สองเค้กใน 1 วัน..เค้กส้ม เค้กลำภูรา
นี่เป็นประสบการณ์การทำเค้กครั้งแรกในชีวิตค่ะ...
จขบ.ไม่เคยทำเค้กมาก่อน ไม่เคยตีหน้าเค้ก ใช้วิธีอ่านๆๆๆเอาจากอินเตอร์เนต แล้วก็ทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดบ้าง มั่วก็บ่อยค่ะ
พอได้มิกเซอร์มาก็เริ่มจากทำคุกกี้ หลังจากทำคุกกี้ทั้งแบบกรอบแบบนิ่มได้แล้ว ก็มาลองทำขนมปัง... ทั้งแบบนวดแป้งด้วยมือ...ทั้งนวดด้วยมิกเซอร์ แต่มันออกมาแบบไม่มีอนาคตเอาเสียเลย...
ก็เลยนึกอยากจะลองเค้กมั่ง
อ่านไปอ่านมาในเนต...ในที่สุดก็มาตกลงปลงใจกับเค้กส้มของแม่สลิ่ม แต่ก่อนหน้าจะลงมือทำ คุยกับน้องสาว (แม่บ้านครอว์ฟอร์ด) แล้วสาวแนะนำว่า เค้กลำภูรา/เค้กขุกมิ่ง (สูตรจากครัวแม่มิ้น) ก็อร่อย จขบ.เป็นคนชอบทานเค้กลำภูราอยู่แล้ว ก็เลยปันใจให้เค้กลำภูราด้วย
สองใจเลย...ตัดใจเลือกไม่ถูก เลยตกลงใจทำมันสองเค้กในวันเดียวเลย (เราต้องเป็นบ้าไปแน่ๆวันนั้น!...)
เค้กส้ม... สูตรแม่สลิ่มเค้าดีสุดๆอยู่แล้ว แต่ทว่า... เราไม่มี SP ...ก็ไม่ได้ใส่
เค้กออกมาก็แบนดีสิคะ ไม่ต้องสงสัยเลย แหะ แหะ...
เราไม่มีแป้งกวนไส้ ...เลยใช้แป้งข้าวโพดแทน
ซอสส้มสีไม่ค่อยสวย แต่รสชาติใช้ไ้ด้ดีค่ะ
ใช้ส้มกระป๋องแต่งหน้า แต่งไม่ค่อยเป็นหรอกค่ะ...ไม่ค่อยสวย
เค้กไม่ฟู แต่ก็ไม่ถึงกับเป็นไตค่ะ
ขอบคุณสูตรแม่สลิ่มมากค่ะ ไว้มีเอสพี แล้วจะลองอีกค่ะ
เค้กลำภูรา... ทำเค้กส้มเสร็จ ก็ต่อเค้กลำภูราเลย
ออกมาฟูจนตกใจ ไม่อยากจะเชื่อตาตัวเองว่าทำเค้กได้ฟูขนาดนี้...
ดีใจมากค่ะ ทำสองอัน ...แบนอัน ฟูอัน...ค่อยใจมาหน่อย...
ไม่เคยตีบัตเตอร์ครีมมาก่อน ตีแบบไม่มั่นใจ แต่ก็ออกมาดีใช้ได้ค่ะ
เนื้อนุ่มมมฟูค่ะ
คุณ K เอาไปทานกับกาแฟที่ที่ทำงานทุกวัน เธอว่าถึงเวลาทานกาแฟทีไร รู้สึกมีความสุขว่าถึงเวลาที่จะได้ทานเค้กนี้กับกาแฟอีกแล้วทุกทีค่ะ เราแค่ทำตามสูตรคุณตรี เลยได้แต่ยิ้มๆ ถ้าคุณตรี แห่งครัวแม่มิ้นมาได้ยิน คงดีใจกว่า
ขอบคุณสูตรเค้กลำภูจากครัวแม่มิ้นมากค่ะ
January 12, 2011
Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2554 |
Last Update : 20 ตุลาคม 2556 7:22:24 น. |
|
16 comments
|
Counter : 1421 Pageviews. |
|
|
เห็นเนื้อเค้กแล้วอยากกินค่ะ ดูในรูปก็รู้เลยว่า เนื้อเค้กฟูแค่ไหน ขิมไม่ค่อยได้ทำเค้ก แต่หากทำเมื่อไหร่ คนที่บ้านก็ต้องหอบไปที่ทำงานด้วย แบ่งๆกันอวบอย่างทั่วถึง
ขิมเที่ยวติดการบ้านกับข้าว กับขนมเค้าไปทั่ว แถมยังไม่ได้ลงมือทำเลยซักอย่าง เพราะมัวแต่ผลัดวันประกันพรุ่งค่ะ
อากาศที่นี่อุ่นได้สองวัน ก็กลับมากหนาวเหมือนเดิม เศร้ามาก เพราะกะว่าจะออกไปเดินเล่น เลยอด
ขิมอยู่นอทเทอร์นเวอร์จิเนียค่ะ ไม่ไกลจากวอชิงตันดีซีนัก หากขับรถก็ประมาณสามสิบนาที แต่ขิมไปดีซีเกือบทุกวันค่ะ เพราะโรงเรียนอยู่แถวนั้น ใกล้เทศกาลดอกซากุระบาน ไม่ชวนคุณ K มาเที่ยวแถวนี้คะ คุณอ๋อ