได้)

-พนักงานไม่ใส่ใจลูกค้า ทำกริยาไม่ดีต่อลูกค้า(แต่ซ้อก็ไม่ทำกริยาโต้ตอบ แต่จะนิ่ง เผลอๆยิ้มให้ด้วย แล้วคิดในทางที่ดีว่าน้องเค้าคงเหนื่อย ยกเว้นทำกริยาทรามจริงๆ)

-อาหารไม่อร่อย(แต่ซ้อทานง่ายกินอะไรก็อร่อย ถ้าไม่อร่อยสำหรับซ้อคนอื่นคงทานไม่ได้100%)

คือต้องสุดๆจริงๆซ้อถึงไม่ไปเหยียบร้านนั้น เป็นคนง่ายๆคะ แต่ที่ไม่ชอบสุดๆคือเรื่องพนักงานไม่มารับออเดอร์ เพราะเวลาไปทานข้าว จะไปในสภาพหิวโซ แล้วมันหงุดหงิดคะ


โดย: อาซ้อฮาแตก วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:5:39:44 น.  

 
สิ่งที่เราอยากได้ อยากเห็น ทางร้านอาหารมีให้ลุกค้า คือ

1>เน้นการบริการ 2>ความสะอาด 3>ความอร่อย ค่ะ

ไม่ต้องนอบน้อมมากเกินไป เอาแค่พองาม พอดี มีความสุภาพในการพูดคุยกับลูกค้า

ถ้าอาหารที่ลูกค้าสั่งต้องรอนานเกิน20นาที บริกรต้องเดินมาบอกลูกค้า ว่ารอสักนิด เพราะอะไร บลา...บลา.. ไม่ใช่ปล่อยให้ลูกค้านั่งรอไปเหอะ เมื่อไหร่จะได้รับทานอาหาร ก้ไม่รู้

ความสะอาด ตามๆข้างบนบอก ไม่ใช่นั่งๆทาน มีเส้นผมปนอยู่ในอาหาร หรือ สิ่งแปลกปลอมอื่นๆ / มีแมลงสาปวิ่งเล่นอยู่ที่พื้น

และที่สำคัญ หัวใจการบริการทุกอย่างมันต้องมีบ้างที่ความพอใจของลูกค้าแต่ละคนไม่เท่ากัน

คำขอโทษ ก้เป็นคำพูดที่สำคัญ ที่บริกรต้องไม่ลืม ที่จะพูดเป็น

ต้องฝึก ให้เอ่ยออกมาเป็นธรรมชาติ ออกมาจากใจ อย่าให้ลูกค้ารู้สึกว่าคำพูดนี้ บริกรฝืนพูด

บ่อยและเยอะครั้ง ที่คำว่า ขอโทษค่ะ/ครับ แก้ปัญหาใหญ่ให้เล้กลง ได้ทันตา




โดย: คนตัดผ้าตัดกระดาษ (คนตัดผ้าตัดกระดาษ ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:22:27 น.  

 
เห็นด้วยกับทุกความเห็น คะ

หลักๆๆ อยู่ที่การบริการ


โดย: ไหมสีตอง วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:24:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

แสนแซ่บแสนอร่อย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




แสนแซ่บย้ายบ้านใหม่แล้วนะคะ ทดลองความอร่อยที่มากกว่าที่สุพรีมคอมเพล็กซ์นะคะ
Friends' blogs
[Add แสนแซ่บแสนอร่อย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.