|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lemon bars
เมนูนี้จริงๆม่ค่อยพร้อมที่จะเอาลงคะ 555 เพราะว่าพึ่งหัดทำ เพราะว่าเมื่อคืนสามีบอกว่าอ้อม you หัดทำ lemon bars สิ เพราะว่าเป็นเมนูที่เค้าชอบ....เราก็คิด เฮ้อทำไงว่า..serch หาที่ google อย่างบ้าคลั่ง5555
ได้ที่ food network รายการ ประจำบ้าน ...ที่ชอบดูประจำเอามาอ่านดูก็ไม่น่ายาก ก็เลยลองทำดูคะ...ลดสูตรนิดหน่อยคะ..เพราะว่าไม่กล้าทำเต็มสูตรเกิดถ้าไม่ออกมาเป็น lemon bars ก็จบกัน 55555 จริงๆอ้อมก็ไม่เคยกินเจ้าขนมนี้นะคะ เลยไม่รู้ว่ารสชาติแท้จริงเป็นไง
อ้อมยกมาทั้งสูตรที่ foodnetwork.com นะคะ
Crust: (ส่วนแรกคือครัสแป้งแข็งๆด้านล่างคะ)
2 cups all-purpose flour
1 cup confectioners' sugar, plus more for dusting
Pinch salt
2 sticks butter, at room temperature, plus more for greasing
Filling: (ส่วนที่สองเป้นหน้า...)
4 eggs
2 cups granulated sugar
6 tablespoons all-purpose flour
6 tablespoons fresh lemon juice
Preheat oven to 350 degrees F. Lightly grease a 9 by 13 by 2-inch pan.
Make the crust by combining the flour, confectioners' sugar, and salt in a large bowl. Cut in the butter to make a crumbly mixture. Press the mixture into the prepared pan. You may need to dip your fingers into a little flour or confectioners' sugar to keep the dough from sticking to your fingers. Bake for 20 minutes.
Meanwhile, to make the filling, mix the eggs, granulated sugar, flour, and lemon juice. Pour this over the baked crust and bake for 25 minutes longer. Sprinkle with confectioners' sugar, if desired, when the bars are done.
อ้อมไม่ได้ถ่ายรายละเอียดมากนะคะ ...อย่างที่บอกว่าตอนแรกไม่คิดจะเอามาลง ถ่ายเก็บไว้ก่อน....
ส่วนครัส ก็ผสมตามสัดส่วนเลยคะ ระหว่างเนย เกลือเล็กน้อย แป้ง น้ำตาล..อ้อมใช้มือนี่แหละ ขยำๆเอา ไม่ได้ใช้เครื่องคะ กะเอาแบบง่ายๆก่อน ทำพอให้รู้หน้าตาสวยงามคงยังไม่ต้อง....555 แล้วก็กรุงถาดที่รองด้วยกระดาษไขคะ...ออกแรงกดๆหน่อยนะคะ...แล้วก็เอาเข้าเอบที่ 350 F ประมาณ 20 นาทีคะ
ระหว่างอบก็มาทำ หน้าขนมคะ ที่เรียกว่า filling ตามข้างบน อ้อมใช้ไข่แค่สามฟองคะ แล้วอ้อมก็ใส่ผิวมะนาวด้วยคะ....ใส่นำมะนาวลงไปได้เลยคะตอนนี้
เติมน้ำตาล กับแป้ง...คนให้เข้ากันคะด้วยตะกร้อมมือ
ได้แบบนี้คะ....ไม่เนียนหรอกคะ..อ้อมก็ตีๆไปงั้น หนะ ไม่ได้มีเคล็ดลับความงามอะไรมากมาย55555"" กลัวเปรี้ยวไม่พอคะ อ้อมเติมมะนาวอรก บีบๆแบบนี้เลยคะ จะไดมีกลิ่นๆด้วย555คิดเอาเอง
ส่วนของครัสได้ที่ก็เอาออกมา แต๋นแต้น...แตกกระจาย555 ช่างมันเถอะนะคะ ครั้งแรก..ได้แค่นี้ก็พอล่ะ
เท filling ที่เตรียมไว้ลงไปทั้งๆที่ครัส ร้อนๆอยู่นั่นแหละคะ....นำเข้าเตาอบต่ะคะ..ประมาณ 25-30นาทีอ้อมใช้เตาอบเล็ก...คือได้ประสบการณ์หนะคะว่าตอนที่อบเสร็จต้องรอให้หน้าเซ็ทตัวก่อน แต่ไม่แน่ใจก็เลยอบไปเรื่อยๆ ทำไมหน้ายังนิ่มๆอยู่น๊า...ปรากฏหน้าแห้งเกินคะ
รแห้เย็นและเซ็?ตัวก่อนนะคะค่อยตัด...แต่อ้อมใจร้อนอยากชิมตัดเลยหนะคะ ก็เลยชิ้นไม่ค่อยสวย...อ๋ออย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่หน้าขนมอีกทีนะคะ...
ของอ้อมโรยเยอะหน่อย กลบเกลื่อนหน้าที่อัปลักษ์คะ...5555 ก็เลยหน้าขาวไปหน่อย...
ลองชิมสิ๊...คำแรกก็บอกได้เลยว่าชอบมากๆเลยคะ จะทำอีกรอบแน่ๆ...ชอบคะ ออกหวานๆเปรี้ยว....
| Create Date : 26 มีนาคม 2551 |
| Last Update : 27 สิงหาคม 2551 4:23:52 น. |
|
24 comments
|
| Counter : 1649 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: thaispicy  วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:1:18:43 น. |
|
|
|
| โดย: นัฐชา (Smallvillain ) วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:2:37:08 น. |
|
|
|
| โดย: bluecomet วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:6:22:04 น. |
|
|
|
| โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:7:57:21 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:8:01:56 น. |
|
|
|
| โดย: Ann Arbor วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:8:43:50 น. |
|
|
|
| โดย: kai (aitai ) วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:9:14:07 น. |
|
|
|
| โดย: ไผ่จ๋า วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:10:27:14 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อม IP: 71.138.91.241 วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:11:04:24 น. |
|
|
|
| โดย: vpjeab วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:12:11:55 น. |
|
|
|
| โดย: uncha วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:12:22:54 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:12:32:05 น. |
|
|
|
| โดย: - Porfai - IP: 203.144.220.241 วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:15:58:55 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าเเอ๊ด (addsiripun ) วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:17:15:47 น. |
|
|
|
| โดย: PS-pani วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:17:24:44 น. |
|
|
|
| โดย: คุณนายก้อ วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:21:49:45 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:7:17:41 น. |
|
|
|
| โดย: แก้ม IP: 195.93.60.40 วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:17:35:05 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:09:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
