Bloggang.com : Navy Family : Russian Tea Cake

Russian Tea Cake

วันนี้ทำคุ๊กกี้ง่ายๆค่ะ ตอนเด็กๆเคยเห็นคุณอาทำขายในร้าน แล้วเราก็ไปเอามากิน

รู้สึกว่าอร่อยดีนะ ไม่หวานเกินไป มีถั่วๆด้วย มันๆกำลังดี ก็เลยไปหาสูตรมาทำค่ะ

Russian Tea Cake คุ๊กกี้ตัวนี้มีหลายชื่อขึ้นอยู่กับจะเรียกว่าชื่ออะไร

แล้วแต่จะเรียกกันค่ะ Mexican Wedding Cakes/Russian Tea Cakes/

Swedish Tea Cakes/ Italian Butter Nut/ Southern Pecan Butterball/

Snowdrop/ Viennese Sugar Ball/ Sand Tarts/ Snowball and Butterballs

ถามว่าทำไมไม่มีส่วนผสมของชาเลย เพราะว่าคุ๊กกี้ตัวนี้จะใช้รับประทานในพิธีดื่มชาค่ะ

ในอเมริกาจะทำกันในแต่งงานและวันคริสมาสค่ะ ส่วนคุณอาเรียกว่า

Snowball เพราะทำออกมาแล้วเหมือนค่ะ คุณอาจะทำขายที่ร้านช่วงคริสมาสค่ะ

วันนี้เอาสูตรมาจาก Betty Crocker ค่ะ

ส่วนผสมก็มี

เนย 1 ถ้วย

น้ำตาลป่น 1/2 ถ้วย

วนิลา 1 ช้อนชา

แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย

อัลมอล สับ 3/4 ถ้วย สูตรใช้พีแคนค่ะ แต่เราชอบอัลมอลเลยใช้อัลมอล

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลป่นสำหรับคลุก คราวนี้เราใช้ไปประมาณ เกือบๆ 1 ถ้วยค่ะ

แล้วคราวนี้เราตัดเกลือออกไปเพราะใช้เนยจืด 1 แท่ง แล้วเนยเค็ม 1 แท่งค่ะ

วิธีทำ

ตีเนยค่ะ ให้ขึ้นฟูก่อน จะตีพร้อมน้ำตาลก็ได้ค่ะไม่เป็นไร เราชอบใส่ทีละอย่าง อิอิ

ฟูแล้วใส่น้ำตาลป่นตีต่อให้ขึ้นขาวเลยค่ะ คนทำชอบให้ฟูๆ ไม่รู้ทำไม

จากนี้ค่อยๆใส่แป้งลงไปค่ะ แล้วก็ตามด้วยวนิลา ตีให้เข้ากันแล้วก็ตามด้วยถั่วค่ะ

จะได้เนื้อประมาณนี้ค่ะ ไม่แฉะแล้วก็ไม่แข็ง เค้าจะนิ่มๆ ปั้นได้ ไม่เหลว

จากนั้นเราก็ไปเปิดเตาไฟบนไฟล่าง ที่ 180 องศาค่ะ ระหว่างรอเราก็มาปั้นให้เป็นลูกเล็กๆ

ใส่อัลมอลลงไปตรงกลาง แล้วก็วางเรียงบนกระดาษรองอบ

ใช้เวลาอบ 10 - 12 นาทีค่ะ คุ๊กกี้จะสีขาวสวย แล้วเอาออกมาจากเตา

ทิ้งพออุ่นๆ ก็ไปคลุกน้ำตาลป่นเลยค่ะ พอคุ๊กกี้เย็นแล้วก็เอาไปคลุกอีกรอบ

จะออกมาสวยเลยค่ะ

กัดให้ดูข้างในด้วย

จัดลงถ้วยเตรียมส่งขึ้นไปให้หลานที่เชียงใหม่ แล้วก็ให้กินกันระหว่างทางด้วย

รับซักถ้วยมั๊ยคะ

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2553 21:38:47 น.

7 comments

Counter : 729 Pageviews.

แปลกดีจังค่ะ หน้าตาก็ออกแนวคุกกี้นะ แต่ทำไมเรียกเค้กหว่า

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:46:12 น.

เคยทำคุ๊กกี้ตัวนี้เหมือนกันค่ะ ส่วนใหญ่จะทำช่วงคริสมาสท์ เป็นคุ๊กกี้ที่กรอบอร่อยค่ะ

โดย: งาขาว

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:42:53 น.

น่าหม่ำจัง

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:50:50 น.

พี่ว่าคุ้กกี้นี้อร่อยมาก ๆ เหมือนกันลูกกวาด ... เข้ากับชามาก ๆ เนอะ พี่รู้จักเขาใน
นาม Mexican Wedding Cakes นะ ... ชอบมากเวลาไปเจอตามงานเลี้ยงคริสต์มาสได้รสชาติของถั่วเยอะดี ...

ลูกกวาดอบได้สวยอ่ะ ภาพแรกสวย ๆ แล้ว ...

โดย: Tristy

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:14:33 น.

สวัสดีคะ เมนูนี้น่าสนใจมากๆ ลองหัดทำมั่งดีกว่า ไม่เคยทำคุกกี้เองเลยคะ อิอิ

เเวะมาส่งความสุขในช่วงเทศกาลเเห่งความรักคะ

โดย: beaubeauky

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:09:08 น.

มาส่งดอกไม้วัีนวาเลนไทน์จ้า เข้ามาก็เจอขนมอร่อยๆๆอีกแย้ววววน่ากินๆๆ ขอสักชิ้นก่อนไปนะคะ

ขอให้มีความสุขมากมายวัน วาเลนไทน์ นะคะ จุ๊บๆๆ

สร้างกริตเตอร์ | .postjung.com">ฟังเพลง | ดารา | เกมส์

โดย: ดอกหญ้าในHouston

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:37:10 น.

ลูกกวาดเก่งจังเลยค่ะ แต่เข้าคอสท์ ลดความอ้วนแบบนี้ เราขอ by ดีก่านะคะ คริคริ

โดย: บ้านสามออ

วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:39:30 น.