มกราคม 2556

 
 
2
4
6
7
8
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ความเหมือนที่แตกต่าง

 

 

วันนี้มาแนว"บนความแตกต่าง.....ก็ยังมีความเหมือนกันอยู่"นะจะบอกให้

อันดับแรกนี่เรื่องการศึกษา เพราะใกล้ตัวเรามากที่สุด ณ เวลานี้

เค้าเริ่มให้เด็กหัดทำกิจกรรมกันตั้งแต่ยังอยู่อนุบาลกันเลยทีเดียว

ไม่เน้นความสวยงาม แต่เน้นให้เด็กหัดรู้จักทำงานศิลปะกัน

อย่างถ้าเป็นเด็กวัย1-2 ขวบ ครูก็จะสอนแบบประมาณว่า

วันนี้เป็นวันอะไร พวกเรา(นักเรียน)ต้องทำอะไรมาตกแต่งห้องกันบ้าง

ตัดๆ ปะ ๆ แปะ ๆ สวยบ้างไม่สวยบ้าง ก็ถือว่าสวยเพราะเป็นผลงาน

ของเด็กๆกัน โดยมีครูทำหน้าที่ปริ๊นรูปภาพออกมาแปะ

ลงบนบอร์ดว่าเด็กคนนี้ทำอะไรเอ่ย?? 

ทำให้นึกถึงสมัยเป็นเด็กนักเรียนประถม

พอมีวันสำคัญอะไร พวกเราก็จะต้องพากันหารูปเกี่ยวกับวันสำคัญ

นั้นๆมาแปะที่บอร์ด ทำกันเป็นกลุ่ม เหมือนกันกับที่โรงเรียนอนุบาลทำเลยล่ะ

SmileySmiley

เรื่องที่2 การออกไปทัศนศึกษานอกสถานที่

บ้านเราเด็กเล็กชั้นประถมได้ไปทัศนศึกษานอกสถานที่กะเค้าเหมือนกันนะ

จำได้สมัยลูกสาวเป็นเด็กครูจะพาออกไปทัศนศึกษา

พ่อ แม่ ผู้ปกครองจะต้องเป็นคนจ่ายค่าทัศนศึกษาโดยเหมาจ่าย

รวมกันไปในค่าเทอมปีละ 2 หมื่นบาท

แต่ที่เมืองไทยเราเด็กๆจะได้ไปทัศนศึกษาไม่บ่อยหรอก

พอมาเห็นที่เดนมาร์กนี่ เออ เค้ามีทัศนศึกษาตลอดทุกสัปดาห์กันเลย

รัฐฯให้เงินสนับสนุนอย่างเต็มที่ ค่ารถ ค่าน้ำมันเบิกได้ครูเองก็ไม่มีการโกงกิน

ใน 1 สัปดาห์ครูจะเช่ารถพาเด็กๆออกไปเที่ยวนอกสถานที่กัน

โดยสลับกันไปแตกต่างสถานที่ด้วย ....

อาทิตย์นี้ถ้าเด็กคนไหนได้ไปเที่ยวมาแล้วอาทิตย์หน้าก็ต้องอยุ่ห้องเรียน

ใครได้อยู่ในห้องเรียนครุก็จะหากิจกรรมให้ทำ

เยอะแยะ ระบายสีเอย เย็นปัก ร้อยลูกปัด เอย

ผิดกันกับเมืองไทยมากสำหรับเด็กอนุบาลด้วยแล้ว

เงินสำหรับโครงการการฯตกมาแต่คำพูด แต่เม็ดเงินหายเข้ากระเป๋าไอ้ตัวเป้งโม๊ดดดดดดดดด

โดยเฉพาะเด็กต่างจังหวัดนี่น่าสงสาร ที่เติบโตมาอย่างกะท่อนกระแท่น

รู้เห็นอะไรก็ตามมีตามเกิด

อันที่ 3 นี่เรื่องคำพูดคำจา คำสแลง

มีเหมือนกันกะบ้านเรา คำด่าแปลออกมาก็เหมือนเมืองไทยเยอะแยะ

อันนี้ไม่น่าจำแต่อยากบันทึกไว้ อยุ่ห่างกันคนละทวีปโลกแหม...

ทำไมคำด่ามันเหมือนกันฟระ ให้ตายสิเด็กตัวน้อยยังด่าเป็น

อันที่ 4

 เรื่องอาหารการกิน อันนี้น่าเล่าเรื่องเป็นอย่างยิ่ง

มีอาหารหลายอย่างเหมือนกันที่เราได้ยินชื่อฟังแล้วเหมือนจะไม่รุ้จักหรือทำไม่เป็นแน่ๆ

แต่พอเห็นวิธีทำ พอเห็นส่วนผสม ก็ถึงบางอ้อว่า...

