ชวนชิม..ไชโป๊ต้มกะทิ ( แบบมั่ว )

เนื่องมาจากเทศกาลล้างป่าช้าพัทยาที่ผ่านมา ฉันมีโอกาสไปกินหัวไชโป๊ต้มกะทิที่เซียนซือ แล้วก็ชักจะติดใจ .. วันนี้จะทำให้ป๊ะป๋าหม่ำค่ะ ลองทำแบบไม่ใช่อาหารเจนะคะ
( จะอร่อยมั๊ยเนี่ย )

เครื่องปรุงหลัก...

-1-
หัวไชโป๊ ( ชนิดหวาน ) หั่นเป็นชิ้นๆ ค่ะ เสร็จแล้วแช่น้ำไว้สักพัก .. ถึงจะเป็นชนิดหวาน ก็เค็มอยู่ดีค่ะ แช่แล้วบีบน้ำให้แห้งเพื่อให้ความเค็มลดลง



-2-
หมู 3 ชั้นค่ะ หั่นเป็นชิ้น อย่าหั่นหนานักนะคะมันจะสุกยากค่ะ ... เวลาหั่นหมูสามชั้นจะต้องเอาหมูไปแช่ให้แข็งนิดนึงนะคะ แล้วจะหั่นง่ายขึ้นค่ะ



-3-
กะทิ รากผักชี กระเทียม ซุปก้อน เกลือ และน้ำตาลปึก
( เล่นเป็นชุดเลยแฮะ )

เริ่มทำค่ะ

-4-
เอากะทิใส่หม้อตั้งไฟ ใส่กระเทียม + รากผักชีทุบพอแหลก
( กะทิที่ซื้อจากตลาด เค้าจะแยกหัวกับหางมาให้ .. เอารวมกันซะ )



-5-
ใส่หมูกับหัวไชโป๊ลงไปต้มได้เลยค่ะ ไม่ต้องรอกะทิเดือด
( จะได้เปื่อยเร็วๆ อ่ะ .. แบบว่าใจร้อนค่ะ )



-6-
กะทิเดือดพล่านแล้วก็แกะห่อซุปก้อน โยนใส่ลงไปค่ะ
ต้มต่อไปเรื่อยๆ ค่ะ
ปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำตาลปึก
( ชิมดูออกหวานนำค่ะ เอาตามชอบ )



-7-
เสร็จแล้วค่ะ ค้นได้ผักชีในตู้ เอามาโรยหน้าสักหน่อยดีกว่า






ไม่ยักจะเหมือนที่เซียนซือแฮะ...
( อ่าว นั่นมันอาหารเจ จะเหมือนได้งัยเล่าาาา )
รสชาติใช้ได้ ( ไม่ได้หลอกตัวเองนะ )
..แต่กลิ่นไม่ยักกะใช่

ปล.

ป๊ะป๋าเป็นหนูทดลองฝีมืออาหารลูกสาวค่ะ ตอนชิมก็บอกว่าอร่อยดี แต่ไหง? วันรุ่งขึ้นป๊ะป๋าเอาถั่วลิสงใส่เติมลงในหม้อ...แปลว่ามันไม่อร่อยแหงแหงงงงง~~ TToTT!!! และตอนนี้ลูกสาวกลายเป็นหนูทดลองฝีมือโมดิฟายอาหารฝีมือป๊ะป๋าไปซะแล้ว ...ไชโป๊ต้มกะทิใส่ถั่วลิสง...แปลกหนักกว่าเก่าเรยยยยย~!!!



หมายเหตุ :

ไชโป๊ต้มกะทิใส่หมูสามชั้นเนี่ย..ทำให้น้ำหนัก + คลอเรสเตอรอล ขึ้นแหงๆ ฮับ

เง้อ...อุตส่าห์ไดเอ็ท

Create Date : 16 พฤษภาคม 2550 Last Update : 16 พฤษภาคม 2550 0:00:01 น. Counter : 1680 Pageviews.		17 comments
Share Tweet