มิถุนายน 2550

 
 
 
 
 
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
 
All Blog
กับข้าวใส่บาตร..ผัดพริกขิงไก่
ฉันตั้งใจกลับบ้านแต่หัววันค่ะ
แวะตลาดตามปกติ ( เหมือนกับตอนปิดเทอม )
ทุกทีซื้อกับข้าวถุง... วันนี้ ตั้งใจจะทำค่ะ
บ้านฉันตักบาตรทุกเช้า
ฉันเป็นคนซื้อกับข้าว ป๊ะป๋าเป็นคนใส่
( ส่วนฉันนานๆ ทีถึงจะตื่นไหวค่ะ )

กลับมาถึงบ้าน...บอกป๊ะป๋าว่ากับข้าวใส่บาตรของพรุ่งนี้จะทำนะ
ป๋าถามเลย...ผัดพริกขิงไก่ละสิ
...สงสัยว่าเมนูนี้มันจะเขียนติดไว้ที่หน้าผากฉันละมั๊งคะ
พ่อเดาได้ถูกขนาดนี้... ก็ดูสิ เห็นอะไรซะที่ไหน...



จริงๆ ก็ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ
ผัดพริกขิงไก่เป็นเมนูที่ฉันทำใส่บาตรเป็นปกติอยู่แล้ว


เครื่องปรุง

-1-
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น หมักด้วยเกลือ นม แล้วก็พริกไทยค่ะ
พริกแกง
กระเทียม
ขิง
เครื่องปรุงรสอื่นๆ ก็มีน้ำปลา ผงปรุงรสแล้วก็น้ำตาลทรายค่ะ



เริ่มปรุงค่ะ

-2-
เจียวกระเทียมในน้ำมันพอเหลือง


-3-
ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอมค่ะ
ปริมาณพริกตามใจค่ะ ชอบเผ็ดก็ใส่เยอะหน่อย
สำหรับบ้านฉัน ใส่ลงไปสักช้อนกว่าๆ ค่ะ


-4-
พอพริกหอมทั่วบ้านก็เอาไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดค่ะ
ผัดจนเนื้อไก่สุก
ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทรายค่ะ
ชิมรสให้ออกเค็มๆ หวานๆ
ถ้ากระทะแห้งไปก็เติมนมค่ะ


-5-
เติมขิงลงไปค่ะ
ปริมาณตามชอบอีกเหมือนกัน
ใส่เยอะก็จะเผ็ดมากนะคะ


-6-
ผัดให้ขิงสุกค่ะ ถ้าแห้งเกินไปก็เติมนม
จะได้รสนุ่มนวลกว่าเติมน้ำนะคะ


-7-
เสร็จแล้วค่ะ
แล้วก็ตักใส่หม้อ แบ่งไว้ใส่บาตรตอนเช้าค่ะ


-8-
ที่เหลือจากแบ่งไว้ใส่บาตรค่ะ
ใส่กล่องให้คุณแม่ลูกอ่อนไปหม่ำที่บ้าน
พริกแกงไม่เผ็ดมาก..


-9-
ชามนี้คือที่แบ่งไว้ใส่บาตรค่ะ
ก่อนจะตักใส่ถุงค่ะ


-10-
ดูชัดๆ นะคะ
กลิ่นขิงหอมมากๆ เลยค่ะ


-11-
เช้าแล้วค่ะ
สำรับสำหรับใส่บาตรค่ะ
มีข้าว กับข้าว ขนม แล้วก็ดอกไม้ค่ะ
วันนี้ได้กล้วยไม้สีเขียวมา สวยมากๆ เลยค่ะ



สูตรผัดพริกขิงของบ้านฉัน ที่ฉันคุ้นเคยจะใส่ขิง
แต่เวลาไปกินที่ไหนๆ แล้วสั่งผัดพริกขิง ฉันจะได้ถั่วฝักยาวแทนขิงเสมอ
ซึ่งฉันไม่กินถั่วฝักยาวผัด...เพราะว่ามันเหม็นเขียว
..
..
ทำไมเรียกผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวว่าพริกขิงละคะ???



