۩۞۩ ข้าวเหนียวหมูย่าง ซุปหน่อไม้ วุ้นสังขยา ۩۞۩ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้โอเล่นำเสนออาหารแบบอร่อยอีกวันค่ะ ข้าวเหนียวหมูย่าง+ซุปหน่อไม้+ วุ้นสังขยา หมูย่าง ทำแบบให้อร่อยควรหมักทิ้งไว้ข้ามคืนนะค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมู เม็ดผักชี กะทิ น้ำสัปปะรด เกลือ พริกไทย กระเทียม น้ำตาลทรายแดง วิธีทำ ก็โขลก พริกไทย กระเทียม (รากผักชีโอเล่ไม่มีค่ะ) เม็ดผักชี โขลกเสร็จก็หั่นหมูชิ้นบาง หมักเติมน้ำสัปปะรดไป นิดหน่อยพอค่ะ เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มอร่อยมากๆ ใส่น้ำตาล ช่วยให้สีสวยและหอมอร่อย เติมกะทิ กลือ คลุกเคล้ากันให้ทั่ว น้ำมาเสียบไม้ พร้อมย่าง - เขาบอกว่า ซุปหน่อไม้ เป็นอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น เนื่องจากหน่อไม้มีเส้นใย และกากอาหารมาก โอเล่ไปอ่านเจอมา วิธีปรุงไม่ได้ยุ่งยากเลยค่ะ โอเล่ได้หน่อไม้ที่แช่มาในใบย่านาง - เขายังบอกอีกว่า ย่านาง มีรสจืดทั้งต้นนำมาปรุงเป็นยาแก้ไข้กลับ - ใบ ใช้เป็นยาถอนพิษ ปรุงรวมกับยาอื่นแก้ไข้ - ราก แก้เบื่อเมา กระทุ้งพิษไข้ แก้เมาสุรา ถอนพิษผิดสำแดง เครื่องปรุง หน่อไม้ ต้นหอม งาขาว ใบสาระแน่ มะนาว ข้าวคั่ว พริกคั่ว น้ำปลา - วุ้นสังขยา โอเล่ก็ซื้อแบบที่เขามีขายเป็นซอง เพียงแค่นำมา ผสมกับน้ำร้อน เทลงพิมพ์แค่นั้นเองค่ะ ไวและสะดวกดี แต่ถ้าทำเอง คงอร่อยกว่า ..(โม้ซะเลย) ป.ล. เมนูน้ำพริกกะปิที่น้องนัท ต้องการ ไว้อีกสักสองสามวันนะค่ะ แล้วพี่จะนำมาลงค่ะน้องเลิฟ - ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคอมเม้นท์ ขอให้กินอิ่มนอนหลับตังค์อยู่ครบกันนะค่ะ   Create Date : 10 มีนาคม 2551 21 comments Last Update : 10 มีนาคม 2551 0:03:39 น. Counter : 1397 Pageviews. Share Tweet

วันนี้ชอบทั้งสามเมนูเลยนะฮันนี่... โอ้วพระเจ้า!!!....น้ำยายไหย...จริงๆนะเนี่ย!!! (ดูๆๆเค๊าออกหน้าไปป่าวเนี่ย) อิอิอิ   โดย: นอกลู่นอกทาง 10 มีนาคม 2551 0:12:01 น.

ขอบคุณค่ะฮันนี่(หน้าม้าดีจริงๆ ฮี่ๆ)   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 0:19:31 น.

^ ^ ^   โดย: Nagano 10 มีนาคม 2551 0:28:00 น.

^ ^ ^   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 0:34:22 น.

วุ้นเนี่ยทำบ่อยค่ะ แต่หมูย่างซุบหน่อไม้เนี่ย ซื้อเขากินประจำเลย โอเล่ทำอาหารได้ทุกแนว เก่งอ่ะ..   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 10 มีนาคม 2551 1:05:17 น.

