Bloggang.com : สาวก HANSON : เค้กชาเขียว

เค้กชาเขียว

กลับมาทำเค้กด้วยฝาอบ skybird กันอีกครั้ง

หน้าตาฝาอบskybird

วันนี้มาทำเค้กชาเขียวกัน
ตัวเค้ก เป็น สปันส์ชาเขียวเอามาจากบล็อกคุณวรรณ แม่แมว เมี้ยว เมี้ยว ค่ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 80 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำ 40 กรัม
7. นมข้นจืด 30 กรัม
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง
9. เนยสดละลาย 70 กรัม
10. SP 10 กรัม
11. ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
12.ใบชาเขียวป่น ½ ถุงชาจุ่ม
13.กลิ่นและสีชาเขียว

หน้าตาผงชาเขียวที่ฝากน้องซื้อที่ร้านทำขนม
ถุงตั้งสามร้อยกว่า ไม่ได้ไปตั้งร้านขายชาเขียวซะหน่อย T_T ต้องทำเค้กกี่รอบเนี่ยถึงจะหมด

วิธีทำตัวเค้ก
1.ตัดกระดาษรองก้นพิมพ์
2.วอร์มเตา skybird 320 องศา (แต่เตาธรรมดา ใช้ไฟล่าง 180 )
3. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงชาเขียว เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
4. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย SP ตีให้ครีมฟู
5. ผสมนมข้นจืด สีและกลิ่นชาเขียว ผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
6. นำแป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆเทลงไป โดยใช้ความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆเพิ่มความเร็ว
7. เมื่อเนื้อเค้กเข้ากันแล้ว เทส่วนผสมข้อ 5 ลงไป
8. เพิ่มรสสัมผัสโดยใส่ใบชาเขียวลงไป
9. เทเนยที่ละลายแล้วลงไป ตีจนเข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ รอเตาอบร้อนได้ที่ก็ยกเข้าเตาอบได้เลยค่ะ อบ 30 นาที ถ้าใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีอะไรติดขึ้นมา ก็ถือว่าสุก

ถ้าจะทำเป็นคัพเค้กชาเขียวก็ได้นะคะ
ใช้เวลาอบ 20 นาที(ด้วยเตาอบธรรมดา) หรือจนเค้กสุก
น่าทานเหมือนกันค่ะ

วิธีตีวิปครีมปาดหน้าเค้ก
1. วิปครีม ½ ลิตร
2. น้ำตาลไอซิ่ง 6 ช้อนโต๊ะ ( แต่เราว่าใช้น้ำตาลทรายตีแล้วมันเนื้อแน่น ไม่เหลว ไม่ละลาย สะดวกดี)
3.กลิ่น สี ชาเขียว ตามชอบใจ

เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟู แล้วผสมสีและกลิ่นตามใจชอบ

แต่โรยผงชาเขียวไม่เป็น เค้กเลยด่างแบบนี้///

เด็กๆที่หมู่บ้านชอบใจกันใหญ่ สูตรนี้รับประกันค่า เพราะลอกเค้ามาอีกที อิๆ

Create Date : 16 พฤษภาคม 2553

Last Update : 21 พฤษภาคม 2554 22:09:18 น.

1 comments

Counter : 2329 Pageviews.

เหมือนไอศครีมมากกว่าเค้กนะ คลาสสิกไปอีกแบบนะคะ

โดย: พลอยยินดี IP: 118.172.75.79 วันที่: 24 เมษายน 2554 เวลา:16:37:53 น.