อาหารหน้าตา แบบนี้ บ้านชั้นก็มี

อย่างเช่นหมูกรอบ เมืองไทยเราเอาหมุไปทอดในน้ำมันตามแต่กรรมวิธี

ฝรั่งที่นี่ก็มีหมูกรอบเค้าใช้วิธีอบ อบจนหนังกรอบฟูเหมือนหมูกรอบเลย

หรือย่างเช่น Gullasch suppe (กูแลช ซุป) ซึ่งพอเห็นหน้าตาวิธีทำ

ก็ทำให้นึกถึง ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นขึ้นมาในทันใด แม้ว่าส่วนผสมจะต่างกันไปบ้าง

แต่หน้าตาออกมาคล้ายคลึงกัน

ทำให้เรานึกถึงว่า การศึกษามีส่วนทำให้อาหารต่างชาติเข้ามามีบทบาทได้เช่นกัน

คนสมัยเก่าๆที่ได้มีโอกาสมาเรียนต่างประเทศอาจจะได้เห็นการทำอาหารตะวันตกเข้า

อาจจะมีใครสักคนนำความรุ้เรื่องการทำอาหารกลับไปเมืองตัวเองด้วย

ก็ไปดัดแปลงทำ ตามส่วนผสมของประเทศตัวเองต่อก็เป็นได้

หรือ เรื่องขนมปัง

คนจีนก็มีขนมปัง เราจะรู้จักกันในนามที่เรียกว่าปาท่องโก๋  ซึ่งเราก็พึ่งจะมากระจ่างเอาเมื่อได้เห็นส่วนผสมหลักๆของมันว่ามีอะไรบ้าง

แทบจะไม่ต่างจากการทำขนมปังฝรั่งเลยอ่ะ ต่างกันตรงปาท่องโก๋ใช้สารทำให้กรอบ(แอมโมเนีย)คนจีนใส่แอมโมเนียเพื่อทำให้ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน

แต่ขนมปังฝรั่งจะนิยมนำไปอบจึงไม่จำเป็นต้องใส่แอมโมเนียไง

 

 




Create Date : 26 มกราคม 2556
Last Update : 31 มีนาคม 2556 6:50:34 น.
Counter : 1117 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ยืนงงในดงครัว
Location :
กรุงเทพฯ  Denmark

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]



ชื่อ (ป้า)พรรณ หรือ เหน่ง นะค่ะ เริ่มต้นชีวิตคู่ใหม่ในครั้งนี้ ด้วยวัย 40 กะรัต
กามเทพตั้งใจทำงานมากเลยอะ ป้าพรรณ แค่มาเที่ยวเดนมาร์กครั้งแรก โดยมาในฐานะแขกเชิญของน้า ให้มาเที่ยว เดนมาร์ก แต่....เอาเข้าจริงต้องกลาย เป็นเด็กเสริฟอาหารในร้านของน้าเราเอง มากว่าเที่ยว ฮ่าๆ นั่นแหละกามเทพทำงาน ตอนได้เป็นเด็กเสริฟ(จำเป็น)ที่โต๊ะสามี ปิ๊งๆๆ กัน สุดท้าย 2 ปีผ่านไป ได้แต่งงานกัน


มาอยู่เดนมาร์ก ก็เลยอยากจะบันทึกเรื่องราวชีวิตในต่างแดน เพื่อเก็บเอาไว้อ่านย้อนหลัง เมื่อเราแก่ตัวไป จะได้รู้ว่า ช่วงชีวิตหนึ่งที่ห่างหายจากครอบครัวอันเป็นที่รัก มีเรื่องราวอะไรน่าจดจำบ้าง แม่เป็นยังไง ลูกๆเป็นยังไง ใครเศร้า สุข ทุกข์ใจ เรื่องราวที่เข้ามาดี ร้าย อย่างไร? บันทึกไว้เพื่อจดจำกับเรื่องราว

พื้นที่ห้องน้อยๆแห่งนี้... เป็นเสมือนสมุดบันทึก เรื่องราว เหตุการณ์ต่างๆที่พบเจอ หรือแม้กระทั่งเพื่อเก็บบันทึก ถึงอาหารของแม่ที่พร่ำ(บ่น)สอนให้เราทำ ซึ่งก็พอจะทำเป็นอยู่บ้าง อาหารไทยได้จากแม่ อาหารจีนได้มาจากแม่สามีเก่า
แต่ด้วยความที่เราไม่ค่อยเอาใจใส่ หรือในรักการทำอาหารเหมือนแม่ ทำให้ต้องมาหัดเรียนรู้ อาหารบางอย่างจากเพื่อนบ้านชาวบล๊อคแก๊งค์ด้วยกัน ก็หลายท่าน ขอบคุณทุกท่านที่พากันทำฮาวทู ทีละขั้นตอน สอนอย่างจริงใจ และให้อย่างจริงใจ
ขอบคุณชาวบล๊อคแก๊งค์ ที่แบ่งปันสูตรอาหารต่างๆ ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

และสุดท้ายขอบคุณสำหรับทุกๆท่านที่คอมเม้นท์ไว้ให้ค่ะ และขออภัยด้วยหากไม่ได้ไปเม้นกลับ เนื่องด้วยไม่ค่อยได้เข้ามาบ่อยๆเหมือนเก่า
images by free.in.th