วันนี้เต็มสูบอีกแล้วนะครับคุณโอเล่ เอาน้ำสับปะรดใส่ในเนื้อหมูนี่เป็นเทคนิคง่าย ๆ ที่หลาย ๆ คนไม่รู้นะครับ ใส่แล้วจะทำให้เนื้อหมูนุ่มนวลแบบที่เรียกว่าละลายในปากเลยทีเดียว ชอบจานหมูด้วยครับ เหอ ๆ คุณโอเล่คงชอบแวะช๊อปปิ้งแผนกเครื่องครัวมากเลยนะครับเนี่ย ซุปหน่อไม้ เคยสงสัยบ้างไหมครับว่าทำไมเขาถึงเรียกว่าซุปหน่อไม้ ทั้งที่มันก็ไม่ใช่ซุป ผมจะเล่าให้ฟังครับ มีอาหารพื้นบ้านของเมืองโคราชอยู่เมนูหนึ่ง ซึ่งในปัจจุบันไม่แพร่หลาย มีแต่คนโคราชเท่านั้นแหละครับที่นิยมทานกัน เมนูนี้ทำง่าย ๆ ครับ คือเอาหน่อไม้ลวกมาฉีกเป็นเส้น ๆ แล้วเอาไปต้มกับใบย่านาง เอามากินกับน้ำพริกครับ เขาเรียกอาหารจานนี้ว่า "ชุบหน่อไม้" ตอนที่เขาจะทำเขายังพูดว่า "เอาหน่อไม้ไปชุบ" ต่อมาเมื่ออาหารจานนี้ได้กระจายออกไปทางอีสาน คนอีสานเห็นว่ายังไม่แซบ พวกเขามักจะเอาพริก,มะนาวและข้าวคั่วใส่ลงไปในอาหารเกือบทุกชนิดเพื่อให้แซบ และเมื่อทำเช่นนั้นกับ "ชุบหน่อไม้" ปรากฏว่ารสชาติที่ออกมามันแซบอีหลีครับ "ชุบหน่อไม้" จึงกลายเป็นที่แพร่หลายออกอย่างกว้างขวางในภาคอีสาน แต่คนอีสานจะพูดคำว่า ช.ช้าง เป็น ซ.โซ่ครับ อาหารจานนั้นจึงได้กลายเป็น "ซุปหน่อไม้" ไปโดยปริยาย หลังจากอาหารหนัก ๆ วุ้นสังขยาล้างคอได้ดีทีเดียวครับ เคอเซอร์หางมันกระดุ๊กกระดิ๊กได้ด้วย เอิ๊ก เอิ๊ก   โดย: ตู้เพลงฯ (ตู้เพลงคนซน ) 10 มีนาคม 2551 1:46:16 น.

ฝันดีค่ะคุณลิตช์ จริงๆถ้าอยู่เมืองไทยก็ซื้อทานเหมือนกัน ข้าวเหนียวหมูย่างซุปหน่อไม้ แต่ด้วยเหตุที่ไกลบ้านแบบนี้ อยากทานอะไรก็ต้องดิ้นร้นทำเองให้เป็นให้ได้ค่ะคุณลิตช์   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 2:33:52 น.

สวัสดีค่ะคุณตู้เพลงฯ โอเล่ชอบการแต่งบ้าน ให้โอเล่ไปไหนต้องแวะพวกร้านเฟอร์นิเจอร์มากกว่าพวกเสื้อผ้าดีกว่าค่ะ ใช่ค่ะ ใส่น้ำสัปปะรดไปทำให้เนื้อหมูจะนุ่มมากๆ แต่จะไม่ใส่มากค่ะ ไม่งั้นเปื่อยเละเกินไปก็ไม่อร่อยอีกต่างหากค่ะ โอเล่ก็จะกะเอาค่ะ ว่าโอเล่จะทำมากน้อยแค่ไหน ให้มานั่งตวง ตามสูตรกับใครโอเล่ไม่ทำค่ะ เพราะ ขนาดของจำนวน มันไม่แน่นอนและเป๊ๆไปเลยเน๊อะ ป.ล.ขอบคุณมากๆค่ะคุณตู้เพลง ที่ให้ความรู้วันนี้อีกแล้ว ชอบจังเลย เวลาได้อ่าน จริงๆนะค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 2:38:46 น.

