Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
23 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Macaron Series : Jerusalem Mint Tea macaron & Mint Macaron

เพิ่งทำได้ค่ะ เริ่มสนุกกับมาคารองแล้ว

ค่าเฉลี่ยความเละในครัวก็น้อยลงค่ะ เป็นสัดส่วนมากขึ้น เมื่อก่อนทำไม่เป็น

ไม่มีระเบียบ ครัวนี่เละแบบเห็นแล้วไม่อยากเก็บเลย

มาคารองที่เอามาวันนี้ก็ไม่มีขั้นตอนการทำเหมือนเดิม เหมือนเป็นอาถรรภ์ยังไงก็ไม่รู้

ถ่ายรูปขั้นตอนการทำทีไร ถ้าตีไข่ไม่ขึ้น หน้าก็แตก หรือไม่ก็เหลวเป็นน้ำเลย

อันแรกเป็น Jerusalem Mint tea Macaron ค่ะ

ชาตัวนี้ พี่ฉวีส่งมากให้ เปิดกล่องมา หอมไปทั่วบ้านทั่วเมือง



แม่ที่ไม่ค่อยเชื่อในฝีมือลูกสาวก็ถามเลียบๆเคียงๆ ว่า

จะเอามาทำจริงๆเหรอลูก ไม่กลัวเสียเหรอ ประมาณว่าแม่เสียดาย

สุดท้ายก็ไปได้ตลอดรอดฝั่งค่ะ

มาคารองของหนูก็เลยกลายเป็นมาคารอง ตูดหมึกไป
แต่ไหวตัวทันนะคะ แค่แอบเกรียมเล็กน้อย

ปกติจะเข้าไปดูตามบล๊อกต่างๆ ที่พี่ๆหลายๆคน บอกว่าให้ตากไว้ให้หน้าแห้ง

แต่ไม่มีใครถ่ายรูปก่อนตาก หลังตากไว้เลย ลูกกวาดก็เลยถ่ายมาซะ

มันต่างกันจริงๆนะคะ หน้ามันจะด้านแบบเห็นๆ เหมือนคนทำ กร๊ากกกก

สูตรที่ทำก็ไม่ยากค่ะ ถ้วยตวงโลด

อัลม่อนมีล 1/2 ถ้วย
น้ำตาล+น้ำตาลเทียม ป่น 1 ถ้วย แอบกลัวอ้วน แต่ใช้ได้เหมือนกัน
ตักออก 2 ช้อนโต๊ะ เพื่่อเอาไปตีกับไข่
ชา Jerusalem Mint Tea 1 ถุง ปั่นก็ได้ ไม่ปั่นก็ได้ แต่หนูปั่นพอขำๆ
ไข่ขาว 2 ฟอง

แค่นี้แหล่ะค่ะสูตร

ส่วนวิธีทำก็เหมือนชาวบ้าน ไม่ได้มีลัดไปไหนเลย

- เอาส่วนผสมแห้งข้างบนทั้งหมด ปั่น ปั่น ปั่น ร่อน ร่อน ร่อน พักไว้
- ตีไข่ได้ฟองหยาบ
- ใส่น้ำตาลป่นที่แยกออกมา
- ตีต่อจะเนียนเป็นเงาๆก็พอ
- ใส่ของแห้ง 3 รอบ โฟลขำๆ รอบละไม่เกิน 15 ครั้ง ไม่เข้ากันช่างมัน รอบสุดท้ายมันจะไปรวมกันเอา เหมือนไม่ได้เจอกันมาแต่ชาติปางไหน
- ส่วนผสมจะหนืดๆ พี่ฉวีบอกว่าเหมือนลาวา ประเทศไทยไม่มี ก็ดูเต้าส่วนเป็นตัวอย่าง

จากนั้นเราก็ตักใส่ถุงบีบอย่างระมัดระวัง ถ้าไม่ระวัง จากเต็มสูตรจะเหลือครึ่งสูตรได้

ถ้าไม่มีถุงบีบ ก็ถุงแกงคับท่าน ใส่เสร็จมัดยางขาย ม่ายยยช่ายยย
ตัดปลาย แล้วประคองไปที่ถาดที่เราปูกระดาษหรือ silpad ไว้

บรรจงบีบอย่างสวยงาม พยายามให้เป็นวงกลมให้ได้ งานนี้แล้วแต่ฝีมือ

บีบเสร็จพักไว้ รอให้แห้ง เราไม่มีเวลา ก็ยกไปตากพัดลม



ขนาด silpad ที่พี่ฉวีซื้อให้ยังไม่กล้าใช้เลย เอาขึ้นหิ้งบูชา กราบเช้าเย็น เผื่อจะทำอาหาร ทำขนมออกมาสวยงาน อร่อยแบบพี่ฉวีบ้าง

