۩۞۩ โจ๊กกบ ปีกไก่สัปปะรด ۩۞۩ สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกๆท่าน วันนี้โอเล่ไม่ได้เสนอเมนูอาหารที่แปลกนะค่ะ มีโจ๊กกบ กับ ไก่สัปปะรด มารื้อความนิดหนึ่งนะค่ะ โจ๊กกบครั้งแรกที่ทานเมื่อก่อน ตอนไปดูงานที่เมืองจีน อาหารที่ลงโต๊ะยามดึก ก็ได้ทานโจ๊ก ครั้งแรกเลยไม่รู้หรอกค่ะว่าเป็นกบ แต่พอได้ทานไป เลยถามคนที่สั่งว่า อะไรเหรอค่ะเนี่ย เขาตอบว่า ถิ่นไก๋โจ๊ก (โจ๊กกบ) ตกใจเลย คำตอบ แต่ติดใจในรสชาดที่แสนอร่อยในโจ๊ก นับจากนั้นมา ชอบเลยค่ะ...อร่อยจริงๆค่ะ อิอิ ส่วนไก่สัปปะรด เนี่ยอร่อยอีกแล้วค่ะ เวลาทำนะค่ะ ครัวเนี่ยหอมฟุ้งไปเลยค่ะ ไม่เชื่อเพื่อนๆลองทำทานดูซิค่ะ มาดูเครื่องผสมกันนะค่ะ โจ๊กกบ เนื้อกบ กระดูกหมู ข้าวสารไว้ต้มโจ๊กค่ะ ขิง ต้มหอม เกลือ วิธีทำ ต้มกระดูกหมูก่อนนะค่ะ ไล่คราบสกปรกออกให้หมด จากที่ต้มแล้วนำไปล้างให้สะอาด เอาข้าวสารมาต้ม พร้อมกระดูกหมูที่ต้ม สุกล้างเรียบร้อยแล้ว ต้มไปให้เละละเอียด ล้างเนื้อกบที่หั่นพอเป็นคำ หมักไว้กับขิงและเกลือ ซอยขิงให้เล็กๆบางๆนะค่ะ นำเนื้อกบที่หมัก ไปต้ม จะเห็นคราบสกปรก ให้ตักทิ้งค่ะ จากนั้นก็นำมาหม้ออีกใบ ใส่โจ๊กแยกจาก หม้อแรกที่ต้มข้าวไว้นะค่ะ ทานแค่ไหนก็มาทำแค่นั้น ใส่เนื้อกบลงไป แค่นี้เองค่ะ ตักเสิร์ฟได้เลย ง่ายมั้ยค่ะ ป.ล.งานนี้ไม่มีอัสนีย์วสันต์ค่ะ (ผักชีโรยหน้า)...อิอิ ไก่สัปปะรด เมนูรับประกันความอร่อยจริงๆค่ะ เครื่องปรุงไม่ยุ่งยากค่ะ น้ำมันพืชใช้ทอด ไก่ แล้วแต่ส่วนที่ชอบนะค่ะ ใครชอบส่วนสะโพกก็ทำส่วนสะโพก โอเล่ชอบตรงปีกมากกว่า แต่คิดว่า คงไม่มีเพื่อนคนไหนเอาส่วนคอ ขอไก่ทำหรอกนะค่ะ...555+ พริกระฆัง หรือ พริกหยวก สาระพัด ยกเว้นพริกขี้หนูกับพริกขี้หนูแห้งน๊าเอ้อ!!! คื่นฉายบักสีดา หัวหอมใหญ่ขาว สัปปะรดกระป๋องชนิดแว่น พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว พร้อมอัสนีวสันต์โกอินเตอร์ (ผักชีบักสีดาไว้โรยหน้า) ลงมือทำ เอาปีกไก่หมักเกลือทิ้งไว้ ไม่ต้องมากนะค่ะ เดี๋ยวจะเค็ม ทราบค่ะว่าเกลือถูก จากนั้นทอดไก่ได้ ทอดให้เหลืองแต่อย่าทำไหม้นะค่ะ ตอนทอดระวังน้ำมันกระเดนโดนนะค่ะ เพราะโอเล่โดนแล้วเมื่อวานนี้ ผลออกมา ก็เจ็บซิค่ะ...ฮือๆๆ สุกเหลืองได้กำลังดี ตักขี้นพักยกเลยค่ะ จากนั้น มาสับ พวกพริกระฆัง คื่นฉ่าย หอมใหญ่ให้ละเอียด นำไปผักให้กลิ่นหอมๆๆ เติมน้ำสัปปะรดกระป๋องลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ปีกไก่ที่ทอดไว้ประกี้ลงไป เติม พริกไทยป่น น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว ไม่เชื่อลองชิมดูซิค่ะ รสดีมากๆค่ะ เอาสัปปะรดแว่นราดน้ำซอส สุกตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ อย่าลืมพี่อัสนีและวสันต์ด้วยนะค่ะ ขอบคูณผู้มีอุปการะคุณ ที่แวะเข้ามาเม้นท์อุดหนุน เมนูวันนี้ของโอเล่ค่ะ เม้นท์แล้วขอให้ซื้อหมูได้ราคาถูกๆค่ะ...อิอิ คำไม่กี่คำ >< BoydPod บอย โกสิยพงษ์ feat ป๊อด Modern Dog มีแค่เพียงคำไม่กี่คำ ที่ทำให้ฉันนั้นลำบากใจ และก็อึดอัดทุกทุกทีเมื่อเจอเธอครั้งใด *เพราะฉันนั้นรู้คำหนึ่งคำ นั้นอาจจะทำให้เพื่อนคนที่ชิดใกล้ ต้องห่างและก็อาจจะหายไปแต่ **แต่เธอเองจะได้ยินอะไรในใจฉันไหม ได้ยินฉันไหมว่าอึดอัดใจแค่ไหน ที่ต้องเก็บกด คำๆ นี้ให้อยู่แค่หัวใจ... เพราะไม่กล้าเลยสักที (*/** ) อยากจะปลดปล่อยคำๆ นี้ให้ออกจากข้างใน แต่ไม่กล้าเลยสักที...ว่าฉันรักเธอเหลือเกิน   Create Date : 14 มีนาคม 2551 16 comments Last Update : 15 ตุลาคม 2551 11:43:12 น. Counter : 1314 Pageviews. Share Tweet