Create Date : 01 มิถุนายน 2550
Last Update : 1 มิถุนายน 2550 10:03:21 น.
Counter : 1697 Pageviews.

26 comments
  
เห็นแล้วหิวเลยคับ
โดย: frank3119 วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:0:40:29 น.
  
ถ้าดูรูปแล้วได้กลิ่นด้วยก็คงจะดีไม่น้อยเลยค่ะ
โดย: กระจิบหญ้าสีเรียบ วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:0:52:10 น.
  
ทำทานด้วยความประณีตจริงๆ ครับ

อนุโมทนาบุญด้วยครับ

โดย: เสี่ยวเหลียงจือ วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:0:57:56 น.
  
อูย ได้กลิ่นกระเทียมเจียวโชยมาจากรูปเลยค่ะ... หิวจัง
โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:1:01:50 น.
  
ชอบทำกับข้าวถวายพระเหมือนกันเลยค่ะ

ถ้าเป็นภัตตาหารเช้านี่ ต้องระวังไม่ให้เผ็ดมาก
เพราะพระท่านอาจจะแสลงท้องได้

แต่ของจขบ. ดูแล้วเผ็ดเล็กน้อยพออร่อยมีรสชาติ

ชอบผัดพริกขิงแบบนี้มากกว่าที่ใส่ถั่วฝักยาวค่ะ

อนุโมทนาด้วยนะคะ
โดย: เอสเจ~* วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:1:19:45 น.
  
มาทักทายยามดึก ๆ ค่ะ
โดย: bluecomet วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:5:35:18 น.
  
นั่นสิ ผมก็สงสัยเหมือนกันทำไมเรียกผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวว่าพริกขิง
โดย: 9A วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:6:43:18 น.
  
สาะ หยั่งงี้บุญเพียบ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:7:52:30 น.
  
มาบล็อกนี้บ่อยๆรู้สึกชื่นชมฝีมือการทำอาหารของจขบ.
เพราะทำได้น่าทานมากๆ

ในขณะเดียวกันก็รู้สึกว่าตัวเองแย่เพราะทำไม่เป็นซักอย่าง
โดย: random-4 วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:8:01:53 น.
  
ทำกับข้าวใส่บาตรเองนี่ท่าทางจะได้บุญเยอะนะคะ
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:10:31:44 น.
  
อ๊ายเห็นแล้วหิวอ่า อ๊ายนรกกินหัว จะไปแย่งกินของใส่บาตร
โดย: ปาล์ม (palmpada ) วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:13:36:16 น.
  
ไก่ก็น่าหม่ำ
กล้วยไม้ก็สวยมากเลยค่ะ
ไม่ค่อยเห็นสีนี้เลย

ยิ่งที่อังกฤษเนี่ย ถ้ามีก็สีอื่น ๆ และก็แพงมากเลยค่ะ
โดย: Amber n the Gang วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:14:59:57 น.
  
น่ากินจังค่ะ
จริงๆแล้วก็สงสัยเหมือนกันว่าทำไมเรียกผัดพริกแกงถั่วฝักยาวว่าผัดพริกขิง
ยังดีนะที่ จขบ. สั่งผัดพริกขิงแล้วได้ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว
เคยสั่งผัดพริกขิง แล้วได้หมูผัดพริกสดใส่ขิงมา งงเลย
โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:17:53:00 น.
  
ของโปรดเค้าเยยแหละ
โดย: หลานยายจุล วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:19:53:47 น.
  


กล้วยไม้สวยจัง

จานนกขยันจังนะคะเนี่ย

โดย: jengly วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:20:02:42 น.
  
