Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
my cosplay
j-rock
my life
เที่ยวทั่วโลก
เที่ยวไทย กินไป
cooking
ถังขยะ
พฤษภาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
8 พฤษภาคม 2553
Review Mamon cake ( สูตรแม่สลิ่ม)
All Blogs
Cream Cheese Tiramisu
Brownie(สูตรผงโกโก้)
Panna cotta with strawberry jelly
Kakao Rulletarta : Swedish roll
เค้กบ้านเรา (สูตรเค้กบ้านสวนคุณโตเหมี่ยว)
strawberry cupcake สูตรแม่สลิ่ม
Cream cheese brownie
Chocolate lava cake
Frozen butter cake
Fudge brownie บราวนี่ หนึบๆฉ่ำๆ
Cinnamon beer cake
Yogurt cake
Chocolate truffles
Shibuya honey toast ทำง่ายและอร่อย
Chocolate cupcakes with crispy magic frosting!
สูตร Chocolate crinkles ^^
Chocball แสนง่ายไม่ต้องอบ
ขนมปังเนยสด สูตรป้าติ๋ว ^ ^
เค้กชาเขียว
Review เค้กส้มในตำนาน
Black forest cake ด้วยฝาอบ skybird
Review เค้กช๊อคหน้านิ่ม ด้วย ฝาอบSkybird
Review Mamon cake ( สูตรแม่สลิ่ม)
Review Mamon cake ( สูตรแม่สลิ่ม)
Review Mamon cake ( สูตรแม่สลิ่ม)
หน้านี้ขอรีวิว เบเกอรี่ชิ้นแรกในชีวิตค่ะ
เกิดอาการอยากกินมากๆในช่วงลดความอ้วนค่ะ
สุดท้ายก็ไม่ผอม แถมยังเพิ่มพลังความหิวเป็นทวีคูณ
ช่วงหิวๆ เปิดพันทิปไปเจอสูตร mamon cake ของแม่สลิ่ม เห็นว่าทำง่ายดี ไม่ซับซ้อน
มือใหม่อย่างเราน่าจะก๊อปปี้ได้ และประยุกต์ใช้กับฝาอบที่บ้านได้ เพราะที่บ้านไม่มีเตาอบขนม
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 50 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่แดง 3 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 55 กรัม
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาทา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ร่อนผงแป้งเค้กหนึ่งรอบ หลังจากนั้นนำมาร่อนรวมกับผงฟูและเกลืออีก 2 ครั้งพักไว้
ไข่แดง วานิลลา น้ำมัน เทรวมกัน ตีให้ไข่แดงแตกแต่ไม่ต้องฟูเหมือนไข่เจียว พักไว้
ระหว่างนี้เสียบปลั๊กฝาอบทิ้งไว้ รอให้เข็มชี้อุณหภูมิ 300
นำไข่ขาว ครีมออฟทาทา มาตีด้วยความเร็วต่ำ จนได้ฟอง
แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปทีละนิดขณะตีด้วยความเร้วสูง
เมื่อเติมน้ำตาลทรายหมด ให้ตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดปานกลาง
ค่อยๆนำส่วนไข่แดงที่พักไว้มาเทลงในไข่ขาวที่ตีด้วยความเร็วสูง จะได้เนื้อสีเหลืองนวล แล้วตีด้วยความเร้วต่ำไล่ฟองอากาศ
นำแป้งเค้กที่พักไว้ ค่อยๆเทลงในชาม แล้วใช้ตะกร้อมือคนพอให้เนื้อเข้ากันไม่เป็นก้อน
เทใส่พิมพ์ แค่ค่อนพิมพ์ เพราะมันจะฟูขึ้นมาอีก
(ถ้าอยากได้ขนมฟูข้างบน แคบข้างล่าง
ต้องเทใส่พิมพ์เตี้ย แล้วเอาพิมพ์เตี้ยวางในพิมพ์สูง แต่บ้านเราไม่ค่อยได้ทำขนม ก็เลยไม่มีทั้งพิมพ์สูงพิมพืเตี้ย เลยใส่มันในพิม์เดียวนี่แหละ
อย่าคิดมาก)
ส่วนผสมทั้งหมด จะเทได้ 7 พิมพ์เล็ก หรือ 5 พิมพ์ใหญ่