ขอเป็นไก่สับปะรดดีกว่านะฮันนี่... โจ๊กกบเนี่ย ไม่คุ้นเลยนะ...แต่ถ้าเป็นผัดเผ็ดอะไรแบบนี้ล่ะ...ได้เรื่องๆๆๆ อิอิอิ   โดย: Off Way IP: 222.123.162.243 14 มีนาคม 2551 0:21:20 น.

ชอบกินโจ๊กค่ะ แต่ว่ายังไม่เคยลองทานโจ๊กกบซักที น่าลองดูเหมือนนะเนี่น ขอบคุณคุณโอเล่ค่ะ   โดย: rambujan 14 มีนาคม 2551 0:22:20 น.

เคยกินแต่ผัดเผ็ดกบอ่ะ เมนูวันนี้พึ่งเคยเห็นค่ะ   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 14 มีนาคม 2551 1:03:12 น.

โอ๊บ..โอ๊บ มาทานโจ๊กด้วยคนครับ ว๊าก...แง ๆ ทำไมถึงทำกับฉันด้ายย... อาหารที่เมืองจีนเขามีอะไรแปลก ๆ นะครับ คนเมกันชอบล้อพวกฝรั่งเศสที่กินขากบกัน พวกเขาคิดว่ามันเป็นเรื่องตลก ถ้าเขาได้ลิ้มโจ๊กกบ(Frog Rice Soup) คงสะใจผมดี เหอ ๆ มีอยู่ครั้งหนึ่งที่เพื่อนชาวเมกันจากSeattleมาเยี่ยมผม ในรถในระหว่างทางไปยังหาดใกล้บ้าน เขาได้เห็นวัวที่ชาวบ้านเลี้ยงไว้ เขาถามผมว่าพวกยูชอบมีวัวเป็นสัตว์เลี้ยงกันเนอะ หรือเอาไว้ใช้งานแบบว่าทำนาอย่างนั้นหรือ เดี๋ยวนี้ไม่มีใครใช้วัวทำนาแล้ว เขาใช้เครื่องยนต์กันและวัวนั่นก็ไม่ใช่สัตว์เลี้ยง มันคืออาหาร เพื่อนผมร้อง "Oh Shit" เอามันมากินเหรอ ผมอธิบายถึงวิธีล้มวัวแบบชาวบ้าน เพื่อนผมแทบอวกเมื่อได้ยินผมเล่าให้ฟังว่าเลือดสด ๆ ของวัวใช้ใส่ในอาหารและซุปต่าง ๆ รสเลิส เมื่อมาถึงชายหาดเรานั่งดื่มเบียร์กันสักพักก็รู้สึกหิว จึงพากันเดินไปที่ร้านอาหารที่ใกล้ที่สุดแล้วเลือกที่จะกินก๋วยเตี๋ยวกัน ผมทำหน้าที่สั่งอาหารให้กับทุกคน "เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อสดน้ำตกครับ" เหอ ๆ เพื่อนผมกินจนหมดชามและตักน้ำซดจนหมดไม่เหลือ ผมบอกกับเพื่อนว่า "เฮ้ย เขาไม่กินน้ำซุปกันจนหมดเกลี้ยงอย่างนั้นหรอก" พร้อมกับให้เขาดูในชามของผม เพื่อนผมมันบอกว่า "ก็มันอร่อย" เอิ๊ก เอิ๊ก ผมไม่ได้บอกเขาหรอกครับว่านั่นแหละคือไอ้สิ่งที่เราคุยกันในรถตอนขับมา ไก่สัปปะรด ดูน่าอร่อยนะครับ บ้านเราไม่ค่อยมีใครทำขายครับ จะมีก็เป็นซี่โครงหมูอบสับปะรด แล้วก็มีแกงสับปะรดที่ใส่หอยอะคับ พูดถึงเรื่องนี้ผมก็มีเรื่องจะเล่าอีกแล้ว แต่อย่าเลยดีกว่า เด๋วจะยาวเกินขี้เกียจอ่าน ฮิ ฮิ ไว้โอกาสหน้าละกัน ขอบคุณสำหรับอาหารทิพย์สำหรับวันนี้นะครับ แต่ผมกินไก่สัปปะรดไปอย่างเดียวเองครับวันนี้   โดย: ตู้เพลงฯ (ตู้เพลงคนซน ) 14 มีนาคม 2551 1:12:44 น.

