ไส้กรอกอีสาน เครื่องปรุง ◊ เนื้อหมูติดมัน ๑ กิโลกรัม ◊ ไส้อ่อน ๒ กิโลกรัม ◊ ข้าวเหนียวนึ่ง ๑ ถ้วย ◊ กระเทียม ๗-๑๐ หัว ◊ เกลือป่น ๔ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ◊ ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปบดพร้อมเกลือ ๓ ช้อนโต๊ะ) และกระเทียม ◊ ล้างข้าวเหนียวนึ่ง โขลกให้ละเอียดแล้วนำไปเคล้ากับหมู ◊ กรอกส่วมผสมลงในไส้ อย่าให้แน่น มัดเป็นท่อนๆยาวประมาณท่อนละ ๓ นิ้ว ผึ่งแดดไว้ประมาณหนึ่งวัน ถ้าต้องการให้เปรี้ยวให้ผึ่งต่ออีกวัน ◊ นำไปทอดหรือย่างไฟอ่อน วิธีทำไส้หมู ◊ ดึงไส้หมูออกตามยาว ขูดรีดด้วยช้อนสังกะสีจนบางและแบน ขยำกับเกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ แล้วล้างน้ำออก ◊ เอาสายยางสวมกับไส้แล้วปล่อยน้ำให้ไหลผ่านไส้จนสะอาด รีดน้ำออกอีกครั้ง ◊ เสร็จแล้วค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปตอนยัดไส้กรอกนะคะ เพราะมือเลอะมาก อันนี้ทำเสร็จสดๆร้อนๆเลยนะค่ะ อันนี้ตากลมไว้สองวันแล้วค่ะ จะได้เปรี้ยวอร่อย   Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2551 8 comments Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2551 2:02:44 น. Counter : 925 Pageviews. Share Tweet

อยากกินๆๆๆไส้กรอกอีสาน น่าหร่อยจังค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 7 กุมภาพันธ์ 2551 11:16:19 น.

มีสูตร และวิธีการทำไม่ค่ะ อยากทำบ้างค่ะ   โดย: greentea_lemon 9 กุมภาพันธ์ 2551 11:47:47 น.

ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ ที่ให้สูตร แล้วอุตสาแวะไปบอกด้วย .. จะลองทำดู ได้ผลยังงัย จะมาเม็นน์ บอกนะค่ะ   โดย: greentea_lemon 10 กุมภาพันธ์ 2551 13:41:31 น.

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะครับ บล็อคสวยมากเลยอ่ะครับ   โดย: fedexfc 15 กุมภาพันธ์ 2551 23:27:58 น.

ว้าว ไส้กรอกอีสาน น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: zoey 18 กุมภาพันธ์ 2551 22:26:46 น.

ตามมาทานของอร่อยแล้นน จ้า ขอบคุณที่ไปตามมาทานจ้า อร่อยเจงงงๆๆ อิอิ   โดย: bertiebotts4 18 กุมภาพันธ์ 2551 22:47:31 น.

หง่า น่าหม่ำจังเลยจร้า ขอหม่ำด้วยคนได้ป่าว เอ๊ย หุหุ ขอแอด net work ด้วยนะคะ   โดย: Honey (Cute_Panisara ) 19 กุมภาพันธ์ 2551 5:14:08 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ ไส้กรอกอีสาน น่าทานจังคะ   โดย: pumorg 19 กุมภาพันธ์ 2551 6:47:31 น.