ดีจังคะ ทำกับข้าวใส่บาตรด้วย

ที่จริงเราก็ทำเหมือนกัน แต่แค่ทอดไข่ดาว ทำอาอารก็ได้น่ะ แต่กลัวว่ามันจะกลายเป็นบาปให้พระฉันอาหารไม่อร่อยมากกว่า
โดย: fairy_tells วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:21:05:39 น.
  
ขออนุโมทนาบุญด้วยคนค่ะ
โดย: momijimi วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:21:23:08 น.
  
กรี๊ดดด กรี๊ดดดดด เมนูโปรดของต้อมเลยอ่ะพี่

คิดถึงจังเลยค่ะพี่นก ตอนนี้ต้อมกลับมาใช้เน็ตได้แล้วเน้อออ พี่นกสบายดีมั้ยค้า
โดย: viva_tomita วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:22:30:24 น.
  
หิวอ่ะคับ
emo
โดย: Kurt Narris วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:1:38:59 น.
  
อนุโมทนาบุญครับ
โดย: toe_knee วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:13:34:26 น.
  
น่าทานจังเลย เห็นแล้วหิวๆๆ ทันที
ที่บ้านจะผักแบบใส่เห็ดหูหยูลงไปด้วย
แต่แบบไหนก็อร่อยทั้งนั้น :D :D
โดย: หมาเลี้ยงแกะ วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:14:43:19 น.
  
อืมมมมมม
หิวอ่ะemo
โดย: Kurt Narris วันที่: 3 มิถุนายน 2550 เวลา:6:33:40 น.
  
น่านดิ...ผ้ดพริกถั่ว...ทำไมเรียกผัดพริกขิง......แต่ตอนนี้ 11 โมงหิวมากๆๆๆ
โดย: nong_taky วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:11:07:09 น.
  
ดูแว๊บแรกก็คุ้นๆ ว่าเป็นของใส่บาตร เพราะเคยถ่ายรูปออกมาก็คล้ายแบบนี้ละ

กบฟันหักน่ารักจัง ช๊อบชอบ
โดย: PIWAT วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:16:29:10 น.
  
ขออนุโมทนาบุญด้วยค่ะ

จริงด้วยค่ะที่ว่าสั่งผัดพริกขิงจะมีถั่วฝักยาว และก็เพิ่งเห็นภาพและวิธีปรุงที่ใช้ขิงซอยแทนถั่วฝักยาวที่นี่แหละค่ะ และถ้าไม่อยากให้ถั่วฝักยาวเหม็นเขียวลองใช้วิธีลวกให้สุกก่อนครั้นปรุงรสชาดเรียบร้อยเอาถั่วลงเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเลยค่ะ
โดย: สามพี่น้อง IP: 125.24.10.114 วันที่: 1 ตุลาคม 2550 เวลา:10:06:41 น.
  
ผัดเครื่องแกงอย่างที่ร้านอาหารตาม สั่งเขาเรียกว่า "ผัดพริกแกง" เขาใช้เครื่องแกงเผ็ด ส่วนผัดพริกขิงก็ต้องใช้น้ำพริกผัดพริกขิง ถ้าเอาน้ำพริกแกงเผ็ดมาใช้ผัดพริกขิง ก็จะได้ผัดพริกขิงรสปร่า ๆ ไม่หอมผิวมะกรูดเลย เพราะน้ำพริกแกงเผ็ดนี่เขาจะใส่ผิวมะกรูดแค่นิดเดียว แต่น้ำพริกผัดพริกขิงต้องใส่ผิวมะกรูดมากสักหน่อย เวลาผัดจะได้กลิ่นผิวมะกรูดหอมฟุ้ง และตามตำรับโบราณจะต้องใส่กุ้งแห้งป่นลงไปด้วย ส่วนผสมที่เหลือพวก ข่า ตะไคร้ พริก หอม กระเทียม กะปิ นี่ใส่เหมือนกัน ที่ต่างกันอีกนิดคือ น้ำพริกแกงเผ็ดจะต้องมีลูกผักชียี่หร่าด้วย แต่ผัดพริกขิงไม่ใส่ แต่เพิ่มรากผักชีแทน
=================
สรุปว่า "ต่างกันที่น้ำพริกค่ะ"
โดย: ทำไมถึงเรียกผัดพริกขิง IP: 112.142.144.203 วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:39:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

