ขนมครก <º))))><.• สูตรขนมครก By Sangduan •.><((((º> พอดีไปได้เตาแพนเค้กมามันคล้ายๆเตาขนมครกบ้านเรา เพียงแต่ว่าหลุมมันจะตึ้นกว่า ลองเอามาทำขนมครกมันก็พอใช้ได้ พอได้ทำทานหายยากสำหรับคนไกลบ้านแบบเราๆค่ะ ...สูตรขนมครก... เครื่องปรุงตัวแป้ง แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม ข้าวหุงสุก 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดผงเป็นห่อ 2 ช้อนโต๊ะ ( ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ) กะทิ 100 กรัม น้ำ 100 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา เครื่องปรุง หน้ากะทิ ตัวแป้งขนมครกที่ผสมแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 200 กรัม หรือ 1 กล่อง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ส่วนผสมอย่างอื่น ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้าขนมครก ที่สำคัญเตาขนมครก ช้อน สำหรับแคะขนมครก น้ำมัน สำหรับทาเบ้าขนมครก วิธีทำ อย่างแรกก็เอาแป้งข้าวจ้าวกับส่วนผสมของตัวแป้งทั้งหมดปั่นผสมรวมกันให้ละเอียด เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง ค่อยเอามาหยอดใส่เตาขนมครกค่ะ ก่อนหยอดก็ค้นให้เข้ากันอีกที ปล. สังเกตุดูอย่าให้แป้งขนมครกมันข้นมาก เหลวมากไปนะค่ะ ส่วนหน้ากะทิ ก็ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ ให้เข้ากัน รอไว้เตรียมหยอดหลังจากหยอดแป้งขนมครกแล้ว ได้ทั้งตัวแป้ง แล้วหน้ากะทิก็มาทำขนมครกกันเลยค่ะ เปิดไฟเตาขนมครก ทาน้ำมันบนเบ้าขนมครก เสร็จแล้วก็หยอดตัวแป้งลงบนเบ้าขนมครก ตามต่อด้วยหน้ากะทิ ไม่ต้องรอให้ตัวแป้งสุกก่อนนะค่ะ โรยต้นหอมซอย ปิดฝารอให้ขนมครกสุกค่ะ ขนมครกสุกแล้วก็แคะออกจากเบ้ารอหม่ำได้เลย หม่ำตอนร้อนๆนะอร่อยที่สุด........ ตักใส่จานจับคว่ำหน้ากอดกัน ถ่ายรูปจ๊า............ อร่อยไม่อร่อยดูคนชิมซะก่อน แม่ยังแคะขนมครกยังไม่เสร็จ โซ้ยก่อนเพื่อนเลย......   Create Date : 12 มิถุนายน 2552 21 comments Last Update : 20 สิงหาคม 2552 23:13:54 น. Counter : 16219 Pageviews. Share Tweet

อุ้ย...เดี๋ยวนี้เค้ามีขายเตาขนมครกแบบไฟฟ้าด้วยเหรอคะ อยู่นี่ไม่รู้เรื่องเลยอ่ะ อยากได้จังเลยอ่ะ เท่าไหร่คะ อยากทำทานบ้างอ่ะ   โดย: Sweet Forever 12 มิถุนายน 2552 18:33:46 น.

โอ เตานี้ท่านได้ แต่ใดมา เห็นแล้วต้องตาข้ายิ่งนัก อยากกินขนมครกจังเลย อยากได้เตาแบบนี้จัง ตอนแรกอ่านผิดเป็น "นรกคนไกลบ้าน" สายตาแย่แล้วเนี่ย ไปดีกว่า น้ำลายท่วมแล้ว   โดย: Febie 12 มิถุนายน 2552 18:43:17 น.

เตา ขนมครกไฟฟ้า มีขายด้วยหราค่ะ อยากได้จัง   โดย: มี้ (mezzmii ) 12 มิถุนายน 2552 19:27:10 น.

That is a clever little cooker ka.   โดย: CrackyDong 12 มิถุนายน 2552 19:41:59 น.

น่ากินค่ะ เห็นแล้วก็อยากทำบ้าง   โดย: labor of love 12 มิถุนายน 2552 19:43:59 น.

น่าทานจังเลยค่ะ อยากกินนนนนนนนนนนนนนนน   โดย: คุณนายเหรียญบาท 12 มิถุนายน 2552 20:04:05 น.

เตาไฮเทคมากๆเลยค่ะ..   โดย: never the last 12 มิถุนายน 2552 20:12:39 น.

