โยเกิร์ตชีสเค้ก ( ทำจากโยเกิร์ตชีสที่เราทำขึ้นมาเอง )

ไหนๆก็ทำโยเกิร์ตชีสขึ้นมาแล้ว เราก็ต้องมาลองทำขนมต่างๆสิ จริงมิ
เลยลองมาทำชีสเค้กดู ตอนแรกยังคิดอยู่ว่าจะรุ่งหรือจะร่วง
คือจะบอกว่าตอนช่วงที่เสร็จแล้วอ่ะ แล้วเราก็ปาดด้านข้างเพื่อจะเอาเค้กออกมานะ
มันก็มีเนื้อเค้กแบบยุ่ยๆขึ้นมาเลยลองมาชิม เวรล่ะ เปรี้ยวชิบเลย สงสัยจะเสีย
แต่พอลองตัดเค้กมากิน อืมม อร่อยดีเหมือนกันนะ ที่เปรี้ยวมากน่ะเฉพาะหน้าที่แข็งๆหรอก
รสชาติเหมือนชีสเค้กอยู่หรอก แต่กลิ่นและรสของไข่มันค่อนข้างแรง
อาจเป็นเพราะว่าโยเกิร์ตชีสรสมันอ่อนกว่าครีมชีสก็ได้ รสไข่เลยเด่นขึ้นมา
เรากะว่าถ้าทำอีกจะลดไข่ลงสักฟองน่าจะดี
เนื้อเค้กเหมือนกับชีสเค้กแบบไม่อบ หรือให้พูดอีกทีก็คล้ายๆคัสตาสที่มีรสเหมือนชีสเค้ก ประมาณนั้นมั้ง
ราดบลูเบอรี่ลงไป คราวนี้รสก็เป็นชีสเค้กเลย อร่อยดี เหมาะกับคนที่อยากกินแต่ไม่อยากอ้วน
แต่เราใจร้อนไงอยากรู้รสชาติเป็นไงเลยกินตอนยังอุ่นๆอยู่ ก็ยังรสดี
ถ้าพรุ่งนี้เช้ากินตอนเย็นๆหลังจากแช่เย็นแล้วจะเป็นไงน้า น่าจะอร่อยกว่านี้เนอะๆๆ ว่ามั๊ย





ส่วนผสม ( เราทำครึ่งสูตรนะ แต่ที่ลงน่ะสูตรเต็ม )
โยเกิร์ตชีส 500 กรัม ( ครีมชีสก็ได้ค่ะ )
โยเกิร์ต 150 กรัม ( หรือ 1 แก้ว ที่ขาย หรือจะใช้ครีมสดก็ไม่ว่ากัน )
ไข่ไก่ 5 ฟอง
โอริโอ 1 ห่อ
น้ำวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
แป้งเค้ก 4 ช้อนโต๊ะ ( ลืมถ่ายจนได้ )


วิธีทำ
1. นำโอริโอไปป่นๆซะ จะมีครีมอยู่หรือปาดครีมออกก็ได้จ๊ะ
2. นำโอริโอกรุพิมพ์ใส่น้ำลงไปนิดนึงแล้วก็กดๆให้แน่นนำเข้าเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮด์ 10 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น
3. ตีโยเกิร์ตชีสให้นุ่ม
4. ใส่น้ำตาลลงไปตีให้เนียนเข้ากัน


5. ใส่ไข่+วานิลลา+โยเกิร์ต ลงไปตีผสมให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งแล้วคนผสมให้เข้ากัน
7. นำส่วนผสมที่ได้เทใส่พิมพ์ที่กรุโอริโอไว้ แล้วนำไปวางในถาดที่รองน้ำอุ่นไว้
8. นำเข้าเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮน์ 65-70 นาที


อบเสร็จแล้ววว ถ่ายจากด้านบนให้ดูจ้า แปลกๆ เหมือนฟองน้ำ จิ้มๆดู นิ่มๆ แต่ส่วนที่อยู่ด้านบนสุดมันแบบแข็งๆเป็นแผ่นด้านบนไงไม่รุ


เอาเข้าไปลืมถ่ายตอนแงะออกจากพิมพ์แล้ว แยกส่วนแล้วเพิ่งนึกได้
ไม่เป็นไรๆ ให้ดูเนื้อด้านใน ดูชุ่มๆน่ากินผิดกับด้านบนเนอะ
แอบฉกด้านบนๆที่เนื้อมันรุ่ยๆออกมากิน เปรี้ยวววว ไม่อร่อยๆๆพลาดแน่ๆ


เอ้าแยกส่วนเป็นชิ้นๆมาลองชิมดู มันต้องไม่อร่อยแหง๋แซะ
ง่ำๆ ผิดคาดวุ๊ย อร่อยใช้ได้ เหมือนๆคัสตาสที่มีรสชาติเหมือนชีสเค้ก
ที่ว่าเหมือนคัสตาสเพราะว่ารสของไข่แรงมากเหมือนกัน พอๆกับรสของชีสเลย ถ้าลดไข่ลงคงเหมือนชีสเค้กกว่านี้ว่ามั๊ย
เราใจร้อนกินตอนมันอุ่นๆเลย ยังรสชาติอร่อย ถ้าเย็นคงเริ่ดกว่านี้


อะฮ่า ดีใจเจ้าค่าเอ๊ย สรุปคืออร่อย ดังนั้นจึงแจกพี่น้องประชาชีได้เจ้าค่ะ ไม่อายใครแล้ว เย้
แต่จะอร่อยถูกปากคุณๆ หรือเปล่า อันนี้ต้องลองรับประทานดู แล้วแวะมาบอกกันบ้างนะคะ
ชิ้นนี้เสริฟให้ทุกท่านค่า

Create Date : 09 มีนาคม 2552 Last Update : 9 มีนาคม 2552 23:19:29 น. Counter : 6459 Pageviews.		10 comments
Tweet