เลยชั้น silpad บ้านๆ มาใช้ค่ะ ราคาไม่แพง แต่ไม่ค่อยกันความร้อนเท่าไหร่

แห้งแล้วออกมาหน้ามันจะด้านแบบนี้ แน่นอนเลย อบได้



จากนั้นเปิดเตาอบ 160 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้งั้นแหล่ะ

พอหยิบขนมเข้าเตาก็ลดลงเหลือ 140 องศา หน้าจะได้ไม่ดำ

เพราะมาคารองเริ่มร้อน มันจะยกขาขึ้นมาหนีร้อน เลยกลายเป็นกระโปรงอย่างที่พี่ๆเรียกกัน

พอไม่มีทีท่าว่ามันจะยกตัวขึ้นไปได้อีก ก็แปลว่ามันสุกแล้ว ยกออกจากเตาได้เลย

นี่ไงคะตูดหมึกที่พูดถึง



เอามพักหน้าพัดลมซักครู่ก็บรรจงแง่ะออกจากถาดได้เลย

นี่คือผลงานที่สำเร็จ ใส่ไส้ซักหน่อย อร่อยเด็ด ใส่ Orenge Chocolate ของลินด์ ออกหวานอม ขมกลืน อิอิ ไส้จะไม่หวานมาก เพราะมีเปลือกส้มและชื้นส้มอยู่ด้ย จะแอบเปรี้ยวเล็กน้อย คู่กันได้งดงามมาก



หลายๆมุมหน่อย ผิวเนียน เงา เหมือนผิวเด็กเลย



ตั้งขึ้นแบบ เชียร์ลีดเดอร์ด้วย แอบมีหน้าแตก หุหุ





ส่วนอันนี้เอามาแถม เพิ่งทำไปเนื่องจากลูกชาย request เพราะวันๆไม่ทำอะไร เปิดตู้เย็นหยิบขนมกินทั้งวัน น้ำหนักมันขึ้นอาทิตย์ละกิโล

ตัวนี้เป็น Mint Macaron with Chocolate Strawberry Filling



เป็นมาคารองที่ทำขึ้นมาแบบไม่คิด ไม่ตั้งตัว อยากทำก็เดินไปในครัวแล้วทำเลย

ทำได้สวยงามม๊ากกกก แต่ทำไมกระโปงมันเปิดเป็น มาลิลีน มอนโรล แบบนั้นก็ไม่รู้

ยกสูงซะเหมือนหนีน้ำท่วมอีก ก็ทิ้งไว้ไม่นานเท่าไหร่น๊อ แต่ก็สวยน่า

ไส้ช๊อก สตอฯ นี่ก็อร่อยเหมือนป๊อกกี้เลย รู้สึกว่าเซ็ตนี้มาแนวญี่ปุ่น
กูลิโกะส่งผลิตยังไงก็ไม่รู้ ทำเป็นกองๆ อร่อยได้ใจ หวานบาดไส้ เพราะหวานนอกหวานใน โอย เป็นลม

ตั้งเป็นกองๆซะหน่อย เพื่อนๆที่ทำงานบอกว่าสวยดี น่าทาน แต่ขาดความปราณีต อิอิ



ก็จริง เพราะเป็นคนใจร้อน อยากทำให้มันเสร็จๆ เลยออกมาบางอันไส้ตู้ม

บางอันไส้บาง บางอันก็พอดีสวยงามตามจิตศรัทธา 555

เรียงเป็นคอนโดซะหน่อย ท่ายอดฮิต



กัดถ่ายรูปกำลังจะ แช๊ะ ก็มีแมงอะไรก็ไม่รู้มา โฉบงาบไปอย่างหน้าตาเฉย



พอแช๊ะ ก็ถ่ายติดเป็นหลักฐานด้วย

วันนี้จบแค่นี้ก่อนนะค๊ะ มีเวลาจะมาอัพใหม่จ้า



Create Date : 23 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2553 15:44:57 น. 36 comments
Counter : 535 Pageviews.

 
แอบมาแย๋งเด็กน้อยหม่ำดีกว่า.......น่าหม่ำมาก มาก


โดย: sun_ice วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:29:26 น.  

 
เก่งจังคะ สวยมากเลย


โดย: aammttaa (coat armor ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:21:39 น.  

 
เก่งจัง ทำได้สำเร็จ:))


โดย: rasinee วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:58:37 น.  

 
สวยค่า น่าทาน ง่ำๆ


โดย: NokJbz วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:51:40 น.  

 
เก่งจังค่ะ


โดย: คะน้า IP: 2.51.68.13, 86.96.228.88 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:42:36 น.  