น่ารักน่าทานจังเลยค่า เตาก็แสนไฮโซ อิอิ   โดย: มิคุริ 12 มิถุนายน 2552 21:38:22 น.

ขั้นเทพเลยครับ อยู่ต่างแดนยังสามารถทำขนมครกน่าอร่อยๆหม่ำได้เลยครับ เห็นอย่างนี้แล้วยิ่งรู้สึกรักบ้านเรายิ่งขึ้นเลยครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 12 มิถุนายน 2552 23:58:25 น.

หวัดดีค่ะ.. ซื้อเตามาเหมือนกันค่าาา ทำกินบ่อยมาก จนหน้าจะคล้ายขนมครกแล้วจ้าาา ปล. ยินดีที่ได้รุ้จักค่ะ..อยู่เยอรมันเหมือนกัน..   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 13 มิถุนายน 2552 3:28:48 น.

อู้ย แม่เจ้า น่ากินแต๊ๆ ว่าแต่ว่าไอ้เครื่องแบบนี้ซื้อที่ไหนอะค่ะ อยู่มาเกือบ 4 ปีไม่เคยเห็นซักที   โดย: currywurst 13 มิถุนายน 2552 4:15:08 น.

ขอเบ้าขนมครกได้ป่ะ   โดย: marabout 13 มิถุนายน 2552 13:40:42 น.

น่าทานมากเลยค่ะ สาวน้อยที่กำลังทานน่ารักจังเลยค่ะ   โดย: Macys 13 มิถุนายน 2552 13:54:18 น.

เก่งจังประยุกต์อุปกรณ์มาทำขนมไทยได้ ดีจังนะ เป็นเรานึกไม่ออกเหมือนกันถ้าไม่มีเตาจะทำขนมครกยังไงดี คือไม่มีหัวสร้างสรรค์หนะ   โดย: พนมรุ้ง12 13 มิถุนายน 2552 16:05:00 น.

พรีเซนเตอร์น่ารักจังเลยค่า น่ากินจัง   โดย: wiyada_susi 13 มิถุนายน 2552 16:12:45 น.

แถวบ้านหาทานยากมากๆ เลยอะ แบบโบราณ เด่วมีมีแต่สูตร ชาววัง ใส่ผัก ใส่แครอท ใส่ข้าวโพด ท้างน้านน ชอบแบบ โบราณๆๆ   โดย: tar_kotloh 13 มิถุนายน 2552 20:20:10 น.

โหยยยยเก่งมากเลยค่า หน้าตาแล้รสชาติท่าจะไม่ต้องบอกว่าอร่อยแค่ไหน ดูจากคนชิม^^.. สบายดีไหมคะ   โดย: saykan@_@ (ทานตะวันกับอคิร ) 13 มิถุนายน 2552 22:21:41 น.

ของชอบของบ้านนี้เลยค่ะ แต่ก่อนทำหม่ำบ่อย พักหลัง ๆ ไม่ค่อยได้ทำเลยค่ะ ว่าแล้วขอมาทานด้วยคนนะคะ   โดย: vanillaorchid 14 มิถุนายน 2552 13:50:16 น.

ขอโทษที่หายไปไม่ได้แจ้งข่าวเลยค่ะนู๋อ้อ พอดีหลังจากบล๊อกของพี่ใช้ไม่ได้ แล้วช่วงนั้นพี่กานก็ป่วยๆบ่อยจนหนักสุดเข้า รพ. ก็เลยงดอัพเล่นไปในตัวเลย แต่แวบมาดูพี่แมวกับน้องสาวเป็นระยะบ้าง พอได้บล๊อกใหม่ เลยเพิ่งเริ่มอัพอาหารอ่ะจ้า ดีใจนะคะที่ยังคิดถึงกัน คิดถึงหนูกับน้องๆมากเช่นกันค่ะ^^   โดย: ทานตะวันกับอคิร 14 มิถุนายน 2552 16:43:57 น.

สูตรดูดีทีเดียวคะ ลูกสาวก็ชอบขนมครกเหมือนกัน เข้าใจประยุกต์ดีจัง ว่าแต่สูตรนี้ทำได้เยอะไม๊คะ เผื่อลองบ้าง   โดย: Azizan 16 มิถุนายน 2552 14:29:53 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอรบกวนถามหน่อยนะค่ะ ไม่ทราบว่าซื้อเตาขนมครกไฟฟ้าที่ไหนค่ะ พอดีมีพี่ที่นี่เค้าอยากได้ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: Macys 9 กันยายน 2552 5:47:55 น.