Group Blog
|
ทีรามิสุครีมชีส (ไม่ละลายแม้ในอากาศร้อน)  แต่สุดท้ายแล้วเราเลือกเอาแบบสูตรดั้งเดิมไปให้เจ้านายแฟนล่ะ เพราะเราแอบชอบสูตรเนื้อหนักๆ เลยฉกไว้หม่ำเอง    ส่วนผสม 1. เลดี้ฟิงเกอร์หรือเค้กชิฟฟอน 2. ครีมชีส 1/2 ก้อน + วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ 3. โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ ( หรือซาวครีม 2 ช้อนโต๊ะ ) 4. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง 5. เจลาติน 1 ช.ต(หรือ 4 แผ่น) + ผงคัสตาส 1 ช.ต. 6. ไข่แดง 3 ฟอง 7. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 8. น้ำ 1 ถ้วยใส่กาแฟ 4 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล ¼ + เหล้ากลิ่นกาแฟ (คาลัวร์) 2 ช้อนโต๊ะ 9. กล้วยหอม 2 ลูก  ประเดิมด้วยการนำน้ำ+กาแฟ+เหล้ากลิ่นกาแฟ (ไม่ใส่เหล้ากาแฟก็ได้นะ) มาผสมให้เข้ากัน  1. ตีวิปปิ้งครีมให้ฟูจนเป็นเนื้อครีมแล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น  2.นำครีมชีส+โยเกิร์ต+วิปครีม มาผสมกัน (ส่วนผสมในข้อ 2+3 ค่ะ)  3. ตีผสมกันให้ขึ้นฟู แล้วก็ไปแช่ตู้เย็น  4. นำไข่แดง+น้ำตาลทราย+ผงคัสตาส+เจลาตินใส่ลงไปในชามแก้ว แล้วเอาขึ้นไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำเดือดค่ะ  5. คนเรื่อยๆค่ะ จนน้ำตาลละลายและไข่แดงสุก ออกเป็นสีขาวนวล คนไวๆนะคะไม่งั้นจับเป็นก้อนล่ะ นำลงมาพักไว้ให้เย็น  6. นำชามไข่แดงซ้อนบนชามที่หล่อน้ำเย็นไว้ คนๆเพื่อคลายความร้อน  7. นำไข่แดงที่เย็นแล้วมาเทลงในครีมชีส ผสมให้เข้ากัน  8. แล้วก็ใส่วิปครีมเป็นอันดับสุดท้ายค้นคนคน จนเข้ากันค่ะ(ถ้าหากว่าตัวไข่เป็นก้อนๆก็ไม่ต้องกังวล เพราะว่าตอนแช่ตู้เย็นแล้วมันจะค่อยๆละลายหายไปเอง) เนื้อมันดึ๋งๆๆมากเลยอ่ะ  9. นำเลดี้ฟิงเกอร์มาหักเป็นชิ้นๆ แล้ว จิ้มน้ำกาแฟ ( จุ่มแล้วนำขึ้นเลยนะ ถ้านานเลดี้ฟิงเกอร์ละลายหมด ) ตะเกียบคีบโลดเพื่อความไว  10. หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ   11. เรียงเลดี้ฟิงเกอร์ลงในแก้วน้ำราดครีมลงไปครึ่งนึง แล้วก็วางกล้วยที่หั่นเป็นแว่นลงไปราดด้วยน้ำกาแฟนิดหน่อย แล้วราดครีมลงไปจนเต็มแก้ว นำเข้าช่องฟรีส สัก 1 ชั่วโมงก็หม่ำได้แล้วค่ะ ถ้าแช่ช่องธรรมดาก็ราวๆ 3 ชั่วโมง หรือไม่งั้นก็กินได้เลยค่ะ เพราะเนื้อทีรามิสุ จะออกแนวดึ่งๆนะคะ ถ้าต้องการแบบปกติก็ไม่ต้องใส่ผงคัสตาสค่ะ  ดูสิๆ เนื้อแน่นหนักมากเลยอ่ะ  โรยผงโกโก้ ก่อนจะลงมือหม่ำ  ส่วนอันนี้หอบหิ้วไปถึงคอนโดเจ้านายแฟน แล้วก็ไปโรยผงโกโก้ตรงปั้มใกล้ๆคอนโดเลยนะนั่น พยายามมากก เอาล่ะจัดตกแต่งเสร็จเรียบร้อย พร้อมมอบของขวัญ โย่วๆ แพคแจกเพื่อนๆคนละชุด เชิญหม่ำได้ค่า
น่ากินจังเลย
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:53:15 น.
ว๊าว สูตรไม่ละลาย อย่างนี้มีโอกาสต้องลองๆๆ ค่า
ขอบคุณที่เอามาบอกนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น
 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:34:20 น.ขอทั้งถาดเลยได้มั้ยคะ ไม่ค่อยตะกละเท่าไหร่ อิอิ
โดย: Tiny Bakery
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:39:50 น.ขอบคุณทุกๆท่านที่แวะมาชมและชิมนะคะ ใครได้เอาไปลองทำแล้วก็อย่าลืมแวะมาบอกด้วยนะคะ จะได้มีกำลังใจทำยิ่งขึ้น อิอิ เราทำอาหารกินเกือบทุกวันค่ะ ก็จะทยอยถ่ายรูปแล้วก็นำมาลง บางช่วงอาจอัพบล๊อกทุกวัน บางช่วงก็อาจนานหน่อย ขึ้นอยู่กับความขี้เกียจค่ะ
 โดย: ริต้า (Rita_Bunny
) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:30:03 น.น่าตาดีนะเรา อุอุ น่าทานมากค่ะ
โดย: SR IP: 125.24.7.79 วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:5:38:32 น.
|
Rita_Bunny
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?] ในโลกที่สับสนวุ่นวาย ใครกันที่ถูกพิษรัก ในห้วงทะเลที่กว้างใหญ่ ใครกันดื่มยาแห่งความรักจนหมด ฟ้าไร้ขอบเขตและผืนดินไม่สิ้นสุดกลายเป็นความว่างเปล่า 
โฆษณาหน้าของคุณด้วยเลยสิ |
||||||||||||
