Tori Shinjo เมนูญี่ปุ่นอีกแล้วค่ะ ช่วงนี้ยังเกาะติดแนวญี่ปุ่น ^_^ ทำง่ายๆ แต่อร่อยค่ะ ส่วนผสม ไก่สับ 9 ออนซ์ ไข่ (เล็ก) 1 ฟอง น้ำตาล 2 ชช. ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น 1 1/2 ชช. น้ำมัน 2 ชต. ถั่วเขียวต้มสุก ตามชอบ ส่วนผสมซอส มิริน 6 ชต. ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น 4 ชต. สาเก 3 ชต. ถ้าไม่มีใช้ไวน์แดง ไวน์ขาวแทนได้ค่ะ --->> รูปพร้อมขั้นตอนการทำ <<--- 1. เตรียมซอสก่อนเลย ใส่ส่วนผสมซอสทุกอย่างลงในหม้อใบเล็กตั้งไฟ พอน้ำเดือดลดไฟลงกลาง ปิดฝาต่อ 7 นาที ระหว่างนั้น มาทำเนื้อค่ะ 2. ผสม ไก่สับ ไข่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ขย๋ำเข้าด้วยกัน พักไว้ 3. ตั้งหม้อน้ำอีกใบ รอน้ำเดือด ปั้นไก่ที่ผสมไว้เป็นก้อนใส่ลงไป ต้มนาน 2 นาที แล้วตักขึ้นให้สเด็ดน้ำ 4. ตั้งกระทะอีกใบ(กระทะแบบเครือบค่ะ) ใส่น้ำลงไป นำไก่ที่ต้มลงทอด ให้พอเหลืองโดยทั่ว 5. ตอนนี้หม้อซอสครบ 7 นาทีพอดี ปิดไฟแล้วยกมาวางใกล้ กะทะทอด แล้วคีบไก่ลงมาคลุกน้ำซอสจนทั่ว แล้วนำลงไปทอดในกระทะอีก ไฟกลาง รูปที่สองข้างๆจะเห็นสีที่แตกต่างกันระหว่างที่ชุบซอสกับยังไม่ได้ชุบค่ะ ขั้นตอนนี้ทำไวๆนะคะ เดี๋ยวจะใหม้ เพราะไก่ที่ชุบซอสไปแล้วนำไปทอดอีกจะใหม้เร็ว ต้องรีบพลิกบ่อยๆค่ะ ทำแบบนี้ 2-3 รอบ ค่ะ นำมาชุบอีก ** แนะนำ แพรจะคีบมาใส้หม้อซอสทีละ 5-6 ลูก แล้วเขย่าหม้อให้ไก่กลิ้งไปมาคุลกศอสทีเดียวแล้วรีบคีบลงในกะทะ จะได้ไวขึ้นค่ะ** แพรชุบซอส 2 รอบ ออกมาดังภาพด้านล่างค่ะ สีเข้มขึ้น และน้ำซอสที่เหลือ เก็บไว้ราดอีกทีค่ะ ภาพนี้เสร็จแล้วนำมาเสียบไม้เล็กๆ 2 ลูก และวานคู่กับถั่วเขียวต้ม แล้วก็นำซอสที่เหลือมาราดทับอีกที เข้มข้น อร่อยถูกใจสามีสากค่ะ ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมนะคะ และขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ เพราะว่าพระเจ้าทรงรักโลก จนได้ทรงประทานพระบุตรองค์เดียวของพระองค์ที่บังเกิดมา เพื่อผู้ใดที่เชื่อในพระบุตรนั้นจะไม่พินาศ แต่มีชีวิตนิรันดร์   Create Date : 19 กรกฎาคม 2552 20 comments Last Update : 7 มีนาคม 2554 18:58:47 น. Counter : 2928 Pageviews. Share Tweet

แวะมาทักทายยามดึกค่ะคุณแพรช่วงนี้ยุ่งมากๆอาจจะมาทักทายไม่เป็นเวลาแต่ก็พยายามจะมา คิดถึงนะคะ   โดย: เกศสุริยง 19 กรกฎาคม 2552 0:58:01 น.