อาหารน่าทานจังค่ะ โดยเฉพาะซุปหน่อไม้ ของมัก..   โดย: สปันงา 10 มีนาคม 2551 10:18:53 น.

เข้ามาหาคุณโอเล่ กลืนน้ำลาย ไปหลายหยุดแล้วเนี่ยค่ะ อิอิ   โดย: Candydolls 10 มีนาคม 2551 11:37:28 น.

ขอบคุณค่ะคุณสปันงาที่แวะมาแจมเล่นกับโอเล่   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 11:43:21 น.

มาค่ะคุณสามาทานด้วยกันกับโอเล่ค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 11:44:40 น.

ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ค่ะเพื่อนๆ ราตรีสวัสดิ์ค่ะสำหรับคืนนี้พบกันใหม่พรุ่งนี้ค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 10 มีนาคม 2551 12:09:14 น.

แหมมาตอนเที่ยงพอดี น้ำลายไหลเลยค่ะ... วันนี้น่ากินทั้งหมดเลยจ่ะ จานแรกขอซุปหน่อไม้ก่อนเรย ..   โดย: บ้านดินริมสวน 10 มีนาคม 2551 12:47:30 น.

ตามกลิ่นซุปหน่อไม้มาค่ะ น่ากินจังเลย   โดย: pat_pk IP: 125.26.14.9 10 มีนาคม 2551 14:09:13 น.

แวะมาเยี่ยมคับ เห็นแล้วหิวเลยคับ ต้องไปหาของกินที่ 7 - 11 แล้วละคับ   โดย: The Kop Civil 10 มีนาคม 2551 15:41:15 น.

แวะมาทักทายจ้า....เห็นแล้วหิว   โดย: prim@บ้านบางมด 10 มีนาคม 2551 17:12:43 น.

** ลดน้ำหนัก 3-10 กิโล กำจัดไขมันส่วนเกินไม่ต้องอดอาหาร ไม่ใช่ยา ได้ผลปลอดภัย 100 % ยินดีให้คำปรึกษาฟรี ให้คุณมั่นใจมากยิ่งขึ้น โปรแกรมโภชนาการเพื่อสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก * ไม่ใช่ยา ไม่ต้องอดอาหาร * ไม่ต้องออกกำลังกาย * ผอมแล้วไม่กลับมาอ้วนอีก * ผ่านการรับรองจาก อย. 165 ประเทศทั่วโลก * รับประกันคืนเงินภายใน 30 วัน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ //tinyurl.com/3bx4qf   โดย: ** ลดน้ำหนัก 3-10 กิโล กำจัดไขมันส่วนเกินไม่ต้องอดอาหาร ไม่ใช่ยา ได้ผลปลอดภัย IP: 124.120.206.196 10 มีนาคม 2551 20:16:38 น.

ท่าทางน่าอร่ิอยค่ะ   โดย: นายกุหลาบ 10 มีนาคม 2551 22:32:25 น.

ดี.แวะมาส่งความคิดถึงน๊า   โดย: d__d (มัชชาร ) 10 มีนาคม 2551 23:31:00 น.

เห็นแล้วหิวเลยล่ะคุณโอเล่ ดึกๆ นี่หิวๆๆๆๆ ว่าแล้วก็ชวนไปทำบุญโครงการ 3 ห้องสมุดเพื่อน้อง ที่โรงเรียนบ้านหนองชุมแสง ตำบลวังชะพลู อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร   โดย: อุ้มสี 11 มีนาคม 2551 0:49:15 น.