ขณะนี้ฝาอบอบที่เราอุ่นไว้ เข็มชี้อุณหภูมิที่ 300 พอดี ( เตาอบทั่วไปใช้ความร้อน 180 องศา)
เอาส่วนผสมเข้าอบ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (เตาอบทั่วไปใช้เวลาอบ 11-12 นาที)
ฝาอบskybird สำคัญที่ต้องคอยดูให้เข็มชี้ที่ 300
ถ้าชี้มากกว่านั้นก็ถอดปลั๊ก ถ้าเริ่มชี้น้อยลงก็เสียบปลั๊ก เพราะไม่มีสวิทซ์
^^
จนหน้าเค้กเหลืองเกรียม ใช้ส้อมจิ้มไม่มีอะไรติดขึ้นมา จึงจะถือว่าสุก
หน้าตาฝาอบSkybird อิๆ
เอาออกมาพักไว้ เค้กจะเริ่มยุบตัว
ขูดชีสโรยหน้า ตกแต่งตามชอบใจ
ได้แล้วๆ เบเกอรี่ชิ้นแรกในชีวิต ด้วยฝาอบskybird ^^
-------------------------------------------------------------------
ขอเพิ่มรูปค่า รอบนี้ทำจากเตาอบธรรมดา
เนื้อเค้กนิ่มเบา
ตกแต่งตามชอบ
Create Date : 08 พฤษภาคม 2553
Last Update : 21 พฤษภาคม 2554 22:12:48 น.
8 comments
Counter : 1049 Pageviews.
Share
Tweet
โหย เจอฝาอบ สกายบอร์ด เเล้ว
ที่บ้านผมก็ใช้ จะสามสิบปีละ ไม่เป็นไรเลย
เเม่บอกว่าซื้อมาห้าร้อยบาทมั้ง
อบเค้กดีด้วย
โดย: เอก IP: 58.10.96.48 วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:34:49 น.
สวัสดีตอนเช้าๆ จ้า^^
โดย:
หาแฟนตัวเป็นเกลียว
วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:44:13 น.
ตอบคุณเอก
เอ่อ เราก็ไม่แน่ใจว่าเรียก sky bord หรือ sky bird เหมือนกันค่ะ แต่ราคาประมาณ หลักร้อยนี่แหละค่ะ ซื้อมาเป็นสิบปีเหมือนกันเลย
โดย:
สาวก HANSON
วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:18:16 น.
เอกชอบนะ เพราะว่ามันไม่ต้องไปวุ่นวายตั้งอะไรเลย
อุณหภูมิไรก็ไม่ต้อง ความร้อนมันมากจากขอบด้านล่าง
ทำเค้กเหมาะเลย
เเต่ทำคุ้กกี้ จะช้ามากๆครับ
ไม่รู้เลิกผลิตไปยัง อยากซื้อไว้อีกเครื่องนึง
โดย: เอก IP: 58.10.96.48 วันที่: 8 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:02:02 น.
โดย:
tongsehow
วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:3:30:38 น.
น่าทานจังเลยนะคะ ขูดชีสสสส เยอะๆๆ^^
โดย: ta (
tookta_tt
) วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:01:02 น.
ทำครั้งแรกก็น่ากินเลยนะครับ
โดย:
kirofsky
วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:15:07 น.
เราก็ใช้เตาอบสกายบอร์ด อบเค้กนิ่มมาก ซื้อมาประมาณ 30 ปีเหมือนกันย่าซื้อไว้ตั้งแต่เป็นอาจารย์ตอนนี้เกษียณแล้วยังใช้ได้ดีอยู่เลยค่ะ
โดย: ก้อย IP: 192.168.1.120, 223.204.14.24 วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:14:55:12 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
สาวก HANSON
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add สาวก HANSON's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ที่บ้านผมก็ใช้ จะสามสิบปีละ ไม่เป็นไรเลย
เเม่บอกว่าซื้อมาห้าร้อยบาทมั้ง
อบเค้กดีด้วย