Photobucket
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
12 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 

ขนมครก



<º))))><.• สูตรขนมครก By Sangduan •.><((((º>


พอดีไปได้เตาแพนเค้กมามันคล้ายๆเตาขนมครกบ้านเรา เพียงแต่ว่าหลุมมันจะตึ้นกว่า


ลองเอามาทำขนมครกมันก็พอใช้ได้ พอได้ทำทานหายยากสำหรับคนไกลบ้านแบบเราๆค่ะ



Photobucket



Photobucket



Photobucket


...สูตรขนมครก...

เครื่องปรุงตัวแป้ง

แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม

ข้าวหุงสุก 1 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูดผงเป็นห่อ 2 ช้อนโต๊ะ ( ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ )

กะทิ 100 กรัม

น้ำ 100 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนชา



Photobucket



เครื่องปรุง หน้ากะทิ

ตัวแป้งขนมครกที่ผสมแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 200 กรัม หรือ 1 กล่อง

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา



Photobucket



ส่วนผสมอย่างอื่น

ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้าขนมครก

ที่สำคัญเตาขนมครก

ช้อน สำหรับแคะขนมครก

น้ำมัน สำหรับทาเบ้าขนมครก



Photobucket



Photobucket



วิธีทำ

อย่างแรกก็เอาแป้งข้าวจ้าวกับส่วนผสมของตัวแป้งทั้งหมดปั่นผสมรวมกันให้ละเอียด

เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง ค่อยเอามาหยอดใส่เตาขนมครกค่ะ ก่อนหยอดก็ค้นให้เข้ากันอีกที

ปล. สังเกตุดูอย่าให้แป้งขนมครกมันข้นมาก เหลวมากไปนะค่ะ

ส่วนหน้ากะทิ ก็ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ ให้เข้ากัน รอไว้เตรียมหยอดหลังจากหยอดแป้งขนมครกแล้ว

ได้ทั้งตัวแป้ง แล้วหน้ากะทิก็มาทำขนมครกกันเลยค่ะ

เปิดไฟเตาขนมครก ทาน้ำมันบนเบ้าขนมครก



Photobucket



เสร็จแล้วก็หยอดตัวแป้งลงบนเบ้าขนมครก ตามต่อด้วยหน้ากะทิ ไม่ต้องรอให้ตัวแป้งสุกก่อนนะค่ะ



Photobucket



โรยต้นหอมซอย ปิดฝารอให้ขนมครกสุกค่ะ



Photobucket



Photobucket



ขนมครกสุกแล้วก็แคะออกจากเบ้ารอหม่ำได้เลย หม่ำตอนร้อนๆนะอร่อยที่สุด........




Photobucket




Photobucket



ตักใส่จานจับคว่ำหน้ากอดกัน ถ่ายรูปจ๊า............



Photobucket




Photobucket



อร่อยไม่อร่อยดูคนชิมซะก่อน แม่ยังแคะขนมครกยังไม่เสร็จ โซ้ยก่อนเพื่อนเลย......



Photobucket














 

Create Date : 12 มิถุนายน 2552
21 comments
Last Update : 20 สิงหาคม 2552 23:13:54 น.
Counter : 14140 Pageviews.

 

อุ้ย...เดี๋ยวนี้เค้ามีขายเตาขนมครกแบบไฟฟ้าด้วยเหรอคะ อยู่นี่ไม่รู้เรื่องเลยอ่ะ อยากได้จังเลยอ่ะ เท่าไหร่คะ อยากทำทานบ้างอ่ะ

 

โดย: Sweet Forever 12 มิถุนายน 2552 18:33:46 น.  

 

โอ เตานี้ท่านได้ แต่ใดมา เห็นแล้วต้องตาข้ายิ่งนัก

อยากกินขนมครกจังเลย อยากได้เตาแบบนี้จัง

ตอนแรกอ่านผิดเป็น "นรกคนไกลบ้าน" สายตาแย่แล้วเนี่ย

ไปดีกว่า น้ำลายท่วมแล้ว

 

โดย: Febie 12 มิถุนายน 2552 18:43:17 น.  

 

เตา ขนมครกไฟฟ้า มีขายด้วยหราค่ะ อยากได้จัง

 

โดย: มี้ (mezzmii ) 12 มิถุนายน 2552 19:27:10 น.  

 

That is a clever little cooker ka.

 

โดย: CrackyDong 12 มิถุนายน 2552 19:41:59 น.  

 

น่ากินค่ะ เห็นแล้วก็อยากทำบ้าง

 

โดย: labor of love 12 มิถุนายน 2552 19:43:59 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

อยากกินนนนนนนนนนนนนนนน

 

โดย: คุณนายเหรียญบาท 12 มิถุนายน 2552 20:04:05 น.  

 

เตาไฮเทคมากๆเลยค่ะ..

 

โดย: never the last 12 มิถุนายน 2552 20:12:39 น.  

 

น่ารักน่าทานจังเลยค่า เตาก็แสนไฮโซ อิอิ

 

โดย: มิคุริ 12 มิถุนายน 2552 21:38:22 น.  

