ไม่คิดว่ามันจะออกมาได้รสชาติ กรอบนอกนุ่มใน อย่างที่ต้องการ

ก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปการทำเก็บเอาไว้ เศร้าใจเล็กน้อย

เราหมักแป้งไว้ 3 ชม เอาออกมาทอด ได้หน้าตาแบบนี้

เนื้อกรอบนอกนุ่มใน แต่คะแนนที่ให้ยังไม่เต็มร้อย 

เนื่องจากแป้งที่ทอดออกมามันแน่นเกิน อยากได้แบบแป้งมีรูอากาศพองเยอะๆๆ

เวลากัดกินแล้วมันได้รสชาติดีกว่า แป้งที่แน่นๆๆ เลยให้คะแนนเที่ยวนี้ 90

พอทอดเสร็จทำให้นึกอยากกินปาท่องโก๋กับกาแฟหอมๆ สักแก้วมาในทันใด

ส่วนแป้งทีเหลือเราเอาใส่ถุงพลาสติกจัดเก็บเข้าตู้เย็น(เสี่ยงดวง)

ไม่รู้เหมือนกันว่าแป้งที่ทอดในวันรุ่งชึ้นจะอร่อยหรือไม่

มาดูกันแป้งที่เราหมักต่อในตู้เย็น แล้วนำออกมาทอดหน้าตาเป็นเวเยี่ยงไร?

วันที่ 2 นำแป้งที่หมักในตุ้เย็นออกมาทอด ผลออกมานี่แหละค่ะ ใช่เลย

แป้งกรอบนอก นุ่มใน มีรูอากาศนิดๆๆ กัดกินคำแรกนี่"ทำได้แล้ว เย้ ๆ ๆ"

กะจะให้คะแนนสักหนึ่งร้อยเต็มสักหน่อย ต้องมาเสียคะแนนให้ตรงที

ยังจับคู่ปาท่องโก๋ไม่ค่อยสวย เลยให้คะแนน 95 ละกัน ฮิ้ว ๆ ๆ หมาขี้ยกหางดีแท้ๆเรา อิอิ

ต่อมาค่ะ หลังจากทอดปาท่องโก๋เสร็จ เห็นว่ามันเยอะสงสัยจะกินวันเดียวไม่หมด

เลยแบ่งออกมาทำอาหารประเภทยำดูบ้าง

ทีแรกกะว่าจะทำปาท่องโก๋ยัดไส้แล้ว แต่ความขี้เกียจมันแซงหน้าค่ะ

แบบว่าเคยเห็นเค้าทำปาท่องโก๋ยัด(สารพัด)ไส้ขายตอนอยู่เมืองไทย

..... เลยมาคิดว่า......มันก็น่าจะนำมายำกินกันได้สินะ

 เลยหันมาทำ"ยำป่าท่องโก๋" กิน

เพราะไหนๆ มื่อนี้เราก็ต้องทำอาหารประเภทยำกินอยู่แล้ว

เพิ่มยำปาท่องโก๋ไปอีกสักเมนูจะเป็นไรไปเนอะ

อร่อยหรือหิวจัดก็ไม่รู้...ที่รู้ๆๆเรา.....ฟาดเรียบ......ทั้ง 2 ยำ แถมตามด้วย

ปาท่องโก๋จิ้มนมอีก ไม่รู้เหมือนกันว่ากินเข้าไปได้อย่างไรคนเดียวหมด

3 เมนูในวันเดียว ทำไปได้ไงเนี่ยเรา

เมนูที่  2 ยำปาท่องโก๋ใส่กุ้งและลูกชิ้นหมู

เมนูที่ 3  ยำเส้นก๋วยจั๊บใสใส่กุ้งและลูกชิ้นหมู

เมนููแรก แต่กินเป็นอันดับสุดท้ายแทนขนมหวานปาท่องโก๋จิ้มนมข้นหวาน อาหย่อย...

สูตรปาท่องโก๋

◊ แป้งสาลี Self rising flour ๑ ๑/๔ ถ้วย (ผสมผงฟูกับเกลือมาแล้ว)
◊ active dry yeast ๑ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำอุ่น ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายเยี่ยมชมค่ะ