Bloggang.com : สาวก HANSON : Brownie(สูตรผงโกโก้)

Brownie(สูตรผงโกโก้)

สูตรต้นฉบับคุณ aor..r.r..rค่ะ

บราวนี่สูตรผงโกโก้ค่ะ
สูตรหนึบนิดๆไม่แห้งแล้งค่ะ หอมหวานกำลังดี
ชอบสูตรนี้ค่ะ เพราะเราขี้เกียจละลายช๊อคโกแลตให้เหลว
ใช้ผงโกโก้ไปเลยสะดวกดี ที่สำคัญอร่อยเหมือนกัน ^^

วัตถุดิบ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/4 ถ้วย(130กรัม)
ผงโกโก้สีเข้ม 2/3 ถ้วย(40กรัม)
น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วย(เราใช้แค่ 250 กรัมค่ะ)
เนยสด 150 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 4 ฟอง
ผงฟู 1 ชช.
เกลือป่น 1 +1/4 ชช.
กลิ่นวนิลา 1 ชช.

วิธีทำ

1.พิมพ์ขนาด 7x11 นิ้ว ทาเนยขาว ตัดกระดาษรองก้นพิมพ์
2.วอร์มเตา 175 C
3.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ โกโก้ไว้ด้วยกัน 3 ครั้ง พักไว้
4.ตวงน้ำทราย แล้วเอาไปคนให้เข้ากับแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากัน พักส่วนแห้งไว้ก่อน
5.ละลายเนย แล้วเอาไปคลุกกับส่วนแห้งที่พักไว้ให้ทั่ว
6.ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่เข้ากัน แล้วเทลงไปในชามแป้งคลุกเนย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน หรือถ้าใช้เครื่องตี ให้ตีต่ำ จนเข้ากัน
7.เทลงพิมพ์ อบ 175 C 23 นาที

ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