 
ฮ่ะฮ่ะ ในที่สุดก็ได้เห็นมาเป็นกองทัพเลย แสดงว่าฝีมือจริง ๆ นะลูกกวาด ลูกกวาดใช้สูตรของตัวเองเลย ดูน้ำตาลไม่เยอะดีเนาะ ... กระโปรงบานอย่างมากมาย ผิวเรียบดีด้วย ถ้าลูกกวาดใจเย็น ๆ วาด ๆ วงกลม เป็น clue พี่ว่าคงเนี้ยบขึ้นล่ะ ... ขำคอมเมนท์ของเพื่อน ๆ ลูกกวาด ... ครั้งต่อไปเอาให้เช้งวับเลยเน้อ

เห็นลูกกวาดทำ พี่ชักอย่ากทำเหมือนกัน แต่กลัว นน. ขึ้นแข่งกับหนูแคล อีกอย่าง ช่วงนี้ก็ไม่แน่ใจกับอากาศแถวบ้านพี่ด้วย มันเย็น ๆ ไปนิด พี่ว่าคงลำบากหน่อย ....

ทำงานสนุก ๆ นะคะ .... เป็นกำลังใจสำหรับการทดลองครั้งต่อไปค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:30:51 น.  

 
ทำสวยดีค่ะ มีตัวน้อยมาช่วยโฆษณาความอร่อยด้วย


โดย: ซามอ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:49:37 น.  

 


โดย: veerar วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:24:53 น.  

 




โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา (ลงสะพาน...เลี้ยวขวา ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:00:44 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายเเข็งเเรง
คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนาเเละมีความสุขในทุกๆวันครับ


โดย: Don't try this at home. วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:03:05 น.  

 
Photobucket


โดย: panwat วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:03:11 น.  

 
happy birthday ka

ขอให้มีความสุขมากๆ ร่างกายแข็งแรง เงินทองไหลมาเทมา และเป็นที่รักของทุกๆคนนะคะ


โดย: Sugar lip วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:36:47 น.  

 

สุขสันต์วันเกิด ขอให้พบกับสิ่งดีๆ ในชีวิตนะคะ




โดย: brackleyvee วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:42:20 น.  

 
Photobucket
สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ


โดย: แม่น้องแปงแปง วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:19:13 น.  

 
แวะมาเยี่ยมอีกรอบค่ะ อิอิ

HappY Birthday นะค่ะ
ขอให้มีความสุขมาก ๆ ค่ะ
สุขภาพแข็งแรง ลูกน่ารัก มีความสุขทุกวันนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:47:48 น.  

 


โดย: Gunpung วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:50:07 น.  

 


โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:27:14 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดจ้าลูกกวาด ขอลูกกวาดสุขภาพแข็งแรง สดชื่น สมหวัง เจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงานและครอบครัวนะคะ ... มีน้องน้องแคลเป็นเด็กดี เฉลียวฉลาด เป็นกำลังใจสำหรับคุณแม่คนสวย ทุก ๆ วันค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:34:41 น.  

 
จะไปเลี้ยงวันเกิดให้ที่อุดรจ๊ะ..หนูน้อย


โดย: คุณยายคนสวย IP: 119.46.176.222 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:21:44 น.  

 


โดย: nujeejee2 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:28:13 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: TREE AND LOVE วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:35:40 น.  

 


โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:45:46 น.  

 
สวัสดีครับ
สุขสันต์วันเกิดนะครับ....




โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:47:35 น.  

 
ด้วยความยินดีครับผม...


โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:14:44 น.  

 



"สุขสันต์วันเกิดจ้า

พรใดที่เป็นของชาวโลก

สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์

รักใดที่อมตะและนิรันดร์

ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ...จขบ..จ้า "



โดย: หน่อยอิง วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:32:49 น.  

 



"สุขสันต์วันเกิดจ้า

พรใดที่เป็นของชาวโลก

สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์

รักใดที่อมตะและนิรันดร์

ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ...จขบ..จ้า "



โดย: หน่อยอิง วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:32:50 น.  

 


โดย: nootikky วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:49:21 น.  

 
มาคารองน่าหม่ำดีค่ะ
ชอบแบบที่สีตัดกัน เขียว / ชมพู น่ารักดีค่ะ ^^

สุข สดชื่น สดใส สุขภาพแข็งแรง
Happy Birth Day นะคะ ^^



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:16:00 น.  

 
Photobucket


โดย: pinkyrose วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:43:04 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดนะค่ะ..

ขอให้มีสุขภาพแข็งละมีรักที่สมหวังตลอดไปค่ะ



เอาโดนัทมาฝากค่ะ..




โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:59:46 น.  

 
สวัสดียามค่ำครับ
Photobucket

น้ำมะนาวเคล้าน้ำปลาและน้ำตาล
ออกเค็มหวานเปรี้ยวหน่อยค่อยเข้าท่า
แล้วเชิญกุ้งจูงหมูมะระมา
สามัคคีลีลาลงหม้อยำ


โดย: panwat วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:02:20 น.  

 


ขอบคุณที่ยังจำผมได้นะครับ ดีใจจัง


โดย: veerar วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:54:06 น.  

 
โห ได้ไปเที่ยวกันอีกแล้วนะคะ เห็นพี่หน่อยเล่าให้ฟังอยู่ค่ะ แป๊บเดี๋ยวไปกันแล้ว ... ขอให้สนุกกันมาก ๆ นะคะ เดินทางปลอดภัยค่ะ :))

เมื่อวานพี่ไม่ได้แวะบล็อกเลยลูกกวาด นาน ๆ หยุดหลายวัน พี่เลยถือโอกาสอู้ ๆ อิอิ ...

จะคอยชมภาพค่ะพี่หน่อย ลูกกวาด :))


โดย: Tristy วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:20:08 น.  

 
หวัดดีลูกกวาด

ไม่ใช่แค่ลูกกวาดหรอกที่รู้สึกผิด พี่ก็รู้สึกผิดเหมือนกัน ว่าจะว่าจะ มาทักมาเมนท์ก็ไม่ได้มาซักที พี่ล่ะกลัวลูกกวาดน้อยใจว่าคุยกับคนอื่นได้ กับน้องนุ่งไม่เห็นมาคุยเลย :)) ... แต่ก็คุยกับพี่หน่อย เรื่อย ๆ :)) ..

ฟังลูกกวาดเล่าเรื่องสัมมนาเข้าค่าย ดูท่าจะเป็นประเภท โหด มัน ฮา เนาะ ... แบบนี้ลูกกวาดไม่ผอมลงไปอีกเหรอ .. ดูแลสุขภาพเน้อ ..

หนูแคลคงคิดถึงแม่นะพี่ว่า ... ก็เลยเกาะเลยเนาะ เวลาเห็นแม่อยู่ด้วย สงสารคุณแม่นะนิ ... ไว้วันหยุดยาวลูกกวาดคงสบายขึ้นล่ะ คุณพ่อคงได้อยู่ช่วยด้วย ... ปล่อยให้ติดคุณพ่อเลย

วันนี้พี่มีงัวเงีย เพราะหลงคอยดู "กบกินเดือน " ตอนตีสาม คือตั้งนาฬิกาปลุกแหละ ฟิลเขาอยากดู ... แต่ถึงเวลา ส่งแม่ออกไปสำรวจก่อน ดูหนุ่ม ๆ บ้านพี่ 55 + ... ปรากฏว่าย่าบอกผิดวัน ต้องเป็นคืนนี้ ... ก็ต้องตื่นกันอีกล่ะ

ไม่รู้ว่าบ้านเราจะเห็นกันด้วยรึเปล่าเนาะ

ขอลูกกวาดเคลียร์งานลงตัวเร็ว ๆ เน้อ ... ทำงานสนุก ๆ ค่ะ ... สุขภาพแข็งแรงทั้งบ้าน :))

อ้อ .. ความจริงพี่ก็เพิ่งไปที่ FB เมื่อไม่กี่เดือนมานี้ แต่พี่ยังไม่ได้ตามหาลูกกวาด ... คิดว่าจะไม่ไปเล่นบ่อย ๆ เลยไม่ได้ไปขอแอ๊ดใครเพิ่มอีกเลย ... ตอนนี้ก็ไม่ได้เข้ามาสามสี่วันแล้ว .....


โดย: Tristy วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:8:02:14 น.  

 




โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:6:46:20 น.  

 
Photobucket


วันนี้ปีใหม่แล้ว ขอลูกกวาด คุณโบ๊ต หนูแคล คุณตา คุณยาย
คุณยายผุย และน้าฝ้าย มีความสุขมาก ๆ นะคะ สุขภาพแข็งแรง
พบแต่สิ่งดี ๆ เรื่องราวดี ๆ เข้ามา ค่ะ ...


ขอลูกกวาดเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน หนูแคลเป็นเด็กดี
เฉลียวฉลาด เป็นที่รักของทุกคนนะคะ


สุขสันต์วันปีใหม่ค่ะ





โดย: Tristy วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:7:36:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Navy Family
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers Daisypath Anniversary tickers
Friends' blogs
[Add Navy Family's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.