ชวนชิม.. ข้าวหมกไก่

มีผงทำข้าวหมกไก่อยู่ในลิ้นชักเก็บเครื่องปรุงอยู่หนึ่งซองใหญ่ กับไก่หลายชิ้นที่พ่อซื้อเอาไว้ในตู้เย็น

ทำข้าวหมกไก่กินกันวันฝนตกดีกว่า




เครื่องปรุง

- ผงข้าวหมกไก่

- นมข้นจืด หรือ วิปครีม ( ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ )

- หอมแดงซอย

- มะเขือเทศหั่น

- ข้าวสาร


วิธีทำ

ใช้ผงข้าวหมกไก่ กับ วิปครีมค่ะ ← อันนี้นอกสูตรค่ะ



เคยได้ยินมาว่าการหมักด้วยนมข้นจืดจะทำให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้น.. วิปครีมมันก็เป็นผลิตภัณฑ์จากนมเหมือนกันนิ ข้น (มาก) ด้วย

น่าจะใช้แทนกันได้แหละ

ดูวิธีทำด้านหลังซอง ~ ไม่ยากแฮะ



ล้างไก่ ซับให้น้ำแห้ง แกะซองผงทำข้าวหมกไก่ โรยลงไปค่ะ



เติมวิปครีม



เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีค่ะ แต่จะเอาไว้นานกว่านั้นก็ได้นะ

เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงค่ะ



ซอยหอมแดงกับหั่นมะเขือเทศไว้ค่ะ เคยเห็นตามร้านข้าวหมกไก่ใส่เลยทำตาม



ใส่น้ำมันกับเนยลงในกระทะ เตรียมทอดไก่ค่ะ



ใส่หอมซอยลงไปผัดให้นุ่ม



วางไก่ลงไป



พอเหลืองแล้วก็กลับด้านค่ะ



พอผิวด้านนอกเหลืองตามที่ต้องการแล้วก็ตักออกค่ะ ไม่ต้องทอดให้สุกมากเพราะเดี๋ยวเราจะ "หมก" ไก่ลงในข้าว

เอาข้าวสารใส่ลงในกระทะทอดไก่



ผัดให้น้ำมันเคลือบข้าวทั่วๆ กันค่ะ



เสร็จแล้วก็ใส่หม้อหุง ใช้อัตราส่วนข้าว 2 1/2 กระป๋อง ต่อน้ำ 3 1/2 ขีดค่ะ

ใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไปด้วย



กดหม้อหุงข้าวแล้วก็รอ ~

สุกละค่ะ



ซุยให้ข้าวเข้ากัน แล้วก็ทำให้ไอน้ำบางส่วนระเหยด้วย



จัดใส่จานค่ะ



ฝนตกหนัก ไม่มีผักในตู้ ไม่มีพริกทำน้ำจิ้ม

ไม่มีก็ไม่เป็นไร

กินกับน้ำจิ้มไก่แทนก็ได้




เสร็จแล้วค่ะ ข้าวหมกไก่อร่อยง่ายๆ ได้ในบ้าน



ลองทำดูนะคะ

Create Date : 07 เมษายน 2552 Last Update : 7 เมษายน 2552 7:48:03 น. Counter : 1795 Pageviews.		6 comments
Share Tweet