Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
3 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
น้ำพริกอ่องแบบไม่ได้ตั้งใจ

เมื่อสองสามวันก่อนน้องสาวมาหาที่บ้านมาค้างคืนด้วย 2 คืน เนื่องจากว่า ที่บ้านเราเป็นคนชอบๆๆๆๆๆ กินกันเป็นชิวิตจิตใจ...แฮ่ๆ มีอะไรก็กินกันจนเกลี้ยง พอเช้าวันรุ่งขี้นอีกวัน มาเปิดตู้เย็นดูมีหมูบดอยู่ในตู้เย็น ติ๊ด...นึง ด้วยความหิว เลยจัดการทำน้ำพริกซะเลย ผัก แกล้มไม่ต้องพูดถึงเลยงานนี้ อิอิ มีมะเขือกรอบ กะ ผักกาดขาว แค่เนี๊ยะ ก็พอรองท้องไปได้ช่วงเช้า...
ทำน้ำพริกอ่องแบบนี้ ถ้าแม่รู้แม่ด่าตายเลย....อิอิ

สูตรน้ำพริกอ่อง ((สูตรคนมักง่าย.....อ่ะนะ))

หมูบดประมาณ 200 กรัม
พริกแป้งเม็ดใหญ่(แบบไม่เผ็ด) 3 เม็ด
พริกแห้งพริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
กระเทียม 8 กลีบ
กระเทียม (โขลกสำหรับเจียว) 8 กลีบ
หอมแดง 3 หัว
กะปิ 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศสีดา 8-10 ลูก
((ที่บ้านไม่มีเลยใช้มะเขือเทศใส่ยำแทนค่ะ))
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำตาลสำหรับปรุงรส ใส่ไม่ใส่แล้วแต่ชอบค่ะ
น้ำมะขามเปียกสำหรับปรุงรสออกเปรี้ยว ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
หรือถ้าต้องการรสเปรี้ยวมะเขือเทศก็เพิ่มมะเขือเทศเอาก็ได้ค่ะ
ถ้าอยากเพิ่มความหอมอีกจะใส่ตะใคร้ด้วยก็ได้นะคะ แต่เราไม่ได้ใส่ค่ะ

วิธีทำ

พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม
แล้วนำมาโขลก กับ กระเทียม,หอมแดง,กะปิ,เกลือ ให้ละเอียด
ใส่หมูบดและมะเขือเทศ ลงไปโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน พักไว้ก่อน



โขลกกระเทียม
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม
เอาน้ำพริกอ่องที่โขลกพักไว้ ลงผัด ผัดด้วยไฟกลางสักพัก น้ำมะเขือเทศจะออกมาเยอะ ลดไฟลงแล้วผัดเคี่ยวจนเหลือน้ำขลุกขลิก หรือตามชอบ
ปรุงรสตามชอบ เปรี้ยว หวาน แล้วแต่ใครจะชอบนะคะ...
ครั้งนี้ทำน้องสาวขอแบบแห้งๆ ก็เลยผัดเคี่ยวจนแห้งเลยค่ะ...



ขอบคุณพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ที่แวะมาเยี่ยมชมบล็อคน้อยๆ "นู๋มาริ " เป็นอย่างมากเลยนะคะ และต้องขออภัยที่ไม่ได้ไปเยี่ยมกลับนะคะ เพราะว่าช่วงนี้ยุ่งมากกกกก...เลยค่ะ น้องมาริพึ่งสอบเสร็จ แล้วช่วงนี้ก็เตรียมตัวเดินทางไปเยี่ยม พ่อละอ่อน ก็เลยไม่มีเวลาเข้ามาเลยค่ะ อีกสองสามวันพอไปถึงบ้านพ่อละอ่อนแล้ว ก็จะมีเวลา ว่าง ถึง ว่างมากกกก ทีนี้ก็จะมีโอกาสไปเยี่ยมเพื่อนๆ ได้แล้วค่ะ.....









Create Date : 03 มิถุนายน 2553
Last Update : 9 มิถุนายน 2553 12:03:25 น. 4 comments
Counter : 608 Pageviews.

 
นี่ขนาดไม่ได้ตั้งใจนะคะเนี่ย...ยังน่าหม่ำซะ... เห็นแล้วอยากทานข้าวรอบดึกซะจริง... ท้องร้องจ้อกๆแล้วเนี่ย....



GOD BLESS.....


โดย: แป้งหมี่กะปอเปี๊ยะ วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:22:58:45 น.  

 
หิวเลยคะ น่าทานมาก จริงๆ เป็นคนชอบกินน้ำพริกอ่อง แต่ตอนนี้ไม่ได้อยู่บ้าน เลยไม่กล้าซื้อกิน เพราะซื้อมากินทีไร ไม่ใช่รสชาติที่ชอบสักที...จะลองไปทำดูนะคะ...ขอยืมสูตรค๊าาา


โดย: แพร์ (wirinpear ) วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:23:29:33 น.  

 
คงจะจิงอย่างที่คุณแม่นู๋มาริ ละมังคะ อิอิ กลายเป็นคนอยุธยาไปซะแ้ร้ววว .. ว่าแต่พี่เป็นคนเหนือ จังหวัดอะไรเหรอคะ..ขออนุญาตถามนิ้ดดนึง ปล.น้ำพริกอ่องหน้าตาหน้าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


โดย: gumber วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:10:38:40 น.  

 
น้องพรขา นี่ขนาดไม่ได้ตั้งใจ เล่นโขลกน้ำพริกตั้งแต่เช้าเลยนะเนี่ย ขยันจริงๆ ป้าอิ๋วก็ทำบ่อยนะคะเมนูนี้ เพิ่งรู้ว่าสามารถใส่มะขามเปียกได้ ใส่พริกแดงเม็ดใหญ่คงสีสวยน่าดูนะคะ ไม่ได้ทานนานแล้วเหมือนกันนะเนี่ย เห็นแล้วหิวเลย ช่วง 2-3 วันมานี้ น้ำพริกอ่องมาหลายเจ้าอยู่เหมือนกันค่ะ แล้ไปเยี่ยมพ่อละอ่อน อย่าลืมถ่ายรูปมาชมกันบ้างนะคะ เดินทางปลอดภัยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:16:56:47 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

นู๋มาริ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Friends' blogs
[Add นู๋มาริ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.