สวัสดีค่ะคุณแพร น้ำซอสดูเข้มข้นน่าอร่อยจัง เดีํยวลองทำดูมั่งค่ะ   โดย: กบ (TungTan ) 19 กรกฎาคม 2552 3:52:24 น.

ชอบให้เกาะติดแนวอาหารญี่ปุ่นค่ะ พี่วิสกี้ชอบทุกอย่างเลย เห็นแล้วน้ำลายไหลนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 19 กรกฎาคม 2552 5:03:40 น.

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 19 กรกฎาคม 2552 6:15:00 น.

ดูเป็นอาหารว่างน่าอร่อยจังค่ะ   โดย: pandyDog 19 กรกฎาคม 2552 6:56:05 น.

ว้าว.......น่าทานจังครับพี่แพร น้องกระชายอยากทานด้วยคนจัง   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 19 กรกฎาคม 2552 7:24:41 น.

เช้านี้ขอซักจ่นเด้ ครับ น่าทานมากๆ   โดย: maliwan999 19 กรกฎาคม 2552 7:42:57 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่แพรวา เมื่อคืนมาดามผม นั่งดูบล็อกพี่แพรวาอยู่นานสองนานเลยล่ะครับ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 19 กรกฎาคม 2552 8:00:47 น.

น่ากินมากเลยค่าพี่แพร มากมายยยยที่ซู้ดดดดดด เอาแบบจุ่มซอสเย้อะๆๆๆน่ะค้า   โดย: มิคุริ 19 กรกฎาคม 2552 8:06:17 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ไว้จะทดลองบ้างนะค่ะ   โดย: Macys 19 กรกฎาคม 2552 9:04:52 น.

ส่งมาให้ชิมซัก 2 ไม้ จะดีมากๆ เลยจ้าแพร ย่างตอนท้ายนี่ท่าจะหอมเนอะ   โดย: บ้านหวานเย็น 19 กรกฎาคม 2552 9:06:49 น.

มาทีไรน้ำลายไหลทุกทีเลยอ่ะ น่ากินมากเลยค่ะ ได้กินหอมออกมานอกจอเลยค่ะ กลัวคอมฯพังจังเลย   โดย: หนู๋นิต (tee_zarmaster ) 19 กรกฎาคม 2552 9:17:19 น.

นำไปคลุกซอสแล้วดูน่าทานมากค่ะ น้ำซอสก็เข้มข้น   โดย: TP.pop 19 กรกฎาคม 2552 16:42:44 น.

ว้าวว ... เมนูแปลกและน่าทานมาอีกแล้ว ชอบแบบน้ำซอสราดเข้มข้นค่ะ   โดย: ซามอ 19 กรกฎาคม 2552 16:57:06 น.

น่าหม่ำอีกแล้วค่ะเมนูนี้   โดย: ส้มแช่อิ่ม 19 กรกฎาคม 2552 17:56:49 น.

ว้าวน่าทานจังเลย อยากกิน อยากกิน   โดย: Roseshadow 19 กรกฎาคม 2552 18:00:24 น.

ขอบคุณคุณแพรค่ะที่ส่ง Tori Shinjo ไปให้เราหม่ำๆๆในวันเกิด อิ อิ อร่อยมากๆค่ะ..ขอให้คุณแพรมีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Suessapple 20 กรกฎาคม 2552 1:11:14 น.

สวัสดียามเช้าครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 กรกฎาคม 2552 8:10:57 น.

ตามมาดูแม่ครัวคนเก่งทำอาหารน่าทานอีกแล้ว   โดย: noisri 20 กรกฎาคม 2552 13:33:03 น.

เมนูอาหารญี่ปุ่นของน้องแพร น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ ได้แต่มองแล้วทำน้ำลายไหล เพราะ ไม่ถนัดทำค่ะ แต่เป็นคนชอบทานอาหารญี่ปุ่นมาก ๆค่ะ   โดย: Little pearl 20 กรกฎาคม 2552 19:55:48 น.