ชอบทานโจ๊กมากเลยค่ะ และต้องเป็นโจ๊กใส่ไข่เยี่ยวม้าด้วยนะ แต่กบนี่ก็บายค่ะ ทั้งที่ใครๆ ก็ว่าอร่อยไม่ค่อยคุ้นเลยเพราะจะไปนึกถึงตอนมันอ๊บ...อ๊บ...อยู่ในกะละมังทุกที   โดย: narellan 14 มีนาคม 2551 7:55:26 น.

ไม่เคยทานกบ แต่อยากทานโจ๊กหมูกรอบวางๆคุณโอเล่ช่วยทำใหดูหน่อยนะคะ แต่ไก่สัปปะรดน่ากินจัง   โดย: เล็กกว่าโอ่งนีสส์ IP: 58.9.102.113 14 มีนาคม 2551 10:35:18 น.

สวัสดีค่ะคุณเล็กฯ ใช่เลยค่ะ โจ๊กหมูกรอบเนี่ยอร่อยจริงๆค่ะ แต่โอเล่ทำหมูกรอบไม่เป็นนะค่ะ ขอแบบซื้อหมูกรอบที่เขาทำขายได้มั้ยค่ะ..ส่วนโจ๊ก ส.บ.มค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มีนาคม 2551 12:37:43 น.

ฮันนี่ต้องลองค่ะ แล้วจะพบสัจจธรรม ของความอร่อย ในโจ๊กกบค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มีนาคม 2551 12:39:52 น.

ลองทานดูนะคะ รับรองไม่ผิดหวังในรสชาดจริงๆค่ะคุณrambujan   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มีนาคม 2551 12:43:01 น.

ลองดูนะค่ะคุณลิตช์ แล้วจะนำเมนูแปลกๆให้ชมอีก เรื่อยๆค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มีนาคม 2551 12:45:13 น.

สวัสดีค่ะคุณnarellan โจ๊กไข่เยี่ยวม้านี่ก็อร่อยค่ะ เข้าใจความรุ้สึกค่ะ ว่านึกถึงตัวกบเป็นๆ เนี่ย แล้วเมินได้เลย ป.ล.ขอบคุณมากนะค่ะที่แวะมาแจมเล่น   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มีนาคม 2551 12:48:26 น.

สวัสดีค่ะคุณตู้ฯ ขอบคุณมากๆสำหรับ ความรู้เรื่องปลากริม เมื่อวานนี้นะค่ะ โอเล่นั่งอ่านแล้วได้ความรู้เพิ่ม เยี่ยมไปเลยค่ะ แต่ละคอมเม้นท์ ที่ให้ประโยชน์และได้ รับความรู้จากที่ไม่เคย รู้มาก่อน ขอบคุณ ขอบคุณ ขอบคุณ มากๆ จากใจจริงค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 มีนาคม 2551 12:51:30 น.

Myspace Comments * DazzleJunction.com ต๊ะเอ๋...จ้าวันนี้วันพระน้า... ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ขอให้คุณพระคุ้มครองนะคะ สาธุ..สาธุ..สาธุ.. น้องโอเล่จ๊ะ..พี่หู้อยากหม่ำก่ายยย...ทอดสัปปะรดอ่ะจ่ะ ย้ามม..ยายย..หยัยยย....   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 14 มีนาคม 2551 14:27:23 น.

โอ๊ยโย่!!! มาดูแล้วกันนะคะ Idea แปลกแหวกแนวดีมากๆค่ะ.. พอดีเป็นคนไม่กินกบค่ะ..ไม่กินกบ"นึกเสียว่าสงสาร".. Myspace Emo Comments   โดย: เริงฤดีนะ 14 มีนาคม 2551 14:27:23 น.

แหะๆๆๆ เพิ่งเคยได้ยินนะคะ โจ๊กกบเนี่ย ......แต่ไก่สัปรดเนี่ย น่าหม่ำจัง   โดย: หนูชล 14 มีนาคม 2551 15:29:03 น.

โจ๊กกบนี่ขอผ่านดีกว่า มีประสบการณ์เดินตลาด แล้วเห็นพวงกบค่ะ คนขายเอากบสัก 5-6 ตัว มามัดรวมกัน จนเอวกิ่วเชียว เห็นแล้วอดสงสารไม่ไ้ด้ ส่วนไก่สัปรดนี่ แอบจดสูตรไปแล้วเรียบร้อย   โดย: Xenosaga 14 มีนาคม 2551 17:08:09 น.