Bloggang.com : patchchoy : เค้กนมเย็นสตอเบอรี่..(ครั้งแรกค่ะ)

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่..(ครั้งแรกค่ะ)

วันนี้ลองทำเค้กนมเย็นคะ ไปบ้านไหนก็เห็นทำเค้กนมเย็นยั่วน้ำลายกันใหญ่ก็เลยอยากลองทำบ้าง555 สรุปได้ออกมาอย่างที่เห็นสำหรับเค้ก้อนแรกในชีวิต555 แถมหยิบสีผิดขวดอีกต่างหากพี่น้อง

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่25

สูตรนี้เป็นของ แม่สลิ่มคะ แต่อ้อมก็ลดสูตรบ้าง ตัดออกบ้างด้วยว่าอุปกรณืไม่มีคะ ไม่ใช่อะไรหรอก555 แล้วก็ลดสูตรลงมาเล็กน้อยเพราะว่าดูแล้วเค้กคงจะก้อนใหญ่น่าดู คงทานไม่หมด....ขอบคุณแม่สลิ่มสำหรับสูตรนะคะ

มาดูส่วนประกอบคะ

ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์)
แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (1) 55 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (2) 55 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
นมสดรสจืด 65 กรัม
น้ำมันพืช 35 กรัม
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อน

มาเริ่มกันเลยนะคะ สำหรับอ้อมก็ง่ายๆอีกแล้วคะ ไม่มีอะไรยุ่งยากมากมายเท่าไหร่ ร่อนแป้ง ผงฟูเกลือ น้ำตาล เข้าด้วยกันซักสองรอบ แล้วพักไว้ทำเป็นช่องตรงกลางคะ

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่22

แยกไข่แดงไข่ขาว ไว้นะคะ เริ่มจากไข่แดง เตรียมผสมกับ..ในถ้วยมีนมจืด น้ำหวาน น้ำมันพืชคะเทส่วนผสมดังกล่าวลงผสมกับไข่แดงคะ ตีแรงๆให้ส่วนผสมเข้ากัน

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่24

นำไปเทลงช่องกลางที่เราเตรียมแป้งไว้คะ...แล้วคนผลสมพอให้เข้ากัน พักไว้

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่21

ตีไข่ขาวผสมกับครีมออฟทาร์ทาร์ อ้อมไม่มีคะ เลยไม่ได้ใช้ เติมน้ำตาลอีกส่วน ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง แล้วนำมารวมกับส่วนแรกที่เราเตรียมไว้คะ ตล่อมพอให้เข้ากันคะ

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่20

นำเข้าเตาอบ ที่350F 20นาทีคะ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูไม่ติดก็ใช้ได้แล้วล่ะคะ

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่17

สุกแล้วคะ ได้ออกอย่างนี้..........ใช้เตาอบเล็กคะ ตอนนี้เตาอบใหญ่ไม่ติดเป็นอะไรไม่รู้เซ็งมาก

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่18

พอเค้กเย็นอ้อมแบ่งเค้กออกเป็นสองชั้นคะ เค้กอ้อมบางเพราะว่าแอบลดสูตรแป้งลงเล็กน้อย เพราะว่ากลัวทานไม่หมดคะ ใช้มีดตัดขนมปังที่เป็นเรื่อยๆแบ่งคะ ตัดง่ายๆมากๆเลย...คราวหน้าจะลองทำเต็มสูตรใหม่คะ

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่15

เตรียมทำหน้าเค้กคะ...สูตรแม่สลิ่มเหมือนเดิมคะ

ส่วนผสมหน้าเค้ก อ้างอิงสูตรคุณทิชา แมสลิ่มเค้าว่าอย่างนั้นหนะคะ

วุ้นผง 2/3 + 1/6 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมสด (1) 450 กรัม
นมสด (2) 65 กรัม
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 7 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 65 กรัม
วิปปิ้งครีม 65 กรัม
สีผสมอาหารสีชมพู