NooNok [MiChiYo]
Location :
ปทุมธานี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




NooNok [MiChiYo]
::
hApPy EvErYdAy


เป็นมัณฑนากรโดยการศึกษา
เป็นคนสอนหนังสือโดยอาชีพ
เป็นตากล้องฝึกหัด
เป็นแม่ครัวจำเป็น
เป็นพี่เลี้ยงเด็กจำยอม
..
เป็นอะไรหลายๆ อย่าง

ทำบลอกเป็นงานหลัก
..
..
..

และ

พยายามทำให้ทุกวันเป็นวันสุขค่ะ

..
..

บลอกนี้ใช้ฟอนต์
4803_Kwang_MD

โหลดฟอนต์อื่นได้จากเว็บ
ฟ๐นต์ดอทคอม
ค่ะ

BG สวยๆ จากบลอก
ของ คุณเนยสีฟ้า ค่ะ





Tanapon Worachat
Tanapon Worachat
Create Your Badge



หมายเหตุ

บลอกนี้จะแสดงผลได้ดีที่สุด
เมื่อเปิดจาก Notebook
ความละเอียด 1280 x 800 ค่ะ

Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย.

บลอกของนะโม

บลอกของป้ามด

ฮิห้าค่ะ

B l o G : April 2009

MSN Emo Font

(◡‿◡✿) (◕‿◕✿) (◕〝◕) ≧﹏≦
{{{(>_<)}}} o(╥﹏╥)o //(ㄒoㄒ)//
●﹏● •.★*... ...*★.• o(‧""‧)o (¯▽¯;)
(*´・ェ・) (=_=;) (。'-') (-_-)zzz
✿✲-•(¯`°.•°•.★* *★ .•°•.°´¯)< br> *¤°•★ •:*´¨`*:•.・ ✿.。.:* *.:。✿*゚

⊙¤㊣★☆♀◆◇◣◢◥▲▼△▽⊿◤ ◥▆ ▇ █ █ ■ ▓ 回 □ 〓≡ ╝╚╔ ╗╬ ═ ╓ ╩ ┠ ┨┯ ┷┏┓┗ ┛┳⊥﹃﹄┌ ┐└ ┘∟「」↑↓→←↘↙♀♂┇┅ ﹉﹊﹍﹎╭╮╰ ╯ *^_^* ^*^ ^-^ ^_^ ^︵^ ∵∴‖︱ ︳︴﹏﹋﹌ ♂ ♀ ♥ ♡ ☜ ☞ ☎ ☏ ⊙ ◎ ☺ ☻ ► ◄ ▧ ▨ ♨ ◐ ◑ ↔ ↕ ▪ ▫ ☼ ♦ ▀ ▄ █ ▌ ▐ ░ ▒▬ ♦ ◊ ◦ ☼ ♠ ♣ ▣ ▤ ▥ ▦ ▩ ぃ◘ ◙ ◈ ♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪ の ☆ → あ £ ❤ 。◕‿◕。 ✎ ✟ஐ ≈ ๑۩۩.. ..۩۩๑ ๑۩۞۩๑ ✲ ❈ ➹ ~.~ ◕‿-。 ☀☂☁【】┱ ┲ ❣☃❆✚ ✪ ✣ ✤ ✥ ✦ ❉❥ ❦ ❧ ❃ ❂ ❁ ❀ ✄ ☪ ☣ ☢ ☠ ☭ ♈ ➸ ✓ ✔ ✕ ✖ ㊚ ㊛ *.:。✿*゚‘゚・✿.。.:*

New Comments
  •  Bloggang.com