 

ขั้นเทพเลยครับ อยู่ต่างแดนยังสามารถทำขนมครกน่าอร่อยๆหม่ำได้เลยครับ เห็นอย่างนี้แล้วยิ่งรู้สึกรักบ้านเรายิ่งขึ้นเลยครับ

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 12 มิถุนายน 2552 23:58:25 น.  

 

หวัดดีค่ะ..
ซื้อเตามาเหมือนกันค่าาา ทำกินบ่อยมาก จนหน้าจะคล้ายขนมครกแล้วจ้าาา

ปล. ยินดีที่ได้รุ้จักค่ะ..อยู่เยอรมันเหมือนกัน..

 

โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 13 มิถุนายน 2552 3:28:48 น.  

 

อู้ย แม่เจ้า น่ากินแต๊ๆ ว่าแต่ว่าไอ้เครื่องแบบนี้ซื้อที่ไหนอะค่ะ อยู่มาเกือบ 4 ปีไม่เคยเห็นซักที

 

โดย: currywurst 13 มิถุนายน 2552 4:15:08 น.  

 

ขอเบ้าขนมครกได้ป่ะ

 

โดย: marabout 13 มิถุนายน 2552 13:40:42 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ สาวน้อยที่กำลังทานน่ารักจังเลยค่ะ

 

โดย: Macys 13 มิถุนายน 2552 13:54:18 น.  

 

เก่งจังประยุกต์อุปกรณ์มาทำขนมไทยได้ ดีจังนะ เป็นเรานึกไม่ออกเหมือนกันถ้าไม่มีเตาจะทำขนมครกยังไงดี คือไม่มีหัวสร้างสรรค์หนะ

 

โดย: พนมรุ้ง12 13 มิถุนายน 2552 16:05:00 น.  

 

พรีเซนเตอร์น่ารักจังเลยค่า น่ากินจัง

 

โดย: wiyada_susi 13 มิถุนายน 2552 16:12:45 น.  

 

แถวบ้านหาทานยากมากๆ เลยอะ แบบโบราณ
เด่วมีมีแต่สูตร ชาววัง ใส่ผัก ใส่แครอท ใส่ข้าวโพด ท้างน้านน

ชอบแบบ โบราณๆๆ

 

โดย: tar_kotloh 13 มิถุนายน 2552 20:20:10 น.  

 

โหยยยยเก่งมากเลยค่า
หน้าตาแล้รสชาติท่าจะไม่ต้องบอกว่าอร่อยแค่ไหน ดูจากคนชิม^^..
สบายดีไหมคะ

 

โดย: saykan@_@ (ทานตะวันกับอคิร ) 13 มิถุนายน 2552 22:21:41 น.  

 

ของชอบของบ้านนี้เลยค่ะ แต่ก่อนทำหม่ำบ่อย พักหลัง ๆ ไม่ค่อยได้ทำเลยค่ะ ว่าแล้วขอมาทานด้วยคนนะคะ

 

โดย: vanillaorchid 14 มิถุนายน 2552 13:50:16 น.  

 

ขอโทษที่หายไปไม่ได้แจ้งข่าวเลยค่ะนู๋อ้อ พอดีหลังจากบล๊อกของพี่ใช้ไม่ได้ แล้วช่วงนั้นพี่กานก็ป่วยๆบ่อยจนหนักสุดเข้า รพ. ก็เลยงดอัพเล่นไปในตัวเลย แต่แวบมาดูพี่แมวกับน้องสาวเป็นระยะบ้าง พอได้บล๊อกใหม่ เลยเพิ่งเริ่มอัพอาหารอ่ะจ้า ดีใจนะคะที่ยังคิดถึงกัน คิดถึงหนูกับน้องๆมากเช่นกันค่ะ^^

 

โดย: ทานตะวันกับอคิร 14 มิถุนายน 2552 16:43:57 น.  

 

สูตรดูดีทีเดียวคะ ลูกสาวก็ชอบขนมครกเหมือนกัน เข้าใจประยุกต์ดีจัง

ว่าแต่สูตรนี้ทำได้เยอะไม๊คะ เผื่อลองบ้าง

 

โดย: Azizan 16 มิถุนายน 2552 14:29:53 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ
ขอรบกวนถามหน่อยนะค่ะ ไม่ทราบว่าซื้อเตาขนมครกไฟฟ้าที่ไหนค่ะ พอดีมีพี่ที่นี่เค้าอยากได้ค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ

 

โดย: Macys 9 กันยายน 2552 5:47:55 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


chopov
Location :
เบอร์ลิน Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




♥ สงวนลิขสิทธิ์ตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ.2539 ห้ามผู้ใดละเมิด
ลอกเลียน หรือ นำส่วนใด
ส่วนหนื่ง ของข้อความใน
Blog แห่งนี้ ไปใช้
ทั้งโดยเผยแพร่ เพื่ออ้างอิง
โดยไม่ได้รับอนุญาติ
เป็นลายลักษณ์อักษร
จาก เจ้าของบล็อก
จะถูกดำเนินคดีตามที่
กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด♥



Photobucket


Photobucket


Friends' blogs
[Add chopov's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.