ใส่ผงวุ้น น้ำตาล นมจืด น้ำหวาน สีชมพูผสมอาหารสองหยดนะคะ ขั้นตอนนี้ล่ะที่อ้อมใส่สีผิดใส่สีเหลืองคะ ...เฮ้อ ทำครั้งแรกก็ห่อเหี่ยวล่ะไม่สวย เซ็งจัง ก็เลยตามด้วยสีชมพูอีกทีก็เลยออกมาเป็นสีนี้แหละคะ ตั้งไปกลางคนไปเรื่อยๆนะคะ

พอเดือดอ่อนๆก็ตามด้วย นมจืดผสมกับแป้งข้าวโพดคะ พอใส่ส่วนนี้ก็ต้องคนบ่อยขึ้น เดี๋ยวไหม้จะแย่กว่าเดิมอีก 5555

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่10

พอเหนียว คิดว่าแป้งน่าจะสุกดีก็ยกลงจากเตาเติมเนยที่เตรียมไว้คะ แล้วรอให้ อุ่นซักครู่แล้วก็แต่งที่เค้กได้เลยคะ

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่9

อ้อมไม่ได้ถ่ายรูปตอนที่แต่งเค้กคะลืมไป555 นึกได้ก็ตอนนี้แล้ว ตอนนี้ก็ดูกลมดีนะคะ แต่ไม่จบแค่นี้เสียดายน้ำราดที่เหลือก็เลยเอามาบีบละเลงอีกทีออกมา555โดนสามีว่าเลย...เพราะว่ามันน่าเกลียดมากหนะคะ55555

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่7

แต่งตัวเสร็จแล้วได้ออกมาแล้วคะ ผลงานครั้งแรกในชีวิต55555 ดูได้มั๊ยคะ ท่านผู้ชม555 สามีนะไม่เป็นกำลังใจให้อ้อมเลยมีแต่ซ้ำเติม แล้วเค้าก็บอกว่าไม่ชอบเค้กแบบนี้ด้วย แต่อ้อมชอบ....เพราะว่าอะไรที่ไม่มีครีมมากๆก็จะทานได้สบ่ยใจหน่อย

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่6

ลองตัดดูบ้างคะ แล้วก็ลองชิมดูซิ..........

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่3

ตัดมาหนึ่งชิ้นจิ๊...

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่2

ขอบคุณที่มาเยี่ยมเยือนคะ......ยกชิ้นนี้ให้เลยคะ

เค้กนมเย็นสตอเบอรี่1

Create Date : 29 กุมภาพันธ์ 2551

Last Update : 27 สิงหาคม 2551 4:17:38 น.

18 comments

Counter : 3261 Pageviews.

ยังไม่ลองทำเลยค่ะ เเต่ไปซื้อน้ำหวานไว้เเล้ว สไลด์สตรอว์เบอร์รี่ได้สวยจังค่ะ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:2:25:29 น.

อ้อม น่าหมำ่อีกแล้ว ครั้งแรกก็เริีดนะเนี๊ยะ

โดย: Ann Arbor

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:2:43:00 น.

สนุกดีคะพี่หนุ่ย55 เริ้ดแต่สามีแบบว่าหัวเราะหนะคะ...เรื่องก็คือเค้าไม่ชอบสีชมพู...อย่างแรงบังคับให้ทานก็ยังไม่ค่อยจะอยาก....ไม่เป็นกำลังใจที่ดีเลย เฮ้อ...

โดย: patchchoy

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:2:59:39 น.

สวววววยยยมากกกกกกก ขอบอก ทำได้เริ่ดดดด ค่ะ

โดย: Madame Kp

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:3:32:29 น.

สีหวาน และน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:3:55:06 น.

เฮ้อ ที่โชคดีก็คือมีกำลังใจดีๆจากพวกพี่ๆนี่แหละคะ ทำให้อยากทำต่อไป บางทีก็รู้ตัวนะคะ ว่าองเราแย่ขนาดไหน 555 แต่ก็แอบอมยิ้มรับคำชมของพี่คะ.....ชอบๆๆๆๆๆๆ

ขอบคุณนะคะที่เข้ามาเยี่ยมคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:3:59:52 น.

