ผัดเผ็ด ทะเล ร้อนฉ่าๆๆๆๆ ผัดเผ็ด ทะเล ร้อนฉ่าๆๆๆๆ เมนู... วันนี้... ขอแบบเผ็ดๆๆๆ เด็ดๆๆๆ กันหน่อย ละกันนะคะ.. ส่วนผสม หอยลาย กุ้งสด ปูอัด ปลาหมึก อย่างละ 100 กรัม พริกแกงเผ็ด ประมาณ 100 กรัม (ถ้าใครกลัวเผ็ด หรือ ชอบเผ็ด ให้ ปรับขึ้น ปรับลง ได้เลยนะคะ) แครอท หั่นยาว ประมาณ ½ หัว เล็ก ถั่วผักยาว 100 กรัม พริก ระฆัง แดง เหลือง อย่างละ ½ ลูก มะเขือพวง นิดหน่อย กะทิ นิดหน่อย (หรือ นมสด ก็ได้ค่ะ) น้ำมันหอย น้ำตาลปีบ นิดหน่อย น้ำมันพืช สำหรับผัด เกลือ หยิบมือ ใบมะกรูด ฉีก 5-6 ใบ (เก็บไว้แต่งหน้า นิดหน่อยนะคะ) ขั้นตอนการทำ 1. นำกระทะตั้งไฟ ปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย 2. ใส่พริกแกง ลงผัด พอหอม (คือแบบว่า คนข้างๆๆ จาม เป็นใช้ได้ค่ะ)... ง่ายๆๆ เลย 3. ใส่ กุ้ง หมึก หอย และ ปู ลงผัดให้สุก 4. ใส่น้ำกะทิ นิดหน่อย... 5. ทยอยใส่เครื่อง ปรุงรส ทั้งหมด ผัดให้ทั่ว 6. ใส่ผักทั้งหมด ลงผัดให้ทั่ว และให้เข้ากัน (ตอนนี้ ให้ใช้ไฟแรง ๆ นะคะ ผัดไป มา ก็พอค่ะ) โรยด้วยใบมะกรูดฉีก เป็นการแต่งหน้า นะคะ อีกรูป นะคะ... ว่างๆๆ ลองไปทำทาน กันดู นะคะ แล้ว ก็ มาแลกเปลี่ยน กันบ้างนะคะยินดีเลยค่ะ ขอให้มีความสุข กับการทำอาหาร นะคะ แล้วเจอกันอีก ในสูตรการทำอาหาร ตอนหน้า นะคะ   Create Date : 29 กันยายน 2552 8 comments Last Update : 29 กันยายน 2552 12:33:37 น. Counter : 2407 Pageviews. Share Tweet

ท่าจะแซ่บๆๆๆสุดฤทธิ์   โดย: mayday (savita29 ) 29 กันยายน 2552 12:51:29 น.

โดย: sierra whiskey charlie 29 กันยายน 2552 14:16:03 น.

สวัสดีค่ะพี่พร น่าหม่ำจังเลยนะค่ะ วันนี้งานยุ่งรึเปล่าเอ่ย ยังไงดูสุขภาพตัวเองเยอะ ๆๆ นะค่ะ   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 29 กันยายน 2552 15:11:40 น.

เมนูนี้โดนใจ ให้เต็มร้อย อยากกินมากๆเลยค่ะ ข้าวซักจาน แล้วเคาะประตูบ้าน ขอร่วมวง อิๆ   โดย: ClayAnn 29 กันยายน 2552 18:13:06 น.

น่ากิ๊น น่ากิน บ่าย 2 กว่าแล้ว ยังไม่ได้กินข้าวเลย   โดย: currywurst 29 กันยายน 2552 19:17:53 น.

วิธีทำเข้าใจง่ายค่ะ น่าหม่ำจัง   โดย: I_sabai 29 กันยายน 2552 19:22:35 น.

น่ากินสุดๆเลยค่ะ   โดย: อ้อ (sandseasun ) 29 กันยายน 2552 21:46:34 น.

สีสันสดใสน่าทานมากๆค่ะ ผึ้งขอข้าวสวยด้วยนะค่ะ   โดย: ผึ้ง IP: 122.134.173.18 14 ตุลาคม 2553 11:23:32 น.