Chocolate cupcakes with crispy magic frosting!
สูตรต้นฉบับค่ะ Chocolate cupcake with crispy magic frosting
ส่วนผสมตัวเค้ก
1.โกโก้ผง 30 กรัม ช๊อคโกแลตแท่ง 56 กรัม
2.เนยจืด 114 กรัม น้ำ 80 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม
3.นม 1/2 cup ไข่แดง 1 ลูก+ไข่ 1 ฟอง วานิลลา 1/2 ช้อนชา ตีมือให้เข้ากัน
4.แป้ง 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ร่อนให้เข้ากัน
วีธีทำ ละลายส่วนที่2ให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนที่ 1 (คือ 1+2) เอา(1+2) ค่อยๆเทลงใน 3 คนให้เข้ากัน เอา (1+2+3) ค่อยๆเทลงใน 4 คนให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์ที่วางถ้วยกระดาษไว้ เทได้ประมาณ 12 ถ้วย
อบที่ 175 องศา 30 นาที
เนื้อขนม
ทั้งเค้กทิ้งไว้ให้เย็น
ส่วน ครีมบีบหน้า
น้ำตาลทราย 140 กรัม ไข่ขาว 2 ลูก คนบนหม้อน้ำร้อนจนเข้ากันดี(1)
เนย 342 กรัม วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา นม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 1 กับ 2/3 ถ้วยตวง
ปั่นให้เนยไม่จับเป็นก้อน ค่อยๆเท วานิลลา เกลือ นม ไอซิ่ง ลงไปตีให้เข้ากัน เอาส่วน(1) ค่อยๆเทลงไปตีต่อให้เข้ากัน
บีบครีมได้ตามไอเดียแต่ละคนเลยค่ะ
สูตรนี้ตัวครีมกรุบๆจากตัวน้ำตาล อร่อยมากค่ะ เพือนๆติดอกติดใจกันใหญ่ ^^
Create Date : 17 มีนาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 24 กันยายน 2560 13:59:08 น. |
Counter : 766 Pageviews. |
|
|
|