ว้าวววว น้องอ้อมคนฉวย

น่าทานอีกแล้วอ่ะ สีหวานดีเนอะ

พี่ทำไม่ได้นะ เข้ามาดูเหมือนเดิม

นั่นคุณอุ้มเจ้าแม่ขนมก็มาด้วย เก่งเหมือนกันเลยจ้า

โดย: thaispicy

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:4:18:01 น.


	ขอบคุณมากมายจากใจสาวต้นอ้อ สาวอ้อขอขอบคุณอ้อม มากมาย ที่เข้ามาอวยพรวันเกิดให้กับอ้อค่ะ อบอุ่น และ ประทับใจมากอย่างบอกไม่ถูก ว่าจะได้รับพรจากมิตรภาพไร้พรมแดน จากเพื่อนชาว blonggang มากมายขนาดนี้ พรไดอันประเสริฐในสากลโลก...... สาวอ้อก็ขอให้คุณอ้อม ได้รับความสุขนั้นยิ่ง ๆ ขึ้นไปเป็นหลาย ๆ เท่าเช่นกันค่ะ

โดย: sao-aor

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:5:16:53 น.

น่าตาดูดีนะหนูอ้อม
แต่รสชาตินี่เป็นไงน๊า...
อยากชิมอ่ะ

โดย: Damjingjing

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:5:54:39 น.

5555 รสชาติอย่าให้พูดถึงคะ ทานไม่ได้เลย5555 ล้อเล่นคะ
รสชาติดีคะ ไม่หวาน ชอบ แต่สามีไม่ชอบคะ...เนื้อเค้กแบบนี้ก็อร่อยดี
แต่คราวหน้าสงสัยต้องทำรสอื่นคะ ถึงจะถูกใจเค้า....

โดย: patchchoy

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:6:46:18 น.

ท่าทางจะหอมมมหวาน สีก็สวย แถมยังน่าทานที่สุดด้วยยยยย

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:8:36:01 น.

โดย: jjbd

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:10:43:09 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่ blog ผมหวังว่าคุณน่าจะชอบและในโอกาสหน้าคุณคงจะแวะเข้ามาอีกครั้งหรือหลายๆครั้งนะครับ(ขอให้มีความสุขกับชีวิตคู่และเค้กแห่งความรักนะครับ)

โดย: veerar

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:10:49:09 น.

โอ๋ว ครั้งแรกเหรออ้อม เนื้อเค้กสวยมากเลยนะ พีี่ชอบสีที่ผสมออกมา ไม่ชมพู้ชมพูน่ะ ตอนราดก็สวยเชียว ตอนนี้พี่กำลังมั่วกับเค้กชาไทยครั้งแรก พี่กำลังต้องแก้ปัญหาเจ้าตอนราดหน้าเค้กนี่แหละ เพราะพี่ลืมส่วนผสมสำคัญบางอย่าง ไป อยากจะร้องกรี๊ด (Echo..!) หรือว่าร้องให้ดี....

โดย: Tristy

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:12:59:24 น.

สวยจัง สีน่ารักดีด้วย

โดย: dailydelicious

วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:17:03:32 น.

แวะๆๆๆๆๆๆๆๆๆมาทำและอยากทานมั้งอ่ะไว้จะลองทำบ้าง
วันนี้เลยมาขอสูตรไปนะค่ะ

โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด

) วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:19:08:06 น.

ขอชิมชิ้นนึงค่ะเค้กนมเย็น

โดย: วิวรรณ (wiwan K

) วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:20:49:15 น.

เค้กนมเย็นน่ากินมากๆๆค่ะ...เก่งมากเลยค่ะสำหรับครั้งแรก อยากทำเค้กเก่งๆๆแบบนี้บ้างจังเลยอ่ะ

โดย: Lady_Jane

วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:16:19:59 น.