Chocolate lava cake

สูครต้นฉบับค่ะ


ส่วนผสม

ดาร์กช็อคโกแลต 100 กรัม
ช็อคโกแลตนม 100 กรัม
เนย 170 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา


วิธีทำ

วอร์มเตาอบที่ 180 C

ทาเนยขาวที่พิมพ์ เห็นตามเวปเค้าใช้ถ้วยกระเบื้องเรียกว่าอะไรไม่รู้
บ้านเราไม่มีเลยใช้พิมพ์คัพเค้กบ้านๆนี่แหละค่ะมาทาเนยขาว

1. ร่อนแ้ป้ง เกลือ ผงกาแฟ ผงโกโก้ 3 ครั้ง พักไว้(เราแอบไม่ใส่ผงกาแฟค่ะ ไม่ชอบกลิ่นกาแฟ)
2.ตุ๋นช๊อคโกแลต และ เนย ด้วยวิธีหม้อไอน้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้
3.ไข่ น้ำตาล ใส่โถตีให้ขึ้นฟู สีอ่อนลง
4.ค่อยๆเทแป้งลงในโถตี ตีด้วยความเร็วต่ำ ใส่กลิ่นวานิลลาเข้าไปตีให้เข้ากัน
5.ค่อยช๊อคโกแลตเหลวที่พักไว้ ลงในโถตี ใช้ตะกร้อมือค่อยๆคนให้เข้ากัน
6.เทใส่พิมพ์ประมาณ3/4พิมพ์ หรือเกือบเต็มพิมพ์ สูตรนี้ไม่ค่อยฟูค่ะ
7.อบตามสูตรด้วยถ้วยกระเบื้องก็ 17-19 นาทีค่ะ 180 ํC ค่ะ

แต่เราใช้ถ้วยกระเบื้องน้ำพริก(ใช้แทนกันได้รึเปล่าก็ไม่รู้) มาอบ 17-19 นาที แข็งทั้งก้อน ไม่มีลาวาเลยค่ะ

พอเราใช้พิมพ์คัพเค้กมาทำแทน อบที่ 8 นาที
ได้ออกมาตามภาพค่ะ สวยเชียว ขอบหยักตามพิมพ์คัพเค้ก
แนะนำให้โรยไอซ์ซิ่งเยอะๆ


เยิ้มๆ



ตั้งแต่ทำ shibuya กะ lava เองได้ ก็ไม่มีร้านไหนได้แอ้มเงินเราเลยค่ะ ^^

Create Date : 22 เมษายน 2554		0 comments
Last Update : 21 พฤษภาคม 2554 22:02:27 น.
Counter : 989 Pageviews.
Share Tweet