ขนมถังแตก ขนมถังแตก ขนมตามงานวัดที่เดี๋ยวนี้หาทานไม่ค่อยได้แล้วนะค่ะเนี้ย แล้วยิ่งอยู่ในต่างแดนแบบนู๋อ้อคงหมดสิทธิ์ที่จะได้ทาน ถ้าไม่ทำทานเอง ความอยากอีกล่ะค่ะที่ต้องให้นู๋อ้อลงมือทำ พูดไปปากเราก็เป็นนายเราได้เหมือนกันนะค่ะ เพื่อนๆว่าไหม? พูดมาเยอะแล้วมาดูหน้าตาขนมถังแตกกันดีกว่าค่ะ แต่ว่าทำไมมันถึงได้ชื่อว่าขนมถังแตกก็ไม่รู้นะ ใครรู้ช่วยตอบด้วยนะค่ะ นู๋อ้อก็อยากรู้เหมือนกัน อิ อิ อิ ตัวแป้งขนมถังแตก แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม น้ำตาลทรายประมาณ ๓ - ๔ ช้อนโต๊ะ กะว่าให้แป้งหวานนิดหน่อยน่ะ น้ำ ๑ ถ้วย เบกกิ้งโซดา ๑ ซอง หรือ ๑ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทากระทะนิดหน่อย ถ้าใครชอบให้นิ่มหอมอร่อยอีกแบบก็ใส่ไข่ไก่ด้วยก็ได้นะค่ะ ถังแตกอันใหญ่นี้นู๋อ้อไม่ได้ใส่ ส่วนมินิถังแตกนี้นู๋อ้อใส่ไข่ไก่เพิ่มด้วยค่ะ สูตรนี้สามารถทำทานได้ 2-3 อันค่ะ แต่เป็นขนาดใหญ่ตามสไตล์ขนมถังแตกนะค่ะ ถ้าทำอันเล็กๆคงได้อีกหลายอัน ที่นี้เรามาผสมส่วนผสมแป้งขนมถังแตกกันค่ะ ผสมกันแล้วจะได้เป็นแบบนี้ค่ะ แล้วเราก็ทิ้งตัวแป้งเอาไว้ข้ามคืน เพื่อให้แป้งมันมีกลิ่นเปรี้ยว แล้วพรุ่งนี้เราค่อยเอามาทำขนมถังแรกกันต่อค่ะ มะพร้าวทึนทึก ตอนแรกนู๋อ้อไม่มีที่ขูดมะพร้าว ถามพี่ที่รู้จักเค้าบอกว่าใช้ฝาเบียร์ขูดแทนได้ นี้คือหน้าตาที่ขูดมะพร้าวแก้ขัดของนู๋อ้อ แต่ใช้แทนกันได้ดีจริงๆสำหรับแม่บ้านต่างแดนอย่างเราๆค่ะ แล้วนี้ก็เป็นมะพร้าวที่ขูดแล้วค่ะ ส่วนผสมไส้ มะพร้าวขูดเส้นยาวๆ ๑ ถ้วยหรือมากน้อยกว่านี้ตามต้องการ งาดำคั่วหรือจะใช้งาขาวคั่วก็ได้ ๒ ช้อนโต๊ะหรือมากน้อยกว่านี้ น้ำตาลทรายปริมาณตามชอบ น้ำตาลที่ผสมงาขาวงาดำผสมแล้ว ที่นี้เราได้แป้งที่หมักข้ามคืนแล้ว เราก็มาทำขนมถังแตกกันต่อค่ะ เทแป้งลงไปในกระทะที่เราเตรียมตั้งไฟเอาไว้แล้ว เปิดไฟไม่ต้องแรงมากนะค่ะ ปิดฝาไว้ให้แป้งสุกยิ่งขึ้น พอตัวแป้งสุกแล้วเราก็ใส่มะพร้าวขูดน้ำตาลที่ผสมงา แล้วก็พับครึ่งค่ะ เสร็จแล้วเราจะได้ขนมถังแตกหน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ส่วนอันนี้เป็นขนมถังแตกพิเศษค่ะ ( ขนมมินิถังแตก ) นู๋อ้อดัดแปลงเองเพราะชอบอันเล็กๆน่ารัก กินเป็นคำๆได้ค่ะ   Create Date : 24 สิงหาคม 2551 13 comments Last Update : 25 สิงหาคม 2551 23:07:42 น. Counter : 12988 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังค่ะ เป็นขนมที่หากินยากจริงๆ แต่ก่อนเป็นของโปรดเลยค่ะ เห็นเป็นต้องซื้อซัก 2 ชิ้น อยากจะยืนกินตรงนั้นเลย มันจะได้ไม่นิ่มซะก่อน เข้าใจว่าที่เรียกถังแตก เพราะมันคล้ายใช้ก้นถังที่แตกๆ มาทำค่ะ ขอบจะเป็นมุมฉากเลยขนมดั้งเดิมน่ะ ถังก็คงเป็นถังสังกะสีสมัยก่อนค่ะ เอาขนมมาฝากค่ะ ไปแกะห่อดูที่บ้านหนูนะคะ ไม่บอกว่าอะไร คริๆๆๆ   โดย: มือใหม่เล่นหุ้น 25 สิงหาคม 2551 2:37:45 น.

น่ากินจังเลย นี่ก็อีกหนึ่งในของโปรด ดูส่วนผสมไม่ยุ่งยากดี น่าลองมั่งจัง ขนมนี้เรียกอีกแบบว่า...บาทเดียวอิ่มค่ะ เพราะสมัยก่อนชิ้นละแค่บาทเดียว   โดย: tuktikmatt 25 สิงหาคม 2551 3:22:35 น.

เมื่อก่อนตอนเป็นเด็ก เวลามีงานวัด แพทซื้อขนมนี้กินบ่อยมาก แต่สมัยนี้หากินยากแล้วค่ะ ดูๆ ก็คล้ายแพนเค้กนะคะ อ่านส่วนผสมดูแล้วก็น่าจะหาได้ตามก้นครัว ว่างๆ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: งาขาว 25 สิงหาคม 2551 5:37:31 น.

ตอนเรียนมัธยมเมื่อก่อนจะมีเจ้านึงขายอยู่ที่หน้า โรงเรียน สตรีศึกษา ชอบซื้อกกินประจำ จนตอนนี้แกกก็ยังขายอยู่ นักเรียนรู้จักทุกคนเลย ประมาณมีเรื่องอะไรเกิดขึ้นในโรงเรียนแกรู้หมด 555+++ รู้จักชื่อ ผ.อ ทุกคนเลยอ่ะ เก่งมั้ย จำได้หมดว่าใครเป็น ผ.อ พ.ศไหนโอวววว   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 25 สิงหาคม 2551 8:19:21 น.

น่ากินมั่กๆ ที่กรุงเทพไม่เห็นมีขายเลยน่ะ(หรือเราโลกทัศน์แคบหว่า) นอกจากบ้านกับที่ทำงาน และห้างสรรพสินค้าใก้ลบ้านแล้วไม่ค่อยได้ออกไปไหนเลยค่ะ   โดย: wiwan (wiwan K ) 25 สิงหาคม 2551 8:22:35 น.

น่าทานจังเลย ทำง่าย ๆ เองเนอะ คิดว่าจะยาก ขอจิ๊กสูตรไปลองบ้างนะคะ ของโปรดคะ   โดย: Sweet Forever 25 สิงหาคม 2551 15:02:28 น.

น่าทานค่ะ รบกวนถามเรื่อง baking soda 1 ซองนี่กี่กรัมค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: ิิ (BAKERFIELD ) 25 สิงหาคม 2551 21:08:17 น.

ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวมูล คริๆๆ พุดดิ้งหรือคัสตาร์ทแบบไทยๆ เจ้าค่ะ 5555555 ไทยเราก็เก่งเหมือนกันนะคะ อิอิ ออกมา 2 เต้า เอ้ย 2 ถัวยเลยค่ะ อ้ามมมมมมม อาหร่อยยยยยยย เห็นสีขาวๆ นั่นไหม กะทิจ๋าาาาาา ข้าวเหนียวมะม่วงจ้าาาาาาา   โดย: มือใหม่เล่นหุ้น 25 สิงหาคม 2551 23:10:45 น.

อิอิ ไม่มีปัญญาทำค่ะ เลยต้องยื้มรูปชาวบ้านเค้ามาฝาก พอดีที่บ้าน ขาดแคลนหนูลองยาค่ะ ทำอะไรขึ้นมา ก็ไม่มีคนช่วยกินเล้ยยย เรียกว่า เพื่อนกินหายากกกก อิอิ ดีใจที่ได้รู้จักกันค่ะ   โดย: มือใหม่เล่นหุ้น 26 สิงหาคม 2551 0:35:18 น.

ขอบคุณที่เอาสูตรมาฝากคิดถึงขนมแบบนี้อยู่เลย   โดย: Napassawan 26 สิงหาคม 2551 21:39:54 น.

ยกนิ้วให้น้องอ้อคนเก่งเลยค่ะ ทำถังแตกทานเองด้วย แถมที่ขูดมะพร้าวก็ไอเดียเจ๋ง มาแบ่งพี่กินสัก 2 อันได้ไหมคะ   โดย: thaispicy 26 สิงหาคม 2551 23:07:54 น.

โอ้ยยยย อยากกินมานานแล้วค่ะ ไม่ได้กินมายี่สิบปีล่ะ อย่างนี้ต้องลองแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ   โดย: Thaikiela (ThaiKielA ) 13 กันยายน 2556 4:19:57 น.

น่ากินจังครับ   โดย: OXYGEN2 10 มีนาคม 2